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韓式涼拌黃瓜 ( y2 u% U' c& {: r+ x+ \+ F
材料材料 % ?* Y3 T8 f' X& Z
1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 ( H& O: m* X, t$ {3 k, k6 e7 a9 D+ W3 W
2. 2大勺鹽
4 O' `- e' A/ J5 f- j3. 韓式辣椒粉 1/2小勺
6 W, \- @2 i) s4. 韓式辣椒醬2小勺
7 h1 O4 X- m2 G- n/ Y) Z5. 糖2 小勺 ' d- [0 _ B: h
6. 蔥兩根 % W2 m! e( U% O8 J2 ?* i
7. 熟芝麻 2小勺
- n4 m. K( f& g! d8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
7 u! q2 A X, ^! ?! h* e9. 香油 2小勺 $ Y3 A3 }1 C" T; `9 w' }+ o7 z. U
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
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做法做法
( B+ I1 |# x* G( V7 C# M1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。 $ k6 }2 g$ U9 f' \& b
2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 ) y5 y/ \% Y# s: P, h( \0 X
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
4 E Y4 W* {* U4 m5 |4 \7 _4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
" l9 R: x$ O8 q% u5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ 4 E/ N, l+ ~# A" c
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
