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[私房料理] 脆梅DIY (附圖片)

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發表於 2013-4-18 17:00:51 |只看該作者 |新文章置後
材料: 青梅10斤，粗鹽2斤，糖5斤 (一般建議是8斤，但我不喜歡太甜)
2 j, z: J3 B( f4 F) }/ y3 ?$ H* q! z

. J$ _; h1 Q+ T& |8 b4 F5 |; n% e( Z梅子是鹼性的食品，多吃對身體有幫助喔。
4 K6 S, C; [4 G; a' }. K8 J
* T# v5 w$ ]9 {1 N3 K去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒，真的每一種都好好吃喔。. ~/ H. ~9 {4 }. @9 V6 `  A$ N
. Z! `; X9 \1 n: e& F
梅子的製作比情人果麻煩多了，9 X) _$ w7 u5 Y2 s: E* U' y8 ~

+ v3 r% n5 Y7 J5 y6 G6 l/ S5 [/ {搓鹽、漂水和風乾的步驟，7 s7 t6 ~4 \( R8 i4 {, a! k

: `. Z% |% A5 B/ E0 H& s% s& M除了力氣之外，還得花很多時間。
; l. t- w& S4 t0 @; {1 r" N" |" s% L
但在享受成果的時候，就會覺得一切都是值得的。
4 Y# E$ ^9 w# X# F
+ ^( @; F. y: f比如說在夏天，飯後來幾個紫蘇梅解膩，或是來杯冰涼的梅子汁...5 ]; B; J6 E( K8 l7 B7 |/ C/ P; k

. G3 Z' ?) ~$ M冬天的時候，來一小杯梅酒，冰涼的手腳馬上就會暖起來了....& e+ K9 F) R4 b! v& C. o  [1 j/ `9 M1 J

; d: m1 A" V9 F4 o7 U* S" L$ G: }* Y/ j& D2 [
9 a1 Z- ~& _+ O

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發表於 2013-4-18 21:09:11 |只看該作者
哈佛最近也有脆梅DIY的活動
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caroler0123

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發表於 2013-4-18 21:33:50 |只看該作者
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發表於 2013-4-18 22:25:08 |只看該作者
李麗莎 發表於 2013-4-18 21:09
8 M1 ]. G) s9 x+ r/ N哈佛最近也有脆梅DIY的活動

( S4 a$ c8 C$ w9 r9 x4 w/ `! {記得去年風呂也有...
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發表於 2013-4-19 02:42:04 |只看該作者
好厲害喔！十項全能。: n/ {* K8 R! A5 \; J, k

) X* c. [6 c- [% V可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！
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發表於 2013-4-19 02:55:35 |只看該作者
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發表於 2013-4-19 13:03:46 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42
9 ~( L! V( {" z1 T' D好厲害喔！十項全能。3 T$ j' }9 _, N- }. f5 T4 X4 i
4 _  s5 @: z" d! c
可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！ ...

5 z. ]: R9 H' I% `) K, \0 Y  x, V: X, s好啊，我要花點時間找一下去年的照片，再把做法po上來...
2 [  N% I. w1 c# H& y- ~
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發表於 2013-4-19 17:34:30 |只看該作者
想放假 發表於 2013-4-19 13:03
$ a7 F) {2 @: r& \+ }好啊，我要花點時間找一下去年的照片，再把做法po上來...

( r3 _0 m, ~1 i8 V+ a謝謝啦!
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9樓
發表於 2013-4-20 20:38:53 |只看該作者
看了真的會流口水~~一點也不誇張
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發表於 2013-4-24 16:07:45 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42 - w1 O! y# O; e# q; X0 ^1 l
好厲害喔！十項全能。. h4 ]5 y# F' v
& L; C  l5 A& I& e' K7 ~
可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完，梅酒應該可以放比較久吧！ ...
8 _+ N8 z  H- g9 j2 q
最近實在太忙，沒時間把去年的照片找出來。
; l4 h  M/ W: A) a5 L; L' O% N% P' [- N' q! K" r, j, {1 h9 j
我記得A君的爸爸去年有很詳細的梅酒DIY圖文，您可以在愛北大搜尋一下...
" K; L' b5 y1 H/ v. x0 i8 G' W
% l$ V9 i4 a# P4 @最近這幾天會下雨，梅子製作上會比較麻煩，您可以看下禮拜天氣轉晴之後再做會比較適當。
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