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韓式涼拌黃瓜 4 x4 X, ~9 [7 c6 j( z3 z( `: i
材料材料
& R! B3 ]* k. l5 y6 }1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 8 y# M' M& a0 y; M/ @
2. 2大勺鹽 $ U# s0 r. a. ^4 W
3. 韓式辣椒粉 1/2小勺
! E+ ]9 e7 L0 n) f- P" p4. 韓式辣椒醬2小勺
3 M" h, w* U- d1 d( L9 P! g' v( X5. 糖2 小勺
2 t6 g6 y/ V0 j% A8 G6. 蔥兩根 7 A Z" P. ]# D% A/ L
7. 熟芝麻 2小勺 + o/ V4 }2 d9 C' R2 `# A4 l1 p1 x
8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。
Y& s! x1 Z$ Z" w" r9. 香油 2小勺
& I/ {) t. J* |; q10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
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* q* O$ V6 X. b, N$ g# Q8 R( l2 P" w& H9 A2 c( x
做法做法 + y9 D/ m2 [ R" @0 @
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。 1 j* c2 d& t2 L* [' m9 i
2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。
* B' _' Q5 M% A; U4 \3 h1 j3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
; J5 u1 `: E* A# P, F7 `- P f( j4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
6 ^/ }( x, H0 w5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！
* U& i' Q7 H, N" I1 U! X$ x
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
