iBeta 愛北大論壇»首頁 › 北大開講 › 在地新聞 › 冠軍筍農：挑筍，金黃色最好

發新文章

查看: 902|回覆: 4

上一主題

下一主題

冠軍筍農：挑筍，金黃色最好

382 主題	8 好友	2932 積分

Rank: 6 Rank: 6

文章: 731
在線時間: 2617 小時

發短訊息

電梯直達

回到到指定樓層

樓主

發表於 2012-7-15 07:57:56 |只看該作者 |新文章置後

冠軍筍農：挑筍，金黃色最好

聯合報╱記者劉崇如／三峽報導 2012/07/15

三峽區農會昨天舉辦農特產聯合行銷活動，邀請阿基師示範創意竹筍料理；副總統吳敦義也出席活動，頒獎給碧螺春、梨仔筍冠軍農，大讚三峽農產「茶香、筍甜」，並說「中央會全力支持地方發展」，期待三峽區兼備地方人文和發展。

三峽梨仔筍已進入盛產期，獲得本屆冠軍的筍農黃金華教消費者挑筍秘訣是「看比例和顏色」。他說，筍子底部的直徑和高度比例若是1比1.5，是最完美的大小；筍子頂部若變成綠色，代表已經出土才被採收，會影響筍的品質，「金黃色才是最佳色澤」。

種筍30年的黃金華說，他種筍的秘訣就是「用心、愛心與耐心」；他堅持有機栽培，用紅豆豆渣當肥料，安全無毒又營養。

黃金華並現場教導民眾料理梨仔筍，如涼筍需先燙過再冰鎮，等要吃時再削皮確保新鮮；熱食只需加一點鹽和油燜煮，就能吃出鮮甜原味；做湯用冷水或熱水煮都可以，並視個人喜好加排骨或雞肉提味。

副總統吳敦義昨天出席活動並頒獎，稱讚三峽好山好水，產茶又種筍，「好像回到我的出生地南投，相似度90%以上」。他又讚三峽有台北大學及國家教育研究院，未來還有三環三線，中央會全力支持三峽發展。

已有 1 人評分	金幣	收起理由
廷	+ 1	讚！

總評分: 金幣 + 1 查看全部評分

收藏1 讚3

不要拿過去的記憶..來折磨現在的自己...
~~在意你在意的人所在意的事情~~

回覆

82 主題	16 好友	6375 積分

Rank: 8 Rank: 8

文章: 840
在線時間: 464 小時

發短訊息

沙發

發表於 2012-7-15 08:08:56 |只看該作者

居然忘了昨天有這項活動；我於前兩天買的筍子吃起來有口味，有可能是我煮的方法不對，但也有可能是筍子的品質不好，已經出土才被採收，下次選購時要注意避免筍子頂部是綠色的。

今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。

回覆

382 主題	8 好友	2932 積分

Rank: 6 Rank: 6

文章: 731
在線時間: 2617 小時

發短訊息

3樓

發表於 2012-7-15 09:16:40 |只看該作者

michellefisher 發表於 2012-7-15 08:08
居然忘了昨天有這項活動；我於前兩天買的筍子吃起來有口味，有可能是我煮的方法不對，但也有可能是筍子的品 ...

7／14~7／15 六-日
皆am10:00~pm17:00
地奌：祖師廟口及長福橋

不要拿過去的記憶..來折磨現在的自己...
~~在意你在意的人所在意的事情~~

回覆

56 主題	151 好友	7894 積分

Rank: 8 Rank: 8

文章: 1071
在線時間: 3049 小時

發短訊息

4樓

發表於 2012-7-15 11:17:57 |只看該作者

謝謝分享
之前不太會挑都挑到出筍
後來轉而購買網站
幾次下來收到都是去頭筍子很失望
下次也來照您分享方法來購買筍子^_^

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

回覆

82 主題	16 好友	6375 積分

Rank: 8 Rank: 8

文章: 840
在線時間: 464 小時

發短訊息

5樓

發表於 2012-7-15 14:31:57 |只看該作者

ababy 發表於 2012-7-15 09:16
7／14~7／15 六-日
皆am10:00~pm17:00
地奌：祖師廟口及長福橋

感謝分享與告知活動訊息。

今天天氣好冷，晚上要去拍攝跨年煙火照片，晚餐就煮麻油雞來儲備熱量吧。

回覆

發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部