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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-29 18:47 編輯
1 J' R) z6 d: E7 r! C& X: I6 k$ k( D6 Z+ D
不管早餐, 下午茶個人非常喜愛用Ｏrange Marmalade 來增加餅乾, 麵包........etc.的柳橙香甜口感但又怕買來的果醬有添加物所以都自己做
7 w n) Z& c6 `6 F6 j
0 D0 v* x* s& n6 }' h這是一個非常簡單的做法和大家分享
- b' i; n- t7 ^5 H
# l( r7 V J6 D# R9 [5 t' W4 [: I: b4 S/ z, ]+ ^4 |. r
Ｏrange Marmalade
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* X. o0 g, N; m4 大的橘子(加州柳橙）( [- O/ E. P" _; V. z7 }6 q
2 檸檬& ]9 I" J$ [3 o$ e
8 杯的糖
' l) T0 m! Y0 q, i+ p/ k3 l0 h8 杯的水
- P0 E6 \, {( f8 `% R' w/ G5 q- S. y8 @" t4 Z8 ^( {% X
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先將果皮洗淨, 然後切薄片, 再將它切成1/4（果子要取出）, 放入鍋內加入糖 & 水一起煮到沸騰, 糖融化後關火. 放置隔夜.% V/ d- @4 F4 `% D: _0 t' @
第二天重新煮到沸騰, 關小火繼續熬兩個小時後調至中火, 繼續煮30分鐘. 中間要攪拌, 直到Marmalade到達220度有粘稠感, 可挖一些放入冰箱擱置, 冷卻後粘稠度okay 後就可關火, 若太稠就多加點水.太水就繼續熬煮.) s/ j4 B5 @7 m4 k9 v" R# G# F
1 ?4 ]6 V$ h6 D9 F1 N7 ~" i4 ^將Ｏrange Marmalade倒入乾淨的玻璃瓶（可用熱水煮沸玻璃瓶消菌）關好瓶蓋即可.
: N# j8 `* L0 L; J$ ^9 R% {8 v. b8 A5 y. x( \* j
+ ~: {/ U6 D5 C$ G
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發表於 2013-4-29 18:41:46
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發表於 2013-4-29 19:36:45
發表於 2013-4-29 23:27:14
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