查看: 1935|回覆: 4

[私房料理] 小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

74 主題	2 好友	1310 積分

高中生

Rank: 5 Rank: 5

社區: 大英博物館
文章: 306
在線時間: 332 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2016-11-28 18:46:50 |只看該作者 |新文章置後

我喜歡雪菜
但是不是很敢買外面做的
一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD

洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
拿來炒豆皮最好吃了唷。

雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。

圖文好讀版：
http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

本文章子中包含更多資源

您需要登入才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 5 人評分	金幣	收起理由
uho	+ 2	讚！
熱氣球	+ 3	讚！
尼克	+ 2	水啦！
咪咪貓	+ 1	很好～我喜歡！
amysun0205	+ 3	讚！

總評分: 金幣 + 11 查看全部評分

收藏0 讚12

回覆

檢舉

開心胖B

24 主題	38 好友	1099 積分

高中生

Rank: 5 Rank: 5

社區: 當代CITY
文章: 414
在線時間: 122 小時

發短訊息

沙發

發表於 2016-11-29 09:36:36 |只看該作者

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

回覆

檢舉

蘋果妹

113 主題	19 好友	1974 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

文章: 648
在線時間: 1164 小時

發短訊息

3樓

發表於 2016-11-29 10:57:44 |只看該作者

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36 ! n9 J7 N6 c' z6 p, n- u
好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
參考看看....^_^

**歡迎加入FB社團~~揪愛買團購社團**
https://www.facebook.com/groups/1388958684767001/
申請加入時煩請告知是愛北大會員呦...謝謝!!

回覆

檢舉

donna

74 主題	2 好友	1310 積分

高中生

Rank: 5 Rank: 5

社區: 大英博物館
文章: 306
在線時間: 332 小時

發短訊息

4樓

發表於 2016-12-2 19:11:09 |只看該作者

蘋果妹發表於 2016-11-29 10:57
6 e t' N# E5 C7 E& ~8 U! z怕太鹹的話用鹽水泡~
4 R+ `, l4 k* H3 s: H我婆婆教我的....
. B5 y; U$ K+ ~' y8 V3 E& F Q水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

回覆

檢舉

stephensu