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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,- _ I0 V% W* ]) h. H
這可真是媽媽的一大福音~
0 x! ]8 j- c6 Z! ]4 K4 D- \所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
3 n1 @! L; W; q, e: s6 h) k7 v8 k9 I) L- e" U0 k$ Y+ z
材料很簡單:
9 { h1 ]! u( u6 j2 I- D9 F大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽9 l# y/ ^: I- e1 B# z& F
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
; I; O- _5 v& Y2 \5 [& J+ B. F海鮮類是臭臭媽家出品的
* [: ~# a1 a% v+ f' i貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩) K, Y t9 C6 S4 j
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的( _" M( |; ?4 j
芥茉籽在板橋大遠百買的0 R, y8 |0 @9 k$ P
* _% h; E4 u4 N3 a- I做法更簡單:8 y9 m7 h% { f9 q' q4 H: s
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟0 q2 d+ r: j; l, o; n
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)) @ c/ N. ^% U7 U
4.拌入奶油和芥茉籽
" L5 D, Q( [# d7 C D. D( W$ Z3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
0 ^: _% c: [- {/ y/ g, C4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
7 d H+ t" L7 d/ {( s3 O- i) T
- c- c3 G" x- V( `6 L$ u( @4 ?法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.+ y5 E4 N5 ]1 M$ C( K
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.9 x* C2 o/ J9 G) u
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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