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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. ; q& r) j9 x3 Y$ a5 m4 S* V k
1 P' @* o$ V1 O4 g( U
4 N8 i7 N) i$ X' n$ h' U3 p4 I' v1 F' g; M
做法:
$ J0 o& [) \6 r! C C& e1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.& }7 P5 a3 j2 r( Y# J
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒+ S4 [7 Y9 C7 w7 z( x, n# ~1 \4 L7 U6 A
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟
3 J7 g! v$ a4 L" D* S4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 7 y) ], w. w- t+ \% E1 z+ |
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不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?" D, J8 I; d) Y# ~5 E
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