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[私房料理] 自製蘿蔔糕

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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:35:56 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-7 19:36 編輯
) t/ H# G/ Q( s" o# C( k: W
( R4 P0 f- k, v5 V自製蘿蔔糕,非常簡單,健康又好吃!
, a! g; Y' V/ l+ m3 a
: }  p: j3 y' p) G1.薑末+香菇丁+火腿丁-->炒香備用
  b+ V7 U$ Q1 h2 X4 {0 F2.在來米粉+水+鹽及胡椒或少許調味香料等-->攪拌備用) ^4 C3 t& K1 }
3.蘿蔔刨絲+水-->煮開1 }: A# Y! T& o, y
4.將"1"倒入"3"中,攪勻-->趁熱迅速倒入"2"中攪拌( u( \, [2 I( U0 ?- _- l: a
5.放入電鍋蒸熟, 待涼後放入冰箱保存 (外鍋約放三杯水)& g) B, c4 U/ I9 k- B/ b$ h
5 f# n  v, N, }  C
ps.
+ s( y) f/ [$ ~% K1.比例約300g在來米粉+3碗水(一般吃飯的碗)
8 K0 w+ L; e" U; v7 {6 a* a7 g/ Z& X2.半條大蘿蔔+2碗水(因蘿蔔是菜園自種的,不知幾斤重,約市場一般看到的大蘿蔔)2 O+ }. S/ P6 _  J: \) y/ h( r
3.鹽約五小平匙,我還加些胡椒粉.五香粉
" m2 ?/ B4 Q) [# |; A  c
/ |, c5 G7 q3 j+ f) O, w! r如此做出來的份量即約十人份內鍋的一半.
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segg1230

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發表於 2013-2-7 11:51:09 |只看該作者
哇~ 改天也來做做看!!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 11:57:09 |只看該作者
本帖最後由 pauline045 於 2013-2-8 20:28 編輯
# t5 P% D$ X; Y$ U
segg1230 發表於 2013-2-7 11:51 & E# ^& _' ~# V" d* U5 E: j
哇~ 改天也來做做看!!
( s( ?$ W" m' f
5 V% C3 _! n1 q. U
自製純度高 (因蘿蔔份量多),
/ v' q' @% \8 u+ ?配料可隨意加.
7 T/ h' ?# b5 v真的非常簡單又好吃呢! 1 i5 Y5 J0 F/ A9 M+ ]6 c/ ^; E& L
% j& N/ O4 x/ V( H, Z0 G% }
(這是以前在餐廳工作時的作法)
已有 1 人評分金幣 收起 理由
joeeyang + 2 讚！謝謝分享~

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jefflee3170

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發表於 2013-2-7 13:45:30 |只看該作者
Thanks for sharing
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momogirl

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發表於 2013-2-7 13:45:41 |只看該作者
蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!
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pauline045

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發表於 2013-2-7 19:37:22 |只看該作者
momogirl 發表於 2013-2-7 13:45
  ~! s$ U; [/ e蘿蔔糕拏來煮鹹湯也很好喝,尤其是自己做的一定更好吃~~感謝分享!

; C7 \; x& s7 n8 n5 r  j0 r, \對喔!) K; X& ]6 A! b
感謝提醒, 許久未吃這道美味了.
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風鈴

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發表於 2013-2-8 16:46:44 |只看該作者
感謝分享! 改天來做做看!
4 _6 O, T( k$ ]  m& \' S" O
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小語媽

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發表於 2013-2-8 18:45:38 |只看該作者
太厲害了也想來學學~~
2 w. d3 L2 W7 R& h
2 u# g, @5 {8 ^8 ]% G" H% _0 S' |+ K9 M! G
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jom6868

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發表於 2013-2-16 20:04:01 |只看該作者
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享
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pauline045

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發表於 2013-2-17 21:17:24 |只看該作者
jom6868 發表於 2013-2-16 20:04 * N$ z- H. l" Q- A! d
可惜不知蘿蔔多重呢   就可以試作看看   謝謝分享

* v* o: M7 }# ^蘿蔔比例隨個人加,
% e! }* g2 @+ w. q6 c' n( L, f很容易做的.
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