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[私房料理] 日式茶碗蒸食譜

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樓主

發表於 2013-7-23 23:57:56 |只看該作者 |新文章置後

【日式茶碗蒸食譜】

成份：蛋、蝦仁、銀杏、雞肉、香菇、魚板。

1. 將香菇、雞肉切片，加入1匙清酒、薄鹽醬油醃製。
2. 打三顆蛋、加入600cc柴魚湯拌勻，加入1匙薄鹽醬油、清酒、鹽1匙半拌勻，過濾蛋液。
3. 碗底放醃過的雞肉片、香菇片，將蛋液倒7分滿。
4. 第一階段的蛋先大火蒸1分鐘後轉小火再蒸18分鐘。
5. 在第2層放入蝦仁並淋上蛋液後, 以小火蒸，最後擺上魚板、銀杏水沸後蓋上鍋蓋蒸4分鐘。

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沙發

發表於 2013-7-24 07:57:15 |只看該作者

不錯的分享

樂在生活,活在當下

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3樓

發表於 2013-7-24 10:14:36 |只看該作者

不錯! 看起來有日本料理的FU喔!!

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4樓

發表於 2013-7-24 11:43:45 |只看該作者

看起來好好吃 , 希望我也會做,

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5樓

發表於 2013-7-24 12:51:36 |只看該作者

厲害唷！〜

願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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6樓

發表於 2013-9-13 21:51:59 |只看該作者

看起来真好吃，希望我也做的出来。

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7樓

發表於 2013-9-25 23:21:39 |只看該作者

我也來試試看~

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