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本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
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自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!; |# B7 k$ e( J3 z0 c
4 U7 f; B! p6 F* ? k0 b1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用9 l1 m; m! U% ^! ?+ Y
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用 V$ d1 ]4 } x9 i
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開4 X: ]7 q! h, g) E7 ~( N2 R5 E
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌) Y3 o: F1 k5 B* X6 Z; P+ x
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
9 r. u+ L' I! w& v" z [- l: t. X o: L9 q- T& @; h
ps.) Y( G2 z$ B) \; a
1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
: S- _6 Q3 J8 U! Y2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)
2 x& \3 ?" b1 W5 y6 H3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
6 l! k) e! x! I* ~ ?5 n
6 c0 \( Q" m! J/ E2 W如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半. |
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