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韓式涼拌黃瓜
6 m# f* m/ B" [. Z 材料材料 6 o) M7 P$ T% Y5 L9 g
1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。 ; l. g( w: c! \. L, \: [% N
2. 2大勺鹽
/ P6 P* v8 F" a: y, \% i3 q3. 韓式辣椒粉 1/2小勺, `+ i5 M& J" F* ?& K( k. f
4. 韓式辣椒醬2小勺 1 ^$ k9 I( ~8 q Z- x
5. 糖2 小勺 r& Y0 Q+ B! r0 E+ K
6. 蔥兩根
2 Q- q! b$ r1 G' n E1 ]: v2 U7. 熟芝麻 2小勺
- d( e- e8 w W/ \* E8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。 2 \; M9 h; P1 p4 O
9. 香油 2小勺 0 m x/ H. X U# A9 Z( Q, g# L9 i: d
10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。 + O- n& a9 |( {. X
/ N/ Q/ `8 |* w
0 o% f. `. E& j8 a0 W* ~6 z7 W: j. B- H
做法做法 - m) r/ W/ O) [) ?. B) r
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
! O e; [# @9 Q+ z; w6 ^: j2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 0 s" ]/ \* i: R) H/ w4 C
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。 + |9 K+ s/ O" r$ Z L2 ]/ m
4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。
- Y: d8 X6 c% S' |, N7 p5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ ) q' a$ m* _2 q4 d" J
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
