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最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,; S7 u0 F/ b6 E! O/ N* M# T
這可真是媽媽的一大福音~1 M- h0 e, [5 B! u
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"0 n! ~: p( s3 \1 U' _4 L, l
% U; L4 {$ V) b8 f# ^材料很簡單:
4 ?/ ^$ R: A& A7 M0 T7 \大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
2 j1 a) _, O4 v8 S$ N大蒜和洋蔥是南部親人自種的
0 [& p! M& M6 J% E2 e8 G( `* X+ y+ S海鮮類是臭臭媽家出品的8 x. Z, [, l& o: N& }$ Q: Q0 u
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩- b" Q, x, \, o. K" L9 I
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
6 D' H5 p& y6 i芥茉籽在板橋大遠百買的
" [5 [3 s, B2 @1 C8 f
6 T w2 q! \, K做法更簡單:
y2 ]5 N! u( t( V" C) S, |3 z2 L. V# A6 m1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟. o! `2 e- j" E) z: W
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
! |0 J& v( Y" m! d/ Z" u4.拌入奶油和芥茉籽) O! e: n9 [; k1 J" A; S
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
. E) _2 @0 E, I/ b! L. W4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
3 @ L, V+ F& a% h2 s
4 @! p* b7 @8 S法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
6 {" g5 M$ s$ r0 c1 U讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.
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