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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
' ]: G1 N' Q' n8 K
' B5 }) b2 c( R+ {原本港式飲茶變更營運模式
' d" g0 Z; _: L! [增加日式料理的部份5 H( a% D! d) j7 D7 V: s
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」; v6 }" s, X/ |1 @
0 J' h9 O3 V% l7 X
, M3 ^( i" j& h. f+ O7 e$ M0 d& v) O店內環境還是和原本差不多
. }( z! X! P5 q: ^% v" ?不過音樂各方面有比較強調日式 H9 j1 }, d7 ], Y7 r( k, O* I0 |

5 U! L7 ?9 @! p4 C, o% Y3 ?2 i. s5 Y4 F) z
菜單
, ~, l+ \3 V0 r+ P+ ?8 c6 ?原本港式茶點保留了二十幾種
4 t: K' R8 B# V8 [3 t
* X+ u6 t! `) U, b8 _# X3 n" R7 t. p/ W9 e' S, \6 s ~5 ~1 S
贈送小菜
2 j2 }4 w, t9 x' w& S3 E$ V5 _
9 P6 ]/ n3 y7 o6 E1 H7 m: }1 P$ o& A! S
海苔壽司0 P0 u+ O" H; B2 o) H9 Y7 g, [

4 O7 M& p% z& v; ]: c" O
! u Z$ b5 n+ r$ q" s# R+ [蘆筍手捲
2 \4 X8 w% N2 Y + g& y P! b( R. ` i
8 e* M: H. S/ m: F4 S和風沙拉* a% \" x _+ b( z2 N/ o

& c$ p( R$ |" R3 n- p% G
2 J, C! \. R7 W山藥細麵
5 e) J" [" \7 h8 O+ q7 G 3 f, A: F2 l! V1 I1 k6 ^) T
' o) M& w( q) s6 w
胡麻豆腐
# c% R+ E* g' d. ?( m
* L5 i) G! x A9 ~+ @) j! }+ t& Z: w+ Z
特上握壽司5 T5 e$ P) n" r

. [4 e$ B& Z5 g3 O8 X/ h2 z/ d z7 ~- \1 r1 N4 b
炒娃娃菜3 \( {& f h- @+ [& {8 S
) `3 w' T2 T; b
, ?) {! o: g- S4 D, P) c" x& T炸牛蒡
) _9 C9 g+ q# f. l* [ \" a" @. p" b$ u- @1 L
( x$ q4 o3 C# }4 X2 k. F烤鯃魚# _' T" r5 m1 W4 i

4 _. N7 C9 u- y8 c) ~
) R1 S4 C u: |4 x- Q8 M牛肉串燒
# ~- M* g3 b5 o4 K/ Y1 {. A2 d . \) {4 \- G4 @- Y
5 q" T+ I: T% @4 m
烤味噌松坂
9 v% N5 V/ d* J0 L
, g! z e7 r7 y: `( ~: [
3 I4 _* I* t, _1 W3 c% ?( [毛毛蟲壽司
0 i5 _' d" N3 C# h% d 4 f8 M$ Q8 }' R, T; U/ p
4 ?, O" c7 |9 V3 G+ p 0 R3 |. @9 {; M
9 @, \. s! O" \ h9 y. ~海鱺魚頭味噌鍋# D9 z$ q* N# w, F4 w% h+ R* V i& H
1 o/ j7 U' ~- X. D( V* x
# ]! b2 F4 G% M9 N! m7 w. f
以上打完折大約$2800
- Y6 z+ ^7 J1 ]/ }; P0 P% f# Z幫忙點菜的阿姨人很好
# {% h8 D" o: g; Y幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲. j, v v- n+ ~; J% L4 ~# L8 F
也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
: `) W2 B s4 ?; i服務感覺還不錯
/ d9 D& k* ]4 U2 K* g菜色的部份都有中上以上的水準
# N5 x3 F1 \9 d5 S2 m1 x/ x只有握壽司的部份 既然叫特上
$ S) @ ^6 ^9 x/ |9 O我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
s0 O: o& \+ l3 x( Y& {! G
7 @# z! {: Q$ H C. ?定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
; _& K; P7 O- L八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處
/ |) ` K$ n1 T3 R, e/ V( I少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果2 |$ r' {# w" L/ m1 J
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3 R6 M% z( b9 a, w! ~相關資訊9 V7 U# K' r/ x& v# Y1 c
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶
* e; w5 Q- w7 ~/ F; i+ A住址:新北市三峽區中華路76號: ^0 e: O) w8 r, b' E( K
電話:02-2671-58538 P! T" d' l4 e) F
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