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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 4 x" I! G* s+ e; _& `6 B5 N4 j( Y8 m
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做法:
7 m" V7 q8 Y' G' u, P8 v1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
3 i- r- ]/ u& u! g c* Y- y6 N$ J2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒- {5 u* z \0 t+ H
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟' f- ?& R' h& t- G6 K X
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 4 H% e. h- j& k9 A( r
6 Y/ z/ Z, N9 _& @2 x
不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?) }2 T) A( v+ d0 S
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發表於 2011-6-19 22:45:36
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