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[私房料理] 脆梅DIY (附圖片)

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發表於 2013-4-18 17:00:51 |只看該作者 |新文章置後
材料: 青梅10斤,粗鹽2斤,糖5斤 (一般建議是8斤,但我不喜歡太甜)
1 _8 F* f6 H- [, v* D/ ]
7 |6 h/ a) P0 w: w
! O; i. K* X: _0 H( J% N4 Z: J梅子是鹼性的食品,多吃對身體有幫助喔。$ ?! \# w7 t/ T6 _
9 @+ W  u# z3 [6 d6 J
去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒,真的每一種都好好吃喔。
7 l# D$ m9 O8 ^5 V4 C( L4 |& }
5 }1 l) E% q: p! O2 J. l/ E6 I9 s梅子的製作比情人果麻煩多了,% e; c9 j& d' E+ J/ u4 u  A' A
" Z4 I5 [! T7 G* P2 ^
搓鹽、漂水和風乾的步驟,
' I7 \1 M  e0 x/ a# m" i
7 ?* `; r2 D+ [* {' R除了力氣之外,還得花很多時間。
* ~4 G+ q! m. w6 ?- r" s
( s+ ~' w6 \5 W" d) Z- E但在享受成果的時候,就會覺得一切都是值得的。
" \8 ]5 P  h* {( q2 R8 h  h8 o+ @* R$ R3 a8 p- K; a: F
比如說在夏天,飯後來幾個紫蘇梅解膩,或是來杯冰涼的梅子汁...
1 n6 `" q% ]7 z7 V8 C- \+ D: V% t: E$ P0 p' l1 _! z/ l! C
冬天的時候,來一小杯梅酒,冰涼的手腳馬上就會暖起來了....+ M$ Q1 r  N0 P) ^6 M
1 t: X: t* B* ^

6 V. W- ~( d' B7 c  B2 B* K* P% B7 h; \1 A

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沙發
發表於 2013-4-18 21:09:11 |只看該作者
哈佛最近也有脆梅DIY的活動

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發表於 2013-4-18 22:25:08 |只看該作者
李麗莎 發表於 2013-4-18 21:09
: n! Z# C' F+ l8 ?& y* W- g* k" U哈佛最近也有脆梅DIY的活動

6 e4 s% {# N0 ]6 W記得去年風呂也有...

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發表於 2013-4-19 02:42:04 |只看該作者
好厲害喔!十項全能。7 w% |) {5 X( M" l3 l9 [0 v9 f
" d  E. [6 e) Y8 Y
可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧!

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發表於 2013-4-19 02:55:35 |只看該作者

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發表於 2013-4-19 13:03:46 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42
* F! P% O$ }3 J7 F  O好厲害喔!十項全能。
# Z2 }# M2 D# l; b  u5 |* U- v- Y( r; n$ z* P; ]% D
可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧! ...

6 ]# r$ S- ^/ v- {% p( x好啊,我要花點時間找一下去年的照片,再把做法po上來...( o# A" L' p3 c: H+ |/ @( m

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發表於 2013-4-19 17:34:30 |只看該作者
想放假 發表於 2013-4-19 13:03 ! e3 n$ l# \; `* ]
好啊,我要花點時間找一下去年的照片,再把做法po上來...
5 `! G% r9 M0 K6 J* {
謝謝啦!

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發表於 2013-4-20 20:38:53 |只看該作者
看了真的會流口水~~一點也不誇張

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發表於 2013-4-24 16:07:45 |只看該作者
小賴 發表於 2013-4-19 02:42
  M, t+ f: _& T' Y好厲害喔!十項全能。
2 a7 U& B% x$ Z% H( d; H( j1 r$ e; m) v. a$ i
可以教梅酒的做法嗎?每次做的脆梅都吃不完,梅酒應該可以放比較久吧! ...

! b" x1 s7 d6 S0 P* P" n* S最近實在太忙,沒時間把去年的照片找出來。
7 ?. B. Z7 C9 l  l1 e3 F1 D" Z* A) _" j
我記得A君的爸爸去年有很詳細的梅酒DIY圖文,您可以在愛北大搜尋一下...4 o7 y; g( L; @; u
9 e6 j& X% b! w6 e, e+ `
最近這幾天會下雨,梅子製作上會比較麻煩,您可以看下禮拜天氣轉晴之後再做會比較適當。
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