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韓式涼拌黃瓜
( z: m. z7 y4 z: _; N 材料材料
* ^6 q: g0 J0 v# H0 [+ r! O: S5 C1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。
6 s; G; D! w n% m) a2. 2大勺鹽 4 h& S9 g6 ]* B z% @4 T( K X4 K
3. 韓式辣椒粉 1/2小勺- f* H _: R0 U6 X
4. 韓式辣椒醬2小勺 , O7 y0 r0 u3 }8 K; @8 Q5 N4 P
5. 糖2 小勺
' e" X, `5 z: [9 k' A6. 蔥兩根
k$ F8 I3 W2 z% F- C5 j5 X7. 熟芝麻 2小勺 6 b( q4 O2 ]' z3 b+ t
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
. M9 A- p0 B# S/ [& G: f. S3 U; q" Q8 P9. 香油 2小勺 . j, O; D) t- X0 y2 i/ z
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。 ! P2 S* M+ t( s0 z/ Q8 J
. s3 y0 K/ G# q6 D5 F7 x$ r, l* U
7 Y% U! D1 V9 O& x% K+ b i0 f
) \$ D+ e7 v8 @做法做法 ' h1 ~* V; F2 u' ~9 _# _+ P
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
E" k+ ^. [, A1 b3 w8 i2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 7 t7 N" e3 o; p: T4 i! o' p
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
9 s( P' H8 a ]5 w6 R3 f# B4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。 % O+ ?5 w; Z" a+ G8 Y9 n
5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！
f4 I% A8 O: @% r; A& }. g r% k- o8 j1 M
2 x4 k" k! m8 f' j6 [$ s1 t b. K4 [3 _5 t. U6 f1 ]
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
