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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。: y. `' p1 s% ~6 A0 |# I9 k4 I

/ @7 e: r- V# @0 `, Y9 x! @, I不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
7 H+ {1 |3 t' q7 B9 c! x; }牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！% l6 Y# n' E# q% G* P+ Y6 v
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
  ~8 v7 |# t3 d8 ~& y% ~  q3 b感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
: w. C9 z; _. [! h3 f* n8 {
8 B+ k- n0 ]1 f/ d: z2 c看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
- I: `0 ^: ~9 @$ h3 |(也難怪以前總是提不起勁進門><")1 k# l0 s2 f" P. n( B
& s3 u4 U! b$ R
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
; K" |) Y( ^: X( G, ?+ ~- a  q3 \6 l( n1 {5 d
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
% ], [. P- w* y% K% F) l! o真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^, M, c2 l' F  L0 k" K
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師: T- m- l3 L$ J; {4 R

4 o: N; E0 H5 H) U4 kmenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。, S3 E. J2 L( b8 }' c
炸豆腐($40)! ?" I+ i0 `- J% N3 T, K+ l' n
外酥內軟，好吃。9 k) r! }* @9 e, h2 E/ E% k( \6 ^
( ^3 W% o0 A: `% m9 d
蚵仔湯($50)/ t, S4 ]( I$ ~( {8 M, o0 D
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。5 i+ G/ h, h. X( }6 Y  v1 ~

# h  D- V6 o; G# J芋香排骨($150)4 \8 _" T4 F9 q% k; M' v
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
0 ~% @2 a" n+ E. K* J$ U$ L% V燙青菜($30)
/ d" h# v+ l) j7 t% I- a& Q放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。4 K; A& X6 M' g1 M' N1 S# P$ ]1 t

9 A9 j  J& L* I5 U脆皮肥腸($150)% g4 M( m/ f9 ?
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
+ q# ^4 @9 k$ {) G- ^# n(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
2 ^3 M* H; Q% t) V4 D* }1 ?9 G# m" {
米苔目($40)
' @* y& u* w8 L) S, j米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
# G3 ]- ~; @% W6 G) z% w( u1 e整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！3 s  G; x; j3 s) O1 g2 w3 h2 v
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！( u9 t$ E7 b9 @. h
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
- E6 f; V* H7 v( o6 D! h如何去？
% Z9 s5 G. t8 h: _0 S新北市三峽區復興路168號* q, A' x% m. }& i) M0 _# E$ l
延伸閱讀：
+ p/ \/ g5 D1 H→【三峽北大景點-活動蒐集】
# f- v: S5 d, k  w- ^8 }→【三峽北大美食-小吃蒐集】  - R, u. ~$ u0 n' |- v$ d3 [$ j

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