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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 / f+ g" Q! h5 J* h# E& f- h
* J+ e7 Q6 K% z$ Y" E 分享山藥功效:
9 y" K M8 K" J3 J+ X+ [山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。 ) l: P, ]5 G6 {) V
1 j8 k2 g2 D6 ]; e9 y: B5 k參考作法
# x0 I: S# e- n* B/ j2 s" G8 Whttp://blog.yam.com/smallgress04/article/181200709 Q' I1 r$ R# O+ p D- i
" a& }+ @' W0 h0 @: x
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...8 ~7 h6 ^# N; \6 k" g' P7 P
只好把原汁原味的帶上來了..
, P6 p8 Z% F! x7 [可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
% j' Z+ a9 D( ?+ i4 m& { 自己要吃的 當然是純天然的最好啦 - e. P& n# [2 n$ g
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
8 i u) q5 c+ j 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
. |( B& S: c8 z; [
0 G% b' s3 G& f 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖,(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年,可是正常我們當下就吃光光了,留不了那麼久..)9 N, p/ s# u# R5 k F
& R* b( Y1 h5 x5 F7 T- p
8 i% w3 q6 k& B9 q
加龍眼乾少許+ ~3 A, w9 y3 J7 W7 C
雞蛋' U" N4 a' B! y/ M/ ^
水少許(可加可不加,媽媽說這樣比較嫰)+ `9 Q$ Z* ~; R
以上
, t9 h' M" z2 a) n' b$ }5 m6 B 攪絆均勻準備下鍋
9 ~) J. Q& e1 W 下鍋前先熱鍋
# ~ V6 D; z/ h/ i9 b 放麻油(比較補)- v( c4 T+ R) ~7 d& F
再加薑片# w- d+ @3 E" d# R+ P1 Y- }) l
倒入絆勻的紅薯泥( M& A( q9 G- D% r/ h- @! `! D
兩面都熟之後 $ s- s z9 U" n+ v1 U5 D# |
再放少許米酒收乾7 |) I5 W$ z# K0 A9 V
香噴嗔上桌^^
, n. q' H+ Z9 j% R" C0 e& f, e7 H' Y" B4 C
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
8 E5 a2 c4 I- }: H5 @袋裝整包一斤100元9 _9 `- L. t* |
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