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- 2019-11-29
 
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最近冰箱吃的差不多,剩下蕃茄、鮭魚排一塊跟蒜頭以及奶油,想一想,決定做了這道清冰箱菜,
! E. q4 l q$ R, b+ t快速又方便,從頭到尾大約30分鐘內即可完成,好吃又健康,分享給大家~~1 L! I3 x% m0 }2 o; M
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材料:
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義大利筆管麵--適量 鮭魚排--一塊 蒜頭---適量 奶油 --一小塊
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水---適量
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蕃茄--兩顆 A# ]) Z0 U) o$ \# l
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調味料--鹽巴、黑胡椒、乾燥巴西里香料
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做法:
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$ M: ?! P9 F+ P6 R6 ^# l1 [; G$ e1.燒一鍋水,等到水滾的時候,灑兩匙鹽巴 以及將筆管麵倒入鍋內 煮十分鐘~& i$ |9 M& D5 i* E* T
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2.別浪費時間,開始著手將蕃茄切丁、蒜頭切丁 以及 鮭魚排 切片
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0 x- e+ `/ v' J- x6 o8 ~3.將鮭魚排灑上黑胡椒與鹽巴略抓醃( R! x% t3 A8 G! K6 p
8 Z# X4 j$ Z3 ?* n, @4.這時候麵也差不多好了,把麵起鍋置入碗內備用- H1 R' s3 B% h3 a- a# T, N! D8 d
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5.將平底鍋加熱,放入奶油,開始煎鮭魚,等到兩面略焦,將鮭魚起鍋備用9 [/ Q9 K! Y( J. h2 `7 U' x
4 F% s- c3 ]9 @7 U# F1 ]6.接下來放入蒜頭略為炒香,然後置入蕃茄開始拌炒
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+ B4 @' v4 r/ @4 }1 V" d7.等到蕃茄軟化,開始倒入半碗煮麵水燉煮茄汁
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8.接下來會就等著茄汁略為收乾,並且因為有煮麵水的關係,會有略為濃稠感~
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. n/ `4 j; `) K4 F9.將鮭魚倒入茄汁內續煮入味,然後在倒入義大利麵拌炒到醬汁收乾~就可以起鍋享用啦。
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10.我自己偷偷煎了一顆荷包蛋,略為濃稠的蛋黃拌入麵裡面,更加好吃~~媽媽咪呀!
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以上,請各位搭配照片享用,這道料理清爽不油膩,因為有奶油的關係,蕃茄也不會太酸,非常好吃~
: [7 ~) i% V5 ]: M P8 W看完記得要試試看喔~~
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