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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
/ n1 o# z0 D; b8 q3 {2 N/ t  F0 R& K; O5 S; ?8 `; v
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
' O0 I) `! |5 _4 c3 t牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
; ?  @6 K' k4 W: _天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
8 l( F8 J- x6 `2 s. w感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
3 J. l# {) @) @0 M. d, j
" F& H' E* t5 j+ r% }7 K, T* V看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。' g) {" Q$ \& a9 U2 J' ?
(也難怪以前總是提不起勁進門><")
( A( e: q  q, w8 L) i  A6 r
. ^+ P/ K+ \) D. G# z0 p當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！9 Q7 u6 I- G) y2 p. E  f
  D% m6 A: g6 a5 E! }! n/ e( H
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
# E  n7 Z  k1 x- ]0 `( A/ r4 u, o真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
, D' g' \* |* W這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師7 V/ \2 c* w1 q' X- o- Z0 N

: U1 R6 v; q1 `$ ^+ w; N! Gmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。: Z0 w* k& B3 ]4 w0 n0 k3 D
炸豆腐($40): w+ D0 Z0 j: r9 B7 a3 c. r- |  @
外酥內軟，好吃。; f& [; R& l  c1 e$ A
% ^2 {$ l; O0 s' k
蚵仔湯($50)9 C; c$ N: v* L
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
% l! N/ c) y5 K& J5 q4 N: B7 s! [0 \8 ~- [0 z/ h% t* V* S
芋香排骨($150)4 Z) V1 ~. U( }5 M
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
& N$ K/ [3 [+ n( x8 a3 l7 Q燙青菜($30)3 `& {" j- i5 K9 D% ?/ r1 ~
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。# P/ i2 v1 {. U* S7 d/ c" D- m

& M& a+ w3 ~- n4 e: U脆皮肥腸($150); ]0 W! k9 L, \  x1 @1 w- n
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
) w* B: Z3 w. D$ Q, w$ D(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)1 I0 s9 p/ q  u0 e  }, O" R

  G- U5 K) _0 ?# d1 k米苔目($40)
8 R  V9 I' K! b8 ~米苔目有Q勁，吃來不軟爛。/ F4 u& H* j$ h0 o
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！2 M. \# R$ ~7 g) M$ f2 A
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！" B& C; b  R" b9 Q! w
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。1 B; ]& R9 w. F, L
如何去？
; f( C. D: l9 M# _5 A, |4 V& k新北市三峽區復興路168號  e- ^6 Q9 W$ u, f. _7 }
延伸閱讀：( B- [# b4 P. J8 ?; `
→【三峽北大景點-活動蒐集】  \2 ^# O9 B9 o8 r2 @9 f( @4 C
→【三峽北大美食-小吃蒐集】    {. W1 H1 ^  m: R

4 ~- l3 h' g# d1 b0 Z* }& a1 _4 k
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