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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 2 ~7 L9 n' G7 y5 g9 g
. [5 Y3 Y. j) i
7 N2 d# l9 q% ]( @! A7 B& X' @4 V8 i2 E2 [
做法:" G: c0 j2 \7 w3 T7 F: v
1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.& ~4 c3 x$ o% c; @* j1 G, R
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒! g4 v/ G* R( w+ R( s- u) {
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟
6 ]0 [# ^* i7 p/ q( A2 ?8 N4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 2 ]! w7 E7 X! u) U
" c/ Q. W: i9 S不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?
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