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- 2017-5-13
  
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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,. E% ?) ?% g% ~' r
這可真是媽媽的一大福音~
$ b- ^; n' U+ U所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
. _: X/ j- g5 r H0 x9 p4 B: }- B) s- ]( [( Z" s" @
材料很簡單:/ P( T, z" f6 n; g
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
+ K/ g3 |( F- v大蒜和洋蔥是南部親人自種的
2 e% k7 f! A O' D海鮮類是臭臭媽家出品的
+ z R8 n/ G/ J貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩. R) ]2 o! Y+ I/ j
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
/ a3 @0 f7 s3 L1 R4 f$ T' @2 H! m芥茉籽在板橋大遠百買的
3 K8 e, N5 m8 S# M7 A0 b2 \
3 F! u/ @# s+ ^9 p+ z5 \0 L做法更簡單:- T ^! h2 \' r
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
6 E3 e, R: k" g- G7 ?2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)) J$ X) p+ O3 L7 l& @; s
4.拌入奶油和芥茉籽
* Y0 v9 K2 l! `3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝( I5 E% f; u' }! O" E" s4 N% S
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌 {* M, E3 G* r$ [, j' g. s
0 O$ [9 J5 }! Y" d法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.& V; h7 k& d& W% D
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.
. M; X; p# F/ w5 }2 t( N |
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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