iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 工商服務 › 商家廣告 › 法國芝麻圓麵包
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 4931|回覆: 16
列印 上一主題 下一主題

[自產自銷] 法國芝麻圓麵包

  [複製鏈接]
花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2013-8-25 01:01:44 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 花鼠媽媽 於 2013-8-30 00:53 編輯 5 V5 r' o2 [4 W7 Q

7 A9 l- A+ f7 D  U最近人工香精麵包事件吵得沸沸揚揚的2 N3 G8 @( s; H! o, S$ n
讓偷懶幾日沒動手做麵包的我7 }9 L2 s5 ?+ h- \% ^. B$ r% C
回味起自己做麵包的心情~
# [8 _; ^/ N8 Z% q- F
4 _* p8 }% V' u0 e5 @於是來杯紅酒 放點懶洋洋音樂. G, e! f5 l" k' Z; p" B: W5 V8 [8 C, Y
決定揉一盤充滿自然香氣的黑芝麻麵包吧) d4 X# g9 o' Z# S% P2 Q% J+ M7 _

1 t+ Y$ Z' x- F3 s食材很單純:法國麵粉,法國酵母,牛奶,優質橄欖油,台灣黑芝麻.少許糖和鹽. 我個人撒了些香草.- X# _. R4 N# r- |" Y
麵包很香,嚼感很棒,微Q中依然柔軟的內餡,什麼味道都沒有,只有麵粉和黑芝麻原始的香味.
& m$ ?1 F0 _: Q8 @" k6 Z很好~我就愛這樣的單純
% r: l7 V) x2 C5 H8 n1 ]0 D, x+ H. M* Q' I7 Z. f. v1 q& `

: ?. ~! W: q5 ~4 Y- i0 a0 [
6 v$ V$ [4 ~* d6 m* p8 R% Q0 Z2 e" R) y. i$ T: Q
1 O1 o" o: b! Y! E
& Y9 F8 F, v: W1 P8 n. ?5 E
3 H8 }0 ]* q; U: v4 T: g* f

$ W' g) a7 o1 ^& {法式香草布丁嘛~是個等待麵包發酵時的周邊產物嘍
& [  h& ?1 `3 Q' p, c7 n/ Q2 {& ~! Y+ ?
5 }/ L$ w$ a1 N8 ^( J5 J5 H

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

巴里島王子

13

主題

0

好友

412

積分

國中生

Rank: 4

文章
70
在線時間
59 小時
沙發
發表於 2013-8-25 07:50:34 |只看該作者
好棒的麵包喔。
. f& {" f. W) ]( D& S你在哪裡學做麵包的？
回覆

檢舉

0800

2

主題

2

好友

1823

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
31
在線時間
732 小時
3樓
發表於 2013-8-25 09:36:28 |只看該作者
能請教比例和度數時間嗎謝謝
回覆

檢舉

ashely

35

主題

0

好友

624

積分

國中生

Rank: 4

文章
160
在線時間
134 小時
4樓
發表於 2013-8-25 14:13:14 |只看該作者
看起來很讚  好好吃唷
回覆

檢舉

hihidavro

10

主題

6

好友

639

積分

國中生

Rank: 4

文章
160
在線時間
65 小時
5樓
發表於 2013-8-25 14:18:05 |只看該作者
本帖最後由 hihidavro 於 2013-8-25 14:19 編輯
' w6 T7 P0 i! g5 F  G+ n3 ]/ R
) v( v2 o+ z/ a" v  {讚
4 e- a* U+ ~3 M1 w+ k, m其實香料早充斥市面,各種食品常用,看小七麵包也常有香料成分+ e" O6 B3 J# M  i
合法使用應算正常吧
$ d! u# K$ e. ^1 r* i先前曾流行一波鮮乳吐司，但令人難以想像吐司怎麼比直接喝鮮乳還香?
5 j+ C6 q  E$ Z' r/ j. M5 P但是消費者就是吃這套....
, `% K0 n. R6 q5 d8 A! I  r外食也是加了許多重口味調味料,才會好賣.....
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
6樓
發表於 2013-8-25 15:28:42 |只看該作者
巴里島王子 發表於 2013-8-25 07:50
1 j/ U# H$ F0 r; D好棒的麵包喔。
6 ~. g2 ^+ O5 e) \/ z8 s! b- X: `你在哪裡學做麵包的？
# i$ W) s% t5 B; W2 c' ^8 I
您到愛北大 課程學習區 阿哲會定期po "home cake 烘焙遊樂場"的課程
8 X' U# H1 f* `: b3 O; j0 @5 e+ Y課程都很棒 很實用唷
已有 2 人評分金幣 收起 理由
Emma媽 + 3 水啦！
JOYCE + 1 歐耶！

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

小語媽

104

主題

46

好友

2180

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1142
在線時間
764 小時
7樓
發表於 2013-8-25 22:50:14 |只看該作者
棒極了，會來開團？
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
8樓
發表於 2013-8-26 00:06:51 |只看該作者
小語媽 發表於 2013-8-25 22:50
% Q" d, G" q6 w; v  L; ]' l棒極了，會來開團？
9 @8 c! Y0 w9 B$ q6 ?4 F8 q9 K5 d( Y5 M
謝謝小語媽^_^
/ Z5 B6 B4 r% U1 |4 l. Y這幾周接了一些工作室開幕慶的點心單，
/ x! F( {5 _5 F5 G所以忙了些* ]1 H3 N5 @" B2 I; j+ T% v
手工無添加的作品很受限、無法大量、無法提前作業
( B& @$ i" f! _2 R/ O取了巧、一切就會都走樣了〜
/ @$ y, T: u# a
9 W! m2 e1 e" `& ~$ @6 P( v; M請稍待一點時間、我會趕緊回來，把作品分享鄰居的8 y: C4 q. |0 w# J0 e# B5 \4 W- _6 ?
已有 2 人評分金幣 收起 理由
Emma媽 + 3 很好～我喜歡！
JOYCE + 1 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

小語媽

104

主題

46

好友

2180

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1142
在線時間
764 小時
9樓
發表於 2013-8-26 08:41:26 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-8-26 00:06 / w* ~' }" j3 {8 l( Y6 D5 I
謝謝小語媽^_^# y3 I; [* ]. ~  l
這幾周接了一些工作室開幕慶的點心單，
2 J" D1 Q, C& h: p- A所以忙了些

" E7 _+ V1 S- |) _! \/ v 等您喔*-*
回覆

檢舉

evelyn0026

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2665 小時
10樓
發表於 2013-8-26 09:02:50 |只看該作者
本帖最後由 evelyn0026 於 2013-8-26 09:12 編輯 ! K( z2 G- h; U: J
) _: i. n% P( `
我也曾在家做過香草類的布丁和餅乾~
% ?% g7 O& C" F% v& }天然的香草莢,真的不如香草精香...
0 N1 K; q$ Y# ?$ Q* `我把香草籽打進麵團裡,鼻子都快貼到麵團了才聞到一點點香味...2 \# c. Y5 U% n1 z% u; N
而香草布丁蒸熟後,連蛋的味道(有人覺得腥)都蓋不掉~~
: |# |2 S6 d2 D- m* L0 Z  w2 z
很多朋友因為小孩子不敢吃南瓜,就把南瓜泥加入麵包裡.../ P, ~2 r- V! i" _
小孩子不知道全都吃進去.哈~~~
& j1 k8 k+ A, M  L( R4 Z- L6 Z天然的食味及香料,真的味道沒有很濃烈...很香很濃的通常都不是天然的~~
我愛北大,我愛我家~
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部