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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 # u, j9 I9 f5 ]/ G1 S3 y: Y
4 X5 O9 n. X u 分享山藥功效:
# T: i; n( ?" O, @# n2 m) d山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 & w0 V# C0 F! W @
; S- W/ [0 q6 j參考作法/ F! c5 q' v" X. O, \
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070/ D: u; r% T+ U: b! y, ?$ g0 p
) h% t! N6 l* u* a# G8 o* K6 ~6 q
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...1 L6 i% L/ }& i3 e$ d/ M
只好把原汁原味的帶上來了..
8 m; n! Z$ W) T; W4 w3 a可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 1 ~7 q: ?* [% [- m) T
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
& q3 ^- R. p3 m, } 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢- F7 L! L5 \" ~9 L
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考. J) V0 W8 `8 b) d# c$ F7 B2 s3 [6 {
$ |" |$ N: k$ o6 E+ V& c! m
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)8 c! M# \+ J, P ^; K8 B
% J! w+ H+ i4 b+ {4 @
5 N7 X( @0 T- j+ ^
加龍眼乾少許! ~# g: v. A2 d; f
雞蛋 ^# v7 D. `2 b. G( I
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
) ^, V( M) |7 }: T" O以上+ V; b& H* T- {& h5 `+ V- C4 m
攪絆均勻準備下鍋+ a) k# X) n- e2 }( s
下鍋前先熱鍋
) k8 i, e; z `# b7 l 放麻油(比較補)2 f( q; x- y: E7 |
再加薑片" y6 [. l. q: ^3 A: U
倒入絆勻的紅薯泥
5 w& [5 U @0 H7 a2 H* Y 兩面都熟之後
/ U5 F: m; A1 \" B# T D* K 再放少許米酒收乾: |- W% ~" [1 f5 ]. Z7 ?
香噴嗔上桌^^
% ]' f% N( B2 w( A0 w; M) |1 z) j: v8 g; L, M/ k
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
* W5 L9 q9 r9 B袋裝整包一斤100元
' o/ j% w" X) D" d# z9 R& j |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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