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本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯 * j- f: G) p$ c
1 V/ T, w! N1 u3 d自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!: f R4 D7 r. F" f
5 f. @: w4 R0 f2 q) {1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用; |( e& Q+ }! @4 z" M5 |2 x
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
0 F F5 r* o( C( [4 j- |3.蘿蔔刨絲+水-->煮開, V9 q- j7 z0 c5 q
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌& o- o9 r) ]) T3 Z0 u; Q
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
& u/ Q c" l. g, z8 G) r ^6 j' S9 G2 ~
ps.
: y. U% ?( W" B3 o9 ~1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
. X" a) t( { A* Z) ~* B, s2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)* ]/ G0 C! V/ m. Z$ g1 [2 T9 C
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 9 B3 }$ ]% G1 z5 t
) c8 Y5 g, d- A如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半. |
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