- UID
- 11828
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2276
- 活力
- 352
- 金幣
- 4245
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2025-3-18
  
- 文章
- 1168
- 在線時間
- 1139 小時
|
甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
" H- \ w Y5 l" u& k- q4 n2 }% R" o* Q& }0 ]- x* q
1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
: T7 v1 J* l9 M; Z* y$ `- U
+ y7 {! w d9 b# l8 \* q$ _2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
: C! k' e4 H7 p3 w0 D& ?1 m3 ]1 W% g! x K2 Q1 ^
3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）: G. _$ O( s6 H# q9 O
D2 }) N- ?0 Z& K' j8 ]4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．0 k. \* C4 t8 W$ Q. M3 C* f
% {9 ?# B* {: F$ O5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
1 p4 s; L; E& W9 u+ E' v5 _. W1 {6 f/ j( {% D
＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．# i. n/ j4 P) R" d4 [
- ~+ T9 Y2 m% l' d' h＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．% r* Q4 J, x' N- S3 ?3 p' ]7 E
# k6 k" K9 Q: ], H$ U% Z1 t. }＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
/ g i4 ? l& e* ]4 Z2 [$ M7 @3 k* G
＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
/ o, y5 s: X/ S% K' k' i: o
' Y& L0 C0 _# N3 f3 g7 Z＊ 柳澄,甜菜根
2 l- T3 L. _5 h4 `& p& @; I$ H* V2 i. M" X! ~' v r; F
6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）& v7 k4 U: h: p4 b
$ N3 r( ?+ l% }$ K2 ~' y+ j先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
4 M" T9 o* C1 O. F, W7 V# ~8 W: w! O, ]7 g8 G) B
7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．
7 x6 X. x1 W( X Q+ X9 G; N0 C. b8 y) e3 y$ E$ d* g
8. 甜菜根切塊煮排骨湯．! l# D2 s( j a+ {2 ]. f
1 s8 w5 Y" m' f' Q; A9. 加馬鈴薯燉牛腩．
% }; ?, i( s, g5 p% n1 b J/ D) }. q0 [0 P- `8 T0 h
10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．3 f( x3 S$ f% g( K+ H
5 r1 T9 s9 v, ^
11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)
+ c0 G0 T$ l% R. J5 h7 e/ m# \6 ?
12. 涼拌甜菜根2 [ D; q0 V) I' i0 ]' n; Q/ d: K
$ a2 L2 C" J3 ?" E' L6 A＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．* z% Q; ~! {( c3 v9 A
% J) Q( z, o( K
＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．; t6 r; b6 }3 @& L8 K
' b3 \% o/ P9 D' `
＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
# r! _! S0 C8 T& i& ~: M0 L$ T. N, ~ w' C
＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
, {' J, |( o- n$ d: O$ ^6 K, S$ z+ q/ D
13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
( l) A& U6 B2 m# b) |0 S$ W
8 v* C& r1 V/ ^14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．
' }. m' A6 M; g2 }. t5 ^15.甜菜根湯/ j \5 S, @3 m) Q' }/ f0 Q
# I5 M- q9 Z9 s: r" {6 ~/ f材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇$ b7 B. {! J5 h3 l8 _) o
t0 t' @& H6 z' m; B; j
調味料：無
5 ^4 O F7 V& p" G# a, f8 e3 m" e
9 ^" L9 o) @; [' m4 ?做法：用悶煮1小時, [+ S- ?) f0 a: E/ ^5 ~! x) H
6 y, u2 L) _. J' ~' l/ e
% o! q5 ^# s* o+ E; V$ A* U
6 \" n& k; s( H* F; H( `
7 @, b, ~1 {; v
9 h4 x8 l" E! w |
|
發表於 2013-12-16 13:06:44
收藏
讚
發表於 2013-12-18 12:21:17
