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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
5 Y8 ~8 Y- ^/ h% b7 {9 s3 g2 G# F1 `9 t* v; U% ?( G$ \' r
凱旋門樓上的餐廳越來越多
3 ^: l4 h! ], `' K  ?這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
4 @; @; b9 g+ m+ v訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳( ^+ i7 D2 ^9 w1 o. W
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
, k3 o# ~% M( F# j( x  j) ^1 P) q: G

$ k/ k* h% u( G; E環境的部分因為都是新的
+ G" Y" m& c; L9 t所以看來是挺不錯的5 M2 Y- A7 s. }3 q$ G: j; j
有用包廂作區隔 4 i1 c( u9 J2 M- u, w0 }) k
3 V7 e/ _5 u8 v4 {( @8 T

8 Q  G& X7 i% L6 U一個師傅負責10個客人
' o+ M) x* l- S/ n; N' p! w: c) V9 H7 s  k
3 ~5 i0 K' I* N. O8 n& o2 T
外面的甜點飲料區% M$ K7 r* M8 i% f) r; t1 c
這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕: \* ~" Y8 h  M/ _7 u5 w$ N6 i
5 \9 Q7 a: w* y+ {" q
  N1 T! p7 G8 D6 T: ^0 z* U5 W8 G6 R0 y
吧檯區
3 c3 V, y4 C9 L& O
' N7 V- ?0 R; J9 b" J2 L) e* p/ v
菜單; ^% e' @& M) b; F7 _

# [$ e% |1 U5 l3 Z0 d0 E. b. p4 ^9 D9 ?9 }% y( [0 {
餐具4 |# E: L. S' I" b9 A9 l$ S

+ {- |" K) a8 e, Y+ K, C+ Z5 A/ e2 F6 Q9 m7 B: t+ t
養生麵包, u# J1 ]" z+ h/ a: L
& D, ^" ~$ c- |# U) O
; z1 v& S! I& R$ E' @
湯品三選一* y) a' u/ }' c5 {( w0 ^1 X
松露南瓜湯; R+ @: N5 x% k4 J% A& w  P$ ^
# N  p0 G1 }  W7 j+ Z5 E7 P

6 Q( C" W1 O$ \# o' ^雪蓮子牛蒡湯
5 b  G: o, o" j5 ?
. O8 W4 _4 g$ j
4 y; E4 W8 v0 I! b, X+ t8 K! Y6 c2 D沙拉四選一% E  H* O$ U  [& L7 y; n
法式凱薩沙拉, C3 ]9 ?: B- i8 Z) d) L1 ]' `

" O$ J9 a% @0 x  e8 @0 v; G
* t  A5 ^! z* ?" y# y前菜* U, A7 o+ z: t2 Q2 B" @
海鮮芙蓉蒸蛋
0 \. X4 F6 m* C: V6 h. Z  M
) n6 r- m! S: m, k
1 }0 _! `& L' R( w3 B) [5 H# U鳳尾大蝦+香煎干貝
4 X" W/ P3 W6 _( `
& y1 ]) ]4 G+ w& w1 T: S5 e( B) [- }- j

6 f: n4 e! h7 b9 H# m- I3 _: n- B
# w( h- c% m; r3 e( W- _時令鮮魚+季節食蔬
5 w7 {- A# K+ }; D  K, E5 m0 ]- f( T  }, z' a3 p
, f5 u/ ]0 J( o; n3 J
$ Q+ J1 U& N5 S9 B  [
% c# m" d5 R8 C4 U
養生五穀飯6 F8 Y. U5 _4 C/ V! c$ {

4 l& ~( \( B* O1 u& G
3 g7 b& m& r! n7 ?2 H8 L& F4 y主菜6 A9 z7 X2 V! \/ g$ [. t) I3 S0 g
松阪豬二重奏. j7 [% c$ j4 u
+ J. i) F# J8 O- c
- ^+ R( ]( ?+ N( e6 ?8 j
) @) ?/ c  M7 O! m

9 ]# W. d' X) l$ }3 V2 F黃金雞腿排
# _# x3 n4 H; U
# v! w* ~- C2 D" t, G( j
+ |! m: d$ R( P) ^! ^3 U紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
# q8 K4 k+ O& Y& U0 ]5 ^& @" |1 j# t. H. k  I; R. ?

. [0 ^8 u  G' S" p* d單點 沙朗牛
; W; d0 S" z; s  }7 F2 S
3 L' v: H- h( G$ j3 x3 L( h+ {$ y. k
甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
9 T* p9 |2 b, X8 x8 z) U" j, I/ {4 p) b6 g6 W7 G" c( K5 d
: _. c  u0 T% ~9 g- p6 Z
帳單5 l7 e" ~) c  d. B: [; T+ w( Z/ @
0 N+ m4 r, J7 R
; l: i* V' p! d- Z
可能因為剛開幕的關係
6 Y5 w7 G  o+ {; @+ ~感覺上有許多小細節仍未做得很好
  y5 Z- i2 `* a' ^: T% }' h尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大2 ^& F  |" S& w' m  }! s+ K
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
3 ^7 L3 K5 V$ a9 Y2 K; {上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
  l9 V  u4 A  E1 d$ d湯到底有沒有上搞不清楚
! l. {5 l2 I& F  q3 z2 t1 M兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
) B% J+ Q. {$ o- y1 k/ k- F看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺7 R. Q& n1 B5 }8 ?$ k
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物& M) r! [& w% X0 k8 v
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有9 |0 u& `% w- _+ M* `
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
) A0 ^& f2 o' s- T; O! t食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!
7 O$ R+ o) C1 Q% L5 g服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!% M  Y0 w8 L. ~7 K8 q! e
=======================================
8 @, s6 V+ F, i6 n品名:萩の鐵板燒
  l1 l! r! J5 f8 v" t7 s) n! A電話:02-2672-8887$ V4 }2 v4 T+ o; m: b+ J
住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) " {" y! J3 \/ ?; N6 Z6 @
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28
7 o$ W0 O" a+ ?; H* U7 i5 v感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

% Y: n5 }0 [9 J9 I: P
! X% B% |! z) V! g  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
; G5 X$ o  W0 I4 o整套吃完沒有飽足感QQ
0 N# J9 p1 Z7 ^0 H9 ]; }或許白飯應該再來一碗就飽了~4 W1 U3 x3 m% K5 N6 p

0 H" i$ W3 p& \/ f$ `; k$ i還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
8 d* a' r! Y  ~- `( r- K# c4 V3 y害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28
. B4 S& R$ F1 h) z: l; {: y0 ]感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

' _6 n( F. U4 F0 Z: ]4 L3 X吃不飽應該不至於..., |. @# ^# [8 W" i
不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,( e9 y* S9 o4 k0 ?/ W
那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~4 u% J9 X9 u& F% T- d. m4 ]# x

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感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......2 f# |% M4 j0 ^) l0 W
9 o# V' _% S4 D4 E1 Y( a
* m/ `3 H& ?: o; C

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,- y3 c+ w# Y- L8 o4 ~) i8 t0 }8 q
或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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