- UID
- 3695
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1466
- 活力
- 936
- 金幣
- 3128
- 日誌
- 1
- 記錄
- 60
- 最後登入
- 2020-8-5
 
- 文章
- 1049
- 在線時間
- 591 小時
|
本文章最後由 小廖 於 2010-11-26 20:21 編輯
% p8 i' h7 y+ A; k2 |6 I' t4 N
/ h" e4 f' J1 N9 y. F世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。. R# W, e) e% B l3 n/ N
全球最健康食物&全球十大垃圾食物
/ A) h4 q. H- ~4 z1 e/ w, K; u' G% l( J6 ~
全球最健康食物
+ T* s0 i* N3 x( w3 n最佳蔬菜﹕ # H$ B) q# n% B/ l5 n( j0 y
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
7 c1 r' D. j2 C$ j& l最佳水果﹕
$ W7 q9 T. A! N- X& W# r f- o10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 : i% Z0 F. W' T$ W/ `
最佳肉食﹕* y3 J/ U& e5 W
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
0 y0 e0 u/ U/ q4 H/ Q& F7 \4 S2 }最佳食油﹕ ; Y9 M8 Z4 M# y3 k
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。 " I" w6 }3 a. r" C
最佳湯食﹕ % o) b0 p6 H! f6 ^1 v
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 ( B/ _2 l8 ]5 y7 X* W; g, I2 v
最佳護腦食物﹕ . G0 I2 m$ ]/ O7 ?! \9 g- t
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
. p% Z; G' e8 D, L
$ J% W3 v2 Z/ e5 `- R5 j全球十大垃圾食物 ; M q& {, H0 \" f0 p1 D( S3 D! |4 p
一、油炸類食品 ! x6 Q0 V6 ] y/ R
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉): I. z+ S1 a$ g! L
2、含致癌物質
8 k8 q+ B# ]# q( j& v x% E4 _3、破壞維生素，使蛋白質變性
+ D" {' ^! X0 }! W- P3 G! F+ n二、醃漬類食品
' \: a" U( F3 B/ A# L& @9 { L+ ?1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌) P0 H i0 V( |2 h3 l. ]
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
6 L0 p8 v g ]2 w3、易得潰瘍和發炎
/ ~. S% ~# i/ O2 h8 Z% z9 r/ n三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）( b$ G' Z( k4 @ Q, l
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）# r$ ~7 I- H' B3 E) f
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） & I z7 Q0 A, R* B8 l2 f
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）+ T+ C9 i4 y3 x; r+ \5 z
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
) d( C H K# |8 |: H7 |' L2、嚴重破壞維生素) K: |! M) p B: }1 s
3、熱量過多、營養成分低
8 o1 f( [2 l6 e7 q, v五、汽水可樂類食品 ! a5 q- P( i0 @3 d
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣* v" d! R. L) n: t8 t$ C. z4 g) k0 A
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 . ?2 t4 C- l% V$ h) S& g4 Q
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）7 Y- F) u- ?. @ z5 t
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）* Z0 S5 b0 k' M& ]
2、只有熱量，沒有營養 ) t, m) x% u4 a* `; _; S# E
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
/ M: A! f8 W0 N; L1、破壞維生素，使蛋白質變性
$ @, f) U; F) D7 K- j, @# W5 A2、熱量過多，營養成分低
- v, o2 _/ v N5 \2 ^1 z八、話梅蜜餞類食品（果脯）. T+ y2 C# w. ]4 @
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）- \& H: G. O) I7 a0 b8 v
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
6 q- y) S1 z" |/ ?/ y% t& I九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）: e4 Q0 J0 v1 Z) f
1、含奶油极易引起肥胖
+ `2 ]" h3 Z' @% V- S* s8 [8 n3 m2、含糖量過高影響正餐 , G0 L ~. L* m N# n
十、燒烤類食品 7 Q; E5 y* o( _+ `) T; J
1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
9 Q8 |% ^* u+ X8 n1 a2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
. c5 _8 H8 \; y% W" g7 W& _+ ?. M3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） |
|
發表於 2010-11-26 20:20:45
收藏
讚
發表於 2010-11-26 20:43:19
而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!
發表於 2010-11-27 01:15:11