- UID
- 20077
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1402
- 活力
- 0
- 金幣
- 2975
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-11-29
 
- 文章
- 428
- 在線時間
- 347 小時
|
最近冰箱吃的差不多，剩下蕃茄、鮭魚排一塊跟蒜頭以及奶油，想一想，決定做了這道清冰箱菜，
# l8 \7 j0 {' \( } B( O快速又方便，從頭到尾大約30分鐘內即可完成，好吃又健康，分享給大家~~; e/ L T) j; D& N$ T6 @
h3 R: n5 N( V* r3 f. v- j( x
4 h$ V H2 C. A( V& R9 C7 O5 H0 ]/ z: z材料：
8 E. W" G8 l, o) {/ m* x5 w0 h# a9 M) |: F1 D
義大利筆管麵--適量 鮭魚排--一塊 蒜頭---適量 奶油 --一小塊 p7 P$ \' [; e. C2 r! |
: _ `0 I1 Q" f l
水---適量
2 S" O/ w( h" d3 r. G4 N' [' m* k6 c
蕃茄--兩顆$ S6 Z) L1 U2 v
, w0 B0 ]! i. ?; p j/ ~
調味料--鹽巴、黑胡椒、乾燥巴西里香料
, X/ v$ o$ m- X2 W: J% {/ f" F; ]2 W' K
9 c! ^$ w2 e) L+ z, s做法：$ [* j8 t$ p: t/ N) h! z7 j0 Y/ [
; U5 o, T9 J/ D q9 Y4 _1.燒一鍋水，等到水滾的時候，灑兩匙鹽巴 以及將筆管麵倒入鍋內 煮十分鐘~
- O* V0 H+ P* ]/ t) V' X: [
- F$ i" n$ ]$ _2 c1 I2.別浪費時間，開始著手將蕃茄切丁、蒜頭切丁 以及 鮭魚排 切片
7 g7 X( M# g8 j: V% L, S
3 m+ ]1 S) R0 u$ g3 Y3 t5 \3.將鮭魚排灑上黑胡椒與鹽巴略抓醃8 O5 W4 X% q8 y9 O7 U9 \3 \ |
; E' A9 C; ]6 }& `* Y
4.這時候麵也差不多好了，把麵起鍋置入碗內備用; V5 U) l, C* u+ ?; S
) h' A% m1 S1 c+ O* S% _
5.將平底鍋加熱，放入奶油，開始煎鮭魚，等到兩面略焦，將鮭魚起鍋備用
( e- R3 y( }) H) H* K' Y( d* b' n
% i; O" |2 i& n9 I9 \- D% Q6.接下來放入蒜頭略為炒香，然後置入蕃茄開始拌炒
4 n: b! m% t1 I+ W% i& H* q" \7 f$ d; e: y b
7.等到蕃茄軟化，開始倒入半碗煮麵水燉煮茄汁# J( {' i0 Z$ m4 x4 Q% Z8 K# K. ~/ x
6 x- r0 ]4 F4 J2 O/ r2 I, e' z
8.接下來會就等著茄汁略為收乾，並且因為有煮麵水的關係，會有略為濃稠感~% w0 ^+ S" n& t: \+ O; h5 s1 s3 x
7 b) T6 F# L0 i1 N/ w9.將鮭魚倒入茄汁內續煮入味，然後在倒入義大利麵拌炒到醬汁收乾~就可以起鍋享用啦。
% V# E3 B. i+ s. B) ]9 N# Y) ]7 r: H" i7 U5 a. I
10.我自己偷偷煎了一顆荷包蛋，略為濃稠的蛋黃拌入麵裡面，更加好吃~~媽媽咪呀!7 `* ?2 G Z/ v& s+ w1 o/ h
9 `( _% x' ^2 q5 O0 V6 U, R8 w
2 l* b2 c! u: L5 a w s
8 R# o6 N9 u& A8 C/ B, b以上，請各位搭配照片享用，這道料理清爽不油膩，因為有奶油的關係，蕃茄也不會太酸，非常好吃~
3 ?4 E( t, M7 s c f) O看完記得要試試看喔~~
: g, M* N% y0 f, U |
-
總評分: 金幣 + 6
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2013-2-20 21:28:16
收藏
讚
發表於 2013-2-20 23:47:02
7 c1 ~+ E2 U# G
發表於 2013-3-3 23:23:21
發表於 2013-4-21 14:13:24