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本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2013-9-6 01:48 編輯
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【日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1】本年度CR最高分日曬耶加雪菲Aricha G1登台" u1 D7 E6 K" x9 }) I7 B
國家:衣索匹亞 / 產區:耶加雪菲 Gedeo / 生產者:Kebel Aricha. F3 t( l9 j G, Z; Y
處理法與分級:日曬處理 G1 / 海拔:1950-2100公尺/ U, p6 e7 P4 q) U$ ]
品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom" }# k; A0 m$ D" W; `1 |, a) w& r
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2 u/ i B2 p u; Q還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎？5 w. B$ p0 X& D; H# j0 ?, g, V
沒錯！2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸，Coffee Review 評測獲得95分的佳績，這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲，邀請各位一同鑑賞！！0 f8 E( w5 k$ u/ z" o9 E
本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠，附近約有650-700個咖啡小農，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後，直接放置棚架上曝曬，剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬，工人會視天氣及溫度情況，用機器刮除外層果肉後，運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲，直到出口前才會去殼，確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級，從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過！
/ Q0 h! N, d5 @+ K* X% k# Y9 U1 ]風味敘述：淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、鳳梨味、熱帶水果香氣深色莓果、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久
1 D. W4 I0 Y) w4 d7 F1 | c烘焙入一爆中後段下鍋 :很青甜.......5 ?$ z- N, v4 T) w7 i
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頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/325元 450g(1磅)/650元
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" Q- E( Z5 b( A: s* L營業時間:星期二~星期日 . 早上11:00~21:00 星期一公休7 G8 R# h" O- z- L* h4 b
+ O9 l1 ]9 }0 O& W9 R$ G6 B 蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)
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發表於 2013-9-5 23:48:33
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