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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
( P- ~  i& N/ G5 l& _1 {) x' V0 v  w4 ~4 [: z: P6 e3 [$ O( o
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！# P: Z+ h, g  _1 |' c
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！# |, ?" U+ l) Y
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
1 J0 [5 h' ]& ?3 V2 f感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。6 c& e  f2 s# t( B8 N* N
+ e: j: u" T) ]+ j' T3 z
看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。+ X" e+ s3 o* @/ c; S" M
(也難怪以前總是提不起勁進門><")0 g; m1 H/ I4 ~. a0 X* Q7 s. n7 d
/ s9 d  v- s) t; i" }
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！2 C& C( B; ^& w1 r+ Y* ?

4 C9 K/ V' C" E  B, Y" k幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。! @8 x8 k$ @/ X, m3 w" O7 Q
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
5 I0 O1 b! d) X* [, M這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
# B* h( a' s( Z$ I* M% ~/ M7 n5 R9 C9 H1 G: P& n+ s
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
3 ~0 v( w; S* \, v2 f; v+ A炸豆腐($40)
( C" x& x( x# f2 U0 l; P' @3 V% M外酥內軟，好吃。
  b) u3 C" |1 C: i6 f* O- w
% `( y! `# m: i) S  m4 v蚵仔湯($50)$ Y5 _/ a! T3 k9 ~3 [+ ^/ K
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
# c3 d, B8 e& N4 V' Z3 [6 q/ P* E; E2 j( v7 d5 z, T( ~! H8 Z
芋香排骨($150)4 c. ?. {- A, y( ~+ D
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
3 _0 X2 l, p+ C3 U燙青菜($30)
' h; B6 u2 P# i4 @; \0 |8 \2 f放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
6 H  \* `0 F3 g8 U- D/ e( B. c9 `$ T. ?, ]- I) r9 r
脆皮肥腸($150)  f/ v% b) j' U+ p
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^0 i+ C3 F0 ~7 C
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)2 u' R, P2 }8 {9 I+ M

2 Y+ `; F# N, R. @4 r米苔目($40)
2 Z/ z" |; @! A/ o3 x米苔目有Q勁，吃來不軟爛。' f9 X% F' `+ `7 A
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！' B& }" \* o$ R& t  [
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
0 w6 A( I8 J. C  K8 I% x◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
- ?8 t# U. W2 r# i, x- v: y如何去？
+ d7 B1 `6 H4 l( o- @" ^# Z新北市三峽區復興路168號
' b3 R7 v% y( }" Z* r9 ?: W3 |8 A( }延伸閱讀：
6 J/ }2 i. F9 M→【三峽北大景點-活動蒐集】
; q% U8 j5 {5 |→【三峽北大美食-小吃蒐集】  " b. E5 k7 M# g
" ^5 B  j4 X$ P% X# D4 }
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