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[私房料理] 德國綜合穀物歐式麵包

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chialing

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發表於 2013-9-18 14:31:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 chialing 於 2013-9-18 15:10 編輯
2 s+ t* J% U7 s. a. `* o- t! Z/ G' L4 h* Y+ H7 `6 r- m  R2 Z
聽說法國T65麵粉最適合拿來做歐式麵包，3 V0 g+ m8 X8 `  m! A5 m% O
難得買到...就來試試...6 O2 `9 _) m6 y- J0 S4 e6 u: K
T65麵粉、德國綜合穀物粉、法國燕子酵母粉、鹽糖水奶油...
4 U* B8 \/ n7 p, d7 B. J  {  P經過攪拌機攪打後...
' c3 B7 q; D) B" X  j+ W3 X( F* ?) C2 o. S; P6 V0 k
表面撒上黑白芝麻及少許糖6 O# I7 |6 M9 o: E; T1 [
. A: O  v# Y0 P( n, H
2 ?, a; j2 U6 E& F- d
剛烤好麵包，因酵母還持續釋放出二氧化碳，容易傷害牙齒及牙齦...所以不建議馬上入口食用喔!; C% L3 U. \9 Y4 Y6 [8 o

8 E7 Q9 U* `% e9 ~9 d  S5 w5 e$ a
, U2 j6 A; t1 p2 ^0 a7 Y; \1 R# _作品完成!!!請~享~用~!
% j( _5 n1 ?) N3 ?' [+ |3 @8 O$ S' N5 Q; ]
( W3 l" B# M& Z3 P9 {1 q$ y# @
0 D7 `0 D+ c5 _3 T

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沙發
發表於 2013-9-18 14:50:58 |只看該作者
好厲害~~~
6 S! U0 _1 U; f3 m; ?: _
1 {) [2 L& `, W3 I; @引用( F# T) c5 a8 O
"剛烤好麵包，因酵母還持續釋放出二氧化碳，容易傷害牙齒及牙齦...所以不建議馬上入口食用"2 [# ]( g0 V3 N
引用結束$ o+ H3 E) ]" b( {* n" \7 H* G

$ x9 M8 a- v" R, b' G- Q9 O+ l原來如此啊.  又長了知識了~
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ouibutter

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發表於 2013-9-19 08:14:41 |只看該作者
哇哇哇!!!!好漂亮的專業攪拌缸阿....(完全看錯重點了我 )
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aswindshadow

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發表於 2013-9-19 19:47:29 |只看該作者
穴居人 發表於 2013-9-18 14:50 * k2 y2 W' ?% V# s) D" }0 N$ L
好厲害~~~
1 C- s8 f9 I9 p2 Y8 O4 G3 V' k* ?) t) \  V) }; F, X* I
引用

' F+ r4 ?% F0 i' y/ w; m$ \& ]6 w不是啦...剛出爐麵包能釋放的二氧化碳能有多少...牙齒不可能因此而受傷的...
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chialing

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發表於 2013-9-20 09:34:05 |只看該作者
aswindshadow 發表於 2013-9-19 19:47
  w& c' V& |# G+ y不是啦...剛出爐麵包能釋放的二氧化碳能有多少...牙齒不可能因此而受傷的...  ...
- z2 g7 S/ z8 @+ d& V( ?/ E0 B

" y5 Z* f1 D* h& ^也是這麼說沒錯...
( ~- T8 y) B* q, m! S3 h我們老師的意思是，長期吃剛出爐的麵包下來...很容易傷害牙齦及牙齒...
' B7 u! D, _  W" g$ T) j( C這是我以前也不知道的事兒...
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發表於 2013-9-27 09:54:07 |只看該作者
漂亮的AO，下重本買喔~, X+ Y5 q: \6 v7 l

* k+ Z6 g3 e; f7 O應該不會後悔吧?!
  A/ u5 u! C# W' W* i5 i) C
1 `: y; T% W2 R% Q7 \( U
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chialing

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發表於 2013-9-30 09:27:43 |只看該作者
小柚子 發表於 2013-9-27 09:54
4 G; D1 O) l! ^3 u* S# |; ~. F漂亮的AO，下重本買喔~
& b3 N4 y' x" U+ ~5 V( e( `6 B' @
* [( i) V- g2 ~+ _; t( M應該不會後悔吧?!

* J: L8 O: K7 T, j0 Y# k3 S% I  ! & [7 i3 {# N0 E; I) |7 x
還在摸索階段...但已漸漸體會箇中好用的滋味了!
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小柚子

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發表於 2013-9-30 15:34:43 |只看該作者
chialing 發表於 2013-9-30 09:27 ( U: y9 a" E/ h) O& T' d+ e
!
$ }% U" K3 i  f: X! T7 a* ^+ H% }還在摸索階段...但已漸漸體會箇中好用的滋味了!
5 U3 m& }0 y$ N& X
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bus6228

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發表於 2013-11-16 13:49:38 |只看該作者
有攪拌機真方便阿
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