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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。9 y6 q3 @9 I- p& Y
$ l# |$ y( ~) |* M
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
6 q/ n# _  r- \7 a' Y: k牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
- N# j  X) w% P: }天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。) j5 M3 @, ?- W3 f. g& r- X
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。) G" F+ t) F% O* T2 t- h, F& @
+ K4 ~5 r) y- ~7 P% M7 Z
看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。1 c3 S* I; q; Z6 u6 t5 z6 A
(也難怪以前總是提不起勁進門><")+ D; P" h) f9 B$ J- }* J

3 t3 O5 ^8 F# T當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！$ y8 ]6 Q+ U* m7 W8 M, s2 A
, {5 O3 N) G7 ~* I  S
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。( Q8 q7 d7 w3 ~5 I/ X" [, u
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^/ D$ U1 E5 Y7 R
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師$ F1 q$ `$ |3 R, F9 \8 E

; ^* S% u5 `2 K* smenu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
# P6 j8 U# O+ S& I1 e炸豆腐($40)( A7 t8 T; _% e9 O( E5 T
外酥內軟，好吃。- p( ]3 D0 o. H/ L& ?/ G1 b3 H5 \
  [/ B" J4 g& j% X4 z! P- l1 a. K; d
蚵仔湯($50)
2 L5 H6 B; ?1 Q5 [4 Y7 w" E蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
  z% W) ]- A) A5 j7 n* s' i6 Q4 {+ x' g2 ~$ h) v3 R: ?% f/ ~
芋香排骨($150)
! _& d# ~3 f9 W# U芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
! {! D' P( y2 ^- a- t燙青菜($30)
1 }" i+ \" `, G4 r6 R4 q5 }放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。9 u3 G. C; d! ^/ K1 l% t  a% A2 V4 G: q
3 z0 e+ {3 [8 U) A9 D
脆皮肥腸($150)( |) u9 @( W* G+ G( G8 ~
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^) h+ z7 b' w" C- ~+ z8 M2 @
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
1 z5 t* ?# b; Q7 W0 g- d! A$ G6 e
( ]$ d  R+ a# s% N4 \& C1 e米苔目($40)
( k" |. t5 k! Z: D- a3 N米苔目有Q勁，吃來不軟爛。0 c. z3 _7 H+ T9 D- m0 X- M
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
) \9 l0 R+ k* w4 s◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
7 z7 N0 {$ A3 W3 A( Y◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。) ~& n2 i" }/ K8 O! R% b; T
如何去？
# V% T9 y1 ~4 m新北市三峽區復興路168號+ E: u" h' s; O' \
延伸閱讀：/ u0 r2 X  T: K' T0 v$ i3 I
→【三峽北大景點-活動蒐集】- r7 _9 Q- F2 m6 [, P8 i' x
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  6 g4 G2 D( F+ {/ t/ E" k

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