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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
: T: l6 V( i' J$ `% b! a, _7 K, Y
+ H* N+ H+ K9 X: @7 Q 分享山藥功效:4 w) I3 n! E' ]& O/ T
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 + u8 p/ N0 s1 G8 g3 V
, |5 L: t; f- h
參考作法
( x G, Z' y) Fhttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
: J& n ~. ?% t
) f' a# f# r) N" i* F從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...8 D$ A1 B/ A6 u5 x$ ^, P
只好把原汁原味的帶上來了..
) ]% f' q+ n% W9 @可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 2 Y. m: l8 @" A5 ?6 Z* r
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
: B& M7 o' ?1 D1 X6 i 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
& o3 k5 C2 V! M 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考* g0 P& n F y1 P& {
9 P* E4 m7 C5 y5 ?8 W0 h$ W- P 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)/ ` s7 q7 V; L+ _4 p5 i) h
) y! B; ?0 Q. m- Q
+ p3 Z' K/ v* S) g1 k加龍眼乾少許" r+ J, y+ M ^# |
雞蛋
7 C9 B5 g; ~% A7 o$ M 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰); V! ]! X9 E8 O4 B* s, {
以上( k) p) H3 o) h b9 q
攪絆均勻準備下鍋
0 x4 H) `" f& A* V9 m, k& ]( h 下鍋前先熱鍋3 g! Z8 G" S4 n, z. E/ \) _
放麻油(比較補)7 L' {, [/ _" w R0 e8 c. C
再加薑片: @. R; B- ^* {% D5 L0 Q
倒入絆勻的紅薯泥
+ d/ b9 E: s/ d1 V 兩面都熟之後
+ n. f' t( f+ s; \) A 再放少許米酒收乾& {4 W% ]0 ]8 s
香噴嗔上桌^^
3 K7 u# }; E# U. S$ t! y3 T
8 K8 N- N$ w4 I' V0 `# v; V* e已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)9 M! }/ k+ ?( o B# N, \
袋裝整包一斤100元. b" p8 ]2 J# B" D
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
