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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
0 B* b0 Z& y" |6 m' w1 d) x/ z: G1 p
5 p @ X/ g+ A f' D( h 分享山藥功效:$ F/ W9 A' t+ \# W2 H5 x
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 , \5 V! J# E' L
1 R5 l) A- F8 F, A4 A1 t3 p參考作法
1 P6 P: f3 R2 ^# l7 V7 p' X. yhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/181200704 ^: `+ Y8 \) s( M2 J) `8 r
. o2 I p$ [$ {) {
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
& y& p2 N+ H: G- _只好把原汁原味的帶上來了.. j2 H, ]9 i/ S$ i
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
) U. d/ c' x5 Z; X 自己要吃的 當然是純天然的最好啦
' @- c) Z. Q' Z( M; R0 j 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢1 s2 I$ Y7 Z! g( l! {
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
; v6 ^, L h3 G- @& h* N- i9 q! u2 h. q l
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..); v0 S3 S* B; c) t' i& D2 X
0 f& k! Z2 t+ v
4 B5 W$ D! @3 o8 m加龍眼乾少許
1 P, a; d1 v5 i: e! {( W) M5 R0 `- @ 雞蛋
: f+ R% M$ |) @* m% F 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)! I; q" Q/ D" L9 N. W
以上
+ [$ U' X1 _" x3 o" v 攪絆均勻準備下鍋 d+ \3 O s- W1 P3 w, O
下鍋前先熱鍋0 B2 a! d5 ?5 f3 ~- \9 o
放麻油(比較補)
* W& D% Q8 {: Y% s( a5 A再加薑片
. W9 c- H/ K! w1 I0 t# y8 f# N 倒入絆勻的紅薯泥
3 D8 K9 V6 n! o) B 兩面都熟之後 1 r1 ~5 q/ |& E+ e& {7 V7 u
再放少許米酒收乾
" i1 H+ R3 C- j1 y' _ 香噴嗔上桌^^ 0 F! G0 c; e' Z3 u7 f* S
j8 ?1 j, b8 F. Q6 q
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
3 p1 ]0 O$ D6 @ ^/ W8 W ?3 i袋裝整包一斤100元
" v( [9 N$ d/ h U, c |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
