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..減肥莫忘5水果 高纖低糖助代謝# H- J$ \; A3 }$ M I
作者: 華人健康網 記者黃子倫/台北報導 | 華人健康網 – 2013年4月18日 上午9:42.
# l5 ~/ \; O! {$ H8 g看相片.蘋果富含果膠、果酸、維生素與鉀等,不僅能補足營養,對消水腫也 …
9 r( p- D2 t& L4 j( n' O....水果向來是減肥民眾的好朋友,但要怎麼吃才正確呢?醫師建議,想要減肥的人,每天應攝取多份水果,尤其是高纖低糖的水果,對身體代謝相當有益;營養師也提到,除了水果,也不要忽略蛋白質、澱粉等營養素的攝取,只要做好份量控制,就能瘦的健康不復胖。
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! J' Q- o' d, R3 _ [% L: t4 }* K4 o/>▲ 蘋果富含果膠、果酸、維生素與鉀等,不僅能補足營養,對消水腫也相當有幫助。
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北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻表示,想要減肥時,蔬菜水果是必須的,因水果中富含維生素、膳食纖維與礦物質,能補充身體必須營養素,也可幫助身體代謝。建議每天至少要吃5種水果,約5~6份(每份約一碗),平均分配在3餐中。
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長期投入肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則提到,至於餐前吃或是餐後吃,其實差異不大,但站在減肥的角度,餐前食用一份蔬果,確實可以減少該餐其它食物的攝取,讓吃進去的熱量少一點,但如果是腸胃較虛寒,或是有胃食道逆流、胃潰瘍等症狀的人,最好飯後吃較理想。( P7 q8 t3 L" C; I, Y3 j
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7 R) k. |# O% j推薦有減肥需求的人,可以多多攝取像是蘋果、芭樂、番茄、奇異果、葡萄柚等高纖低糖的水果,除了可以攝取到豐富的維生素,補足體內所需的營養,也能幫助腸道運作,加速代謝。當你有好的腸胃,離減肥也更進一步!* b- J4 A' @, X+ r/ _; C
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‧ 蘋果# q& o; Q* A9 K2 P. L
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蘋果每顆卡路里約50大卡,熱量不高卻能給予人體多種營養素,而蘋果豐富的果膠與鉀質,對消水腫有不錯的幫助。* [4 S/ s6 z7 m% E0 g A. Q) k
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‧ 芭樂/ l% r0 S6 C- |' x" t
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芭樂含有豐富的膳食纖維,能延緩醣類在腸道吸收,而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度,讓身體不易肌餓與發胖,去籽後熱量更低。
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' \' R r" |7 m y# x: W5 {: o9 x5 V番茄含有番茄紅素,膳食纖維及果膠成分可以降低熱量攝取,促進腸胃蠕動。且相較於芭樂,升糖指數更低。+ B& m/ Y v# y( E. C0 M7 ]# v0 A" y5 T% V
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) H' ^; ~; [1 I; ]‧ 奇異果
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奇異果維生素C的含量豐富,每天吃1顆到1.5個的奇異果,就符合每天成人建議維生素C的攝取量,另外許多研究都指出,奇異果對腸道相當有幫助。
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‧ 葡萄柚
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葡萄柚含豐富的維他命C、且纖維質更多,是歐美相當風行的減重水果,更曾有研究指出,餐餐搭配半顆,3個月下來可以減掉2公斤。
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黃允臻營養師補充,水果可幫助減肥但並非完全倚賴,而不攝取其它食物。對減肥的人來說,均衡飲食相當重要,例如蛋白質、澱粉類等,都是維持肌肉與增加飽足感的必備食物,只要做好份量控制,就能瘦得健康不復胖。
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