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本帖最後由 広美 於 2013-10-26 21:58 編輯
& G" t% t4 b1 u: Q/ _
! P+ j* x$ V5 \日本媽媽的蕎麦:
) y8 F: m2 Y$ ]- b( @$ u7 f4 R利用蕎麦粉，做出口感嫩滑、蕎麦的香味又香、非常Q；" Y0 t$ W8 n! L. O4 f$ \# d9 h1 O
煮麵時要煮2分鐘- K B4 t: n( ]1 v k/ I
3 f% T, d' [5 r9 t. A7 j" s2 R: V' ^; W
調味露濃縮（蕎麦つゆ）的做法：
" j! o0 m1 V+ G: c8 S c/ t, _( `, Y1 W$ g `- c
醤油 １００ｃｃ
' [6 U& D- u Y) b1 w5 h$ H' a味醂 ２７ｃｃ
! g& ?) C' o6 `0 I! i砂糖 ２０～２５ｃｃ! R! S5 Q% C/ L3 C% w
5 @3 ]1 p8 |7 _) @( Y0 X3 k" W" Y
首先:將醤油、味醂、砂糖放進鍋子裡，然後等待砂糖融化，
: _2 E ?' v# Z; z4 N" h" b之後等變溫後用一般的杯子，裝一點つゆ，倒一點水(因為つゆ會有點鹹)
, O q1 S9 T7 q& K, v然後再放一點わさび(山葵)和蔥就完成了喔!!!(要記得把つゆ放冰箱，這樣子的話わさび和蔥的味道就會散發出來喔!!!) D( D- ^$ q# M- b; u
4 o2 a* F- r, U日本蕎麦 ３００ｇ ６０元 １斤 １００元
0 R/ ]. D! q! [0 T+ |* w/ h; a8 J" l
4 Y8 @- O" s: q- [8 ~ U*第一次訂購的客人，請一定要留下電話號碼，如果沒有留下連絡電話，一律不接受訂購' k8 W7 E; c/ \ X) m
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發表於 2013-10-26 21:54:18
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