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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 # V1 g$ J4 @" W9 b* ^* }3 q& m
& X7 U% i' f& c& {9 P) i) O3 c$ F
分享山藥功效:
7 [7 p1 j/ V) ^' \# ~% Y山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 8 t2 p' C( c a9 m T
% H1 j- Q" ^' E4 W參考作法
x; Z5 g! K8 y- e* }http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
]) B' g+ m& s/ l: o/ L6 _6 Z; G3 j7 p+ Z: u3 ~
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...- [. b, d$ [9 l$ N3 I
只好把原汁原味的帶上來了..
$ S V( ^8 V$ c6 R1 E, q可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 1 i$ @1 e1 t2 y+ U0 f
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 2 y+ K) v! w C0 f# k$ ]! ~
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
9 `' @( A' m f( A- E 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考+ ? |2 H- m5 t
8 o% x1 O! O1 o) j9 o7 l
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)2 X3 T$ n- v, K0 R
/ y- v) [( l( S# _) S
3 e" l: X' V6 z) a# \# q加龍眼乾少許
! _8 z+ A8 N8 _8 L) _, z* c 雞蛋
; g3 h* A2 i6 I+ b* \* }5 @/ u4 a 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
3 t3 o- i4 ^) T$ d, ^, {: i以上
% H7 W) F/ n/ l: H# o" i 攪絆均勻準備下鍋1 H* k9 Z9 v' N' n1 Q3 j
下鍋前先熱鍋
0 I6 m0 D6 l3 a 放麻油(比較補)5 ?. P! m ~/ [
再加薑片
: K0 T& V' u% W6 q0 N/ K7 A 倒入絆勻的紅薯泥
2 x' g) x y% {1 w9 | 兩面都熟之後
0 I* Z( M2 o. O6 A+ S 再放少許米酒收乾
4 Q% w5 @0 A/ u, Q" B. p/ O' | 香噴嗔上桌^^ # F$ V J+ |+ f3 W/ M1 _
. m0 @$ Y5 x. q# L! `+ K# }已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)* _8 x. g$ o3 M! P8 b
袋裝整包一斤100元
, G7 Q6 v" _( A( Z/ S! d* \ |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
