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[私房料理] 自製蘿蔔糕

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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:35:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯 * j- f: G) p$ c

1 V/ T, w! N1 u3 d自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!: f  R4 D7 r. F" f

5 f. @: w4 R0 f2 q) {1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用; |( e& Q+ }! @4 z" M5 |2 x
2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用
0 F  F5 r* o( C( [4 j- |3.蘿蔔刨絲+水-->煮開, V9 q- j7 z0 c5 q
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌& o- o9 r) ]) T3 Z0 u; Q
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)
& u/ Q  c" l. g, z8 G) r  ^6 j' S9 G2 ~
ps.
: y. U% ?( W" B3 o9 ~1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
. X" a) t( {  A* Z) ~* B, s2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)* ]/ G0 C! V/ m. Z$ g1 [2 T9 C
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉 9 B3 }$ ]% G1 z5 t

) c8 Y5 g, d- A如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
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segg1230

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發表於 2013-2-7 11:51:09 |只看該作者
哇~ 改天也來做做看!!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:57:09 |只看該作者
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯
* V$ g% N% O0 _: v/ ]' O
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51 6 u2 D3 _$ `, G& o' q
哇~ 改天也來做做看!!

/ ?; T& E. K  ^( B) V9 l; l! o$ t4 ], I7 a& B/ c! P' R
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
8 d' r* |3 G' O配料可隨意加.6 B  ^! p' ]9 g# I
真的非常簡單又好吃呢!
) e5 R3 F6 l$ t, j9 }
9 L$ |! [* ^9 x(這是以前在餐廳工作時的作法)
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joeeyang + 2 讚！謝謝分享~

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jefflee3170

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發表於 2013-2-7 13:45:30 |只看該作者
Thanks for sharing
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momogirl

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發表於 2013-2-7 13:45:41 |只看該作者
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 19:37:22 |只看該作者
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45 % t& p3 k! f2 S$ B- y
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
6 ?" m% i% ^4 v( S
對喔!( ?: T4 C; y7 Q& u
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
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發表於 2013-2-8 16:46:44 |只看該作者
感謝分享! 改天來做做看!
/ e9 q" G" N' @' t, c
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小語媽

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發表於 2013-2-8 18:45:38 |只看該作者
太厲害了也想來學學~~+ C% z' y" K% K# [# U

  n% {$ m6 A8 |9 b. N( u) v( E8 ]
: a* B7 u. Y1 t3 V  _$ h
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jom6868

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發表於 2013-2-16 20:04:01 |只看該作者
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
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pauline045

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發表於 2013-2-17 21:17:24 |只看該作者
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04 / L2 b3 L$ R8 L0 S- `
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
8 \) [) s7 s0 Q2 d" V' @( E
蘿蔔比例隨個人加,
3 e) v+ N) H& u7 V# X: W很容易做的.
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