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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
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3 F+ c0 W0 l0 P1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．6 M, D+ `; p/ Z4 L
1 d0 `% @$ g: x, p- x# ?2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
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3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）
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4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．6 S* I& u | `" J
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5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
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＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．( V6 u9 u6 h; W& |+ A9 |
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＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．3 s8 `) S# c, D+ e9 K3 B- i
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＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹+ L# F O' ~7 [2 f, W1 z$ c. s
8 u. s3 q2 A$ a8 T＊ 木瓜,甜菜根,煉乳. l2 N- Y& P) X3 W
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＊ 柳澄,甜菜根
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8 q* p9 C( s( z0 I6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）# k T3 u+ }( ]% E" ^/ u/ ^- A
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先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
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& y Q) r/ A5 g$ o, {, o' S7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．6 O* ~* Y; O% y" h/ M
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8. 甜菜根切塊煮排骨湯．
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b- H, i. b' K: Z9. 加馬鈴薯燉牛腩．0 N/ X* w+ n3 ]* Q
$ `4 Q% l1 S$ b9 p N9 k# `10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)- u, B8 d- t3 D3 M
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12. 涼拌甜菜根7 h1 |9 O: c" C. H- {
; Y+ C- `+ p y: ]& J! D& }＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
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$ A$ ~2 v' p6 a; ~＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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6 ] M* j7 s2 w( L＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同8 y* w1 o; l( M9 w
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＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
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/ C' Y# x$ m- F/ r; Z6 |# X13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．4 ]. \- m7 n" n) m' M/ p6 _
15.甜菜根湯
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$ A+ i8 h; t& ^+ s1 ?: q& V" M材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
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調味料：無0 u& {$ `3 Z3 Q8 `& T9 A# d
' @% H$ M6 V6 V$ r, o做法：用悶煮1小時: s6 P+ N& w% [# M
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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發表於 2013-12-18 12:21:17
