iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 工商服務 › 商家廣告 › 法國芝麻圓麵包
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 4932|回覆: 16
列印 上一主題 下一主題

[自產自銷] 法國芝麻圓麵包

  [複製鏈接]
花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2013-8-25 01:01:44 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-8-30 00:53 編輯 ; r- H4 I/ o; D% c

+ n/ f( r  X, _- ~9 z( E$ x最近人工香精麵包事件吵得沸沸揚揚的8 X5 G  l2 m* I+ S+ v" k% s
讓偷懶幾日沒動手做麵包的我8 E4 `$ z! h0 x$ g, A& p% @
回味起自己做麵包的心情~5 u' f/ O6 g4 P

+ ^2 N4 V0 D6 n' H7 {於是來杯紅酒 放點懶洋洋音樂, G# M3 v6 ~6 q$ U5 J
決定揉一盤充滿自然香氣的黑芝麻麵包吧: K6 C! B5 F" @) E/ E  f
/ ^0 x' T1 @  S; s: z' d3 t& \
食材很單純:法國麵粉,法國酵母,牛奶,優質橄欖油,台灣黑芝麻.少許糖和鹽. 我個人撒了些香草.( l7 f5 z" v  j, N- B
麵包很香,嚼感很棒,微Q中依然柔軟的內餡,什麼味道都沒有,只有麵粉和黑芝麻原始的香味.; a: z) J/ n* ^/ U5 P
很好~我就愛這樣的單純
9 h/ J$ w2 Q( n! P
) O1 f, n% d* \; W9 O! d% D0 w- }) Z( Y
7 _& I- H, i' y: [3 r% d8 p$ L
" W$ {) R  b  m, o3 |7 {* o9 w% }. d/ d
+ M) N$ V2 A$ O/ [9 h1 @

/ Q8 b+ B( ?9 i3 y8 Q& a  v3 V1 `4 w8 j  N3 {

3 b0 I1 H6 D- m. ~法式香草布丁嘛~是個等待麵包發酵時的周邊產物嘍
& `! G: l; B! e. R3 V7 K1 U' j. H/ l' H+ {

2 n9 D, H9 x! d) i5 x( b1 ^

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

巴里島王子

13

主題

0

好友

412

積分

國中生

Rank: 4

文章
70
在線時間
59 小時
沙發
發表於 2013-8-25 07:50:34 |只看該作者
好棒的麵包喔。% V/ C) Z  c& {3 g
你在哪裡學做麵包的？
回覆

檢舉

0800

2

主題

2

好友

1823

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
31
在線時間
732 小時
3樓
發表於 2013-8-25 09:36:28 |只看該作者
能請教比例和度數時間嗎謝謝
回覆

檢舉

ashely

35

主題

0

好友

624

積分

國中生

Rank: 4

文章
160
在線時間
134 小時
4樓
發表於 2013-8-25 14:13:14 |只看該作者
看起來很讚  好好吃唷
回覆

檢舉

hihidavro

10

主題

6

好友

639

積分

國中生

Rank: 4

文章
160
在線時間
65 小時
5樓
發表於 2013-8-25 14:18:05 |只看該作者
本帖最後由 hihidavro 於 2013-8-25 14:19 編輯 7 t- `0 i  Z# c3 C# G) R2 l

# m1 F2 S1 J3 W讚9 H$ ?" v. u* b7 n
其實香料早充斥市面,各種食品常用,看小七麵包也常有香料成分9 |( m0 }$ \. y% m
合法使用應算正常吧* D0 Z& J2 U  x0 T- n7 h
先前曾流行一波鮮乳吐司，但令人難以想像吐司怎麼比直接喝鮮乳還香?
  y/ X& V/ b9 q: Y4 {2 |但是消費者就是吃這套....( P$ W5 {; e1 S8 [  L/ H/ u
外食也是加了許多重口味調味料,才會好賣.....
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
6樓
發表於 2013-8-25 15:28:42 |只看該作者
巴里島王子 發表於 2013-8-25 07:50 ( y* B$ p- O3 D# b
好棒的麵包喔。
/ a& ?5 e- R6 v: ^* g; p你在哪裡學做麵包的？

  s; J6 t( y: P& B0 Y0 _您到愛北大 課程學習區 阿哲會定期po "home cake 烘焙遊樂場"的課程
4 d) B$ s2 Q0 q  Z- |課程都很棒 很實用唷
已有 2 人評分金幣 收起 理由
Emma媽 + 3 水啦！
JOYCE + 1 歐耶！

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

小語媽

104

主題

46

好友

2180

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1142
在線時間
764 小時
7樓
發表於 2013-8-25 22:50:14 |只看該作者
棒極了，會來開團？
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
8樓
發表於 2013-8-26 00:06:51 |只看該作者
小語媽 發表於 2013-8-25 22:50
& v3 ]5 g5 e, T) i0 W% Q1 ]棒極了，會來開團？
* g0 O8 S6 D; {$ S* v5 R4 \7 M( U
謝謝小語媽^_^. |8 k% X3 [+ M$ L8 c. E' K7 N
這幾周接了一些工作室開幕慶的點心單，! T. v3 c2 A3 P9 [) k8 ?
所以忙了些2 O$ w  E+ [( w. `1 q
手工無添加的作品很受限、無法大量、無法提前作業
6 M6 V0 X& z1 S7 Z$ L$ ^取了巧、一切就會都走樣了〜
, a9 ~/ w) G/ D! G" ^7 u: e+ D* d
. m$ \3 R# Z) L5 c  N" @請稍待一點時間、我會趕緊回來，把作品分享鄰居的; D- N# Z* U$ Y4 Q
已有 2 人評分金幣 收起 理由
Emma媽 + 3 很好～我喜歡！
JOYCE + 1 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

小語媽

104

主題

46

好友

2180

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1142
在線時間
764 小時
9樓
發表於 2013-8-26 08:41:26 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-8-26 00:06 % T& O' Q% v. N! J/ n$ v
謝謝小語媽^_^6 w+ h  _7 N  V7 f
這幾周接了一些工作室開幕慶的點心單，
6 G) k/ e% V0 T1 r  }1 t4 ^所以忙了些

5 s3 p1 m" L1 \ 等您喔*-*
回覆

檢舉

evelyn0026

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2665 小時
10樓
發表於 2013-8-26 09:02:50 |只看該作者
本帖最後由 evelyn0026 於 2013-8-26 09:12 編輯 4 g2 _6 O  Q5 S3 w- @
# Y$ [6 b0 @4 Q
我也曾在家做過香草類的布丁和餅乾~) i; F( b( t- a
天然的香草莢,真的不如香草精香...
1 T( @: b1 n3 X/ W: ?4 {; V6 i1 c我把香草籽打進麵團裡,鼻子都快貼到麵團了才聞到一點點香味...
9 m& n: l; b7 h) P& N# l$ F而香草布丁蒸熟後,連蛋的味道(有人覺得腥)都蓋不掉~~
0 q- u5 V& d& z6 z2 O: T" [; K
: r& `% c1 v& `1 f* R很多朋友因為小孩子不敢吃南瓜,就把南瓜泥加入麵包裡...$ y) p  l/ V5 o* H7 h
小孩子不知道全都吃進去.哈~~~. U! l5 d; C! ?
天然的食味及香料,真的味道沒有很濃烈...很香很濃的通常都不是天然的~~
我愛北大,我愛我家~
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部