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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-29 18:47 編輯 6 a" K# b( n! T- \$ A
5 A3 Y6 L" L) W, J3 K0 i- O不管早餐, 下午茶個人非常喜愛用Ｏrange Marmalade 來增加餅乾, 麵包........etc.的柳橙香甜口感但又怕買來的果醬有添加物所以都自己做
6 L& }/ }! e/ ]6 T
! y6 v9 L0 b8 m# n8 }這是一個非常簡單的做法和大家分享
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) z# i2 y- _) sＯrange Marmalade" @# S u0 N6 {: Z2 N, ?' j
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4 大的橘子(加州柳橙）% w, o" O# L$ w7 u
2 檸檬
7 `- {4 t5 C2 z' ^5 A+ {# l8 杯的糖
2 M& ]$ c2 X/ i8 杯的水
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1 n7 Y5 w! u u- x' y先將果皮洗淨, 然後切薄片, 再將它切成1/4（果子要取出）, 放入鍋內加入糖 & 水一起煮到沸騰, 糖融化後關火. 放置隔夜.2 ~! e- E8 ]9 R) \& k
第二天重新煮到沸騰, 關小火繼續熬兩個小時後調至中火, 繼續煮30分鐘. 中間要攪拌, 直到Marmalade到達220度有粘稠感, 可挖一些放入冰箱擱置, 冷卻後粘稠度okay 後就可關火, 若太稠就多加點水.太水就繼續熬煮.
; j9 W0 r' Q( I4 M2 Z% n0 W3 U3 A( z
- B0 _9 C7 ~" x4 F4 {0 S7 N9 [& W將Ｏrange Marmalade倒入乾淨的玻璃瓶（可用熱水煮沸玻璃瓶消菌）關好瓶蓋即可.
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發表於 2013-4-29 23:27:14
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