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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
" `3 E: |, P$ L, G% W- z: J' Q" L; p( y  Q3 ?& o& f
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
: c; |! ?* W: ^* V- ^牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
. K! N3 a' e# m天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。) ~$ i  H* R4 t3 z: |6 ^
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。) h# H' ?8 }$ s) e" n) H" a

: }6 C" H& o. S# M8 D看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。. H4 M) i) i$ i
(也難怪以前總是提不起勁進門><")
1 a7 w3 T2 j8 O3 s( H
5 e5 F* A6 P5 B3 j$ @( g9 Y/ e當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
' b3 u" W" {" w7 X! y7 {3 c) ]  F  {5 F6 H5 x2 G
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
' @' w1 [" V" d- B真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
& x7 s/ K1 l( y; k# B這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
" l. Z6 g8 [5 \: D; q; ]4 y7 F! _& l7 X( o# k8 ?! n1 v
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。5 d$ W2 t* b6 s( K3 [7 |1 M, w0 X
炸豆腐($40)) ^) H! B4 X. q$ D8 T# u
外酥內軟，好吃。
0 H( |3 B. v! k, v* V4 o+ O! u- Z( y) y1 ]$ y2 f9 X
蚵仔湯($50)
; G1 c1 S* e! f) E% M蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
% y5 [! W% O0 x( o0 v; T
' F: V3 |& n- Q( v4 q* x! Q芋香排骨($150)* q$ q2 c8 `9 W% r% r- b
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
% w" ~) [% l2 Z燙青菜($30)  E+ M5 c- T2 C( e
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。' x/ d7 `. _. I
& W- x+ f) ]/ ~. [  ~
脆皮肥腸($150). c( A: I$ |. k
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
! Q, G9 G5 P( T0 O  q(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
, _/ L3 F. \; H1 U  h5 ?3 C5 t/ d3 N$ V8 R3 n' j
米苔目($40)1 F' i) e# z+ b4 [
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。0 V6 V- h, g4 R/ \( Z! t
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
$ `8 [6 }6 t8 [; K; _6 G◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
9 o! a7 |, a+ X+ e% f2 I◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
3 y: J8 C8 x# i' F2 I2 I+ n0 _如何去？
& ?& x2 [; ^  @- {6 k/ W: U新北市三峽區復興路168號
# V; l+ i0 G7 t8 v5 \" Y6 G延伸閱讀：1 p9 v2 O$ S3 c, ~* @9 V, N# W
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