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[私房料理] 黃金乳酪球DIY

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發表於 2013-4-29 16:29:38 |只看該作者 |新文章置後
黃金乳酪球DIY5 a/ @) w6 O6 U* R' s. o/ r

- {1 K" t4 O# m4 Y剛剛烤好這個在網路上很夯的黃金乳酪球，這個算是重乳酪的，完全沒加粉....
( Z' _  u% O8 ]) R4 S' n& s' S8 B7 G9 }+ ?  e, i
打起司糊不難，只是要把它倒入模型中，烤個30分鐘得要有些耐心。+ R. u$ b7 h) }2 `$ z7 }  A) @
4 }! k1 G6 W+ I9 @- A" v! K
這個配方差不多可以完成60個乳酪球。# H6 H5 M) G( x' p$ j  `

- k+ M- j$ [) z  v$ a8 \如果您喜歡別種口味，也可以加入不同的調味粉在起司糊裏。
" m% d: k7 t/ Z- B% C6 h" b3 o
# g0 e: e' S! l; J! g" k但是要記得要加入粉類的比較好喔，例如咖啡粉、可可粉、綠茶粉。" J; y) a4 `7 N3 s4 M

# K( J: Q8 K& f5 s8 G( C# B! ]" V  Y& W
材料: CREEM CHEESE 500克、白砂糖100克、蛋3顆
. Q' [2 W6 f0 t( T0 x2 D/ W9 A- i
5 H* ?( |/ b5 q, Q& j4 [作法如圖:
4 T5 u2 b; {! g; z" E9 V% q  C
1 m* v5 {3 `: C6 Q4 `( \( e
  E/ U9 z1 R: q* [. O
$ H3 O2 U) o4 o2 o
* I* t# ^, u3 c2 T  L) E3 L2 K

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發表於 2013-4-29 22:32:40 |只看該作者
好可愛喔~% u( x0 c9 y8 ?+ ~: r9 O
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anita000888

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發表於 2013-4-30 00:36:55 |只看該作者
好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
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發表於 2013-4-30 11:26:11 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 00:36
4 P- J$ i8 y, E; }. k! G4 m好可口,請問CREEN CHEESE 在哪裡買?
, {1 N2 N& W  g2 e; P2 V% {
烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。5 c( ~# t- i9 R  c  Q* `

" L; i" i3 M! q. A/ |: ]0 b9 @0 \我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還有一家在中永和的大家買。
3 x) p+ t4 F1 h& R3 k% ]+ W+ M+ d% \; d/ [

: ?, i2 K3 |* }$ @  A% {3 ?6 X如果您沒有模型的話，也可以用八吋的蛋糕模替代，底下鋪點消化餅加奶油混合的餅乾，4 n  k  K; M7 }/ [: z& [

" @% k* y! {" p放入烤箱烤一下(底盤要加點水，用蒸烤的方式)，完成的作品就是乳酪蛋糕了。
3 ~# A/ ?- H& M7 v7 |, \/ P8 }7 G. p
- F0 B0 s; m4 u2 b7 Tps. 告訴你一個小技巧，要切蛋糕的時候，把刀子熱一下，切出來的蛋糕會比較漂亮。$ z6 i# a3 M: ?6 B

7 x3 c8 \) J, f3 g" X, K& X" g# F$ t/ P* X

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Lucya

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發表於 2013-4-30 11:34:31 |只看該作者
本帖最後由 Lucya 於 2013-4-30 11:37 編輯
$ o3 Y2 O1 N3 j; ~
想放假 發表於 2013-4-30 11:26 # e4 R, k7 p* V3 ~
烘焙材料行都有賣，您可以上網查查。
! Z' d  z  d/ k$ t8 t* b. X/ j7 Y* g/ I
我知道樹林家樂福對面有一家(忘了名字)，板橋信義路有一家旺達，還 ...

) x( q( e0 N8 y% q
: x8 z; D, ~8 E' X& u5 V$ r家樂福有賣『卡夫cream cheese』 0 ~2 M/ v' }# b( g1 }
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)
0 W% N& K2 T6 ~2 `  x# ^+ Q9 ^5 M2 s3 b4 Q
大安路家樂福對面的食品行叫『馥品屋』2 |; V2 S6 C/ @* ]( F
那邊賣得Cream cheese 有比較便宜，但是一份1Kg; A/ z8 y4 @4 m3 v
7 ]2 K. V  `) ~# I, f, J
Cream cheese開封後不能放太久，要盡快用完，不然會發霉 (奶油乳酪不能冷凍保存)# ~5 a. u" K+ @4 y+ V
所以都買家樂福的小包裝(450g)
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發表於 2013-4-30 16:59:38 |只看該作者
Lucya 發表於 2013-4-30 11:34 # N; S4 v6 k1 c) q+ \7 [
家樂福有賣『卡夫cream cheese』 " T7 e# F# p0 i5 q" S' u: d  ~9 I
就擺在安佳鮮奶油附近(乳酪那區冷藏櫃)

) h- x3 \! ?) v- Z2 k謝謝你，還是您的記性比較好...
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anita000888

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發表於 2013-4-30 19:20:55 |只看該作者
謝謝,提供寶貴資訊
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發表於 2013-4-30 19:24:04 |只看該作者
anita000888 發表於 2013-4-30 19:20
  ~% a8 }) X7 K' A/ `& m9 ^謝謝,提供寶貴資訊

0 W- ~. l, Q. u- f' u" b# j不客氣...5 p5 Q7 A- [  Y( Y5 ?! P3 \
. m9 h1 N' o- ~# c6 s
提醒您一件事情，這些點心的熱量不低喔，要小心...
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