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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
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9 V/ |5 a5 k+ v+ U1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
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/ P7 f8 j- N* r2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
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4 t4 f$ }* E% _3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）: X- g" m8 a8 F) ^0 S, H/ f, s
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4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
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4 e) `& j ]; o$ W- s2 T6 o＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．& D" s4 t, K) J! f
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＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．- z- }5 n& W! e3 o: f
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＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
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/ D$ Q' P& K- @+ g4 V7 K＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
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＊ 柳澄,甜菜根# D% ], @1 j/ `* d" H9 v( Y
8 f }& Q5 b4 @3 F) R. W4 H6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）1 _# J( S0 F8 H0 ~2 M. Y
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先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
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7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．3 b0 G. a, r6 f8 x* k7 C7 L* j# a
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8. 甜菜根切塊煮排骨湯．' `; z* ~; O" q+ z! T& F, M5 ~( R
( D, ]9 [" }1 X' G# A9. 加馬鈴薯燉牛腩．
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10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．. x! ^7 S) l, I# C
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮), T! ?% q9 a$ y/ ]
4 A& E4 V5 j; ]/ J5 O12. 涼拌甜菜根
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$ Q v- X. C# `- _2 B0 D" q＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同' u9 O* I7 g% e! H/ K7 D
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＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。7 z) C. r9 y' W. z1 n; I5 ]
: P$ y9 c$ |# l/ k13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．
5 p3 _4 E7 C! \/ }. ~' H15.甜菜根湯3 a9 |7 a+ G% e$ ^/ U; X9 |; a
( U5 j; u& n2 a: G4 R材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
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調味料：無9 M, ^8 U9 \8 v! T
& ?( N3 q' S4 c) t. |/ ?做法：用悶煮1小時
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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