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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完," y0 E5 W+ i0 w7 Z6 z- @! q
這可真是媽媽的一大福音~
( Z3 Q( P9 P1 c! w0 \: {% z所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
6 n/ ?' L$ H7 h2 f( }9 d) s/ L H1 Z2 z( I( q2 r4 y- h1 N$ P9 D7 ?
材料很簡單:
' B |" r- j; B, @大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽/ A0 b) U$ n1 c# y7 F
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
3 d/ e/ e. {3 L' H海鮮類是臭臭媽家出品的7 k$ o0 }6 ]$ A: d
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
' L8 u) j0 ]! q% b法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的- F3 K% |( u# M( G4 C
芥茉籽在板橋大遠百買的 E7 q7 a7 u% Y
8 P' A" r- m2 C; w, p" E" ^
做法更簡單:
6 `# n7 e. z! D( V1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
3 P9 S( z0 j5 p! o2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
1 y7 E' W/ \5 y1 i+ H& }9 [4.拌入奶油和芥茉籽6 S& Y$ J, H% m9 f2 |3 B% m+ m
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
/ ` q* l! d2 U0 U4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌0 [& \# w5 u/ v* N6 w0 X5 j
, T4 H7 s/ f# Z2 Z; |% W
法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.! F: m2 }/ O) L( [1 l/ M% z
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.
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發表於 2012-6-30 19:26:05
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