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- 2017-5-13
  
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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,! ^# S1 d6 z) M. H3 x( ~
這可真是媽媽的一大福音~2 |- w2 T8 j# O) x# T. C+ R
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
4 A4 }& Q! w9 k3 m! S
% ` b& o- y% ]% d, A材料很簡單:$ o, A* M0 P! T4 a8 O v- w( g
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
' d* N% X' n6 p. ~大蒜和洋蔥是南部親人自種的
! t% {" P9 {. K8 A海鮮類是臭臭媽家出品的
" }, q t4 A! _; k貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
2 r/ e1 X( K7 O( t) E法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的- p& c) X4 H& O& V9 Z& F
芥茉籽在板橋大遠百買的! D" J5 A8 M& [2 a% O ?- h
. s- G: J$ Q% I# ^$ \! k做法更簡單:) t5 o, {; ^ m+ C* ~) M
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
2 |7 v4 w1 t$ M" I2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)0 D& D0 n1 V) x
4.拌入奶油和芥茉籽$ R5 {3 e' L+ {" a# Q
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
& M0 z2 ]8 _7 V7 L* Q7 K4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌/ c9 j7 `4 {, \% ?4 i3 i
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法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.. ~, w/ U# ?; f, l' F( T% F2 u$ ~ U
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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