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材料: 青梅10斤，粗鹽2斤，糖5斤 (一般建議是8斤，但我不喜歡太甜)& i. M9 Z* T2 b# |
! H3 o5 P- i( v9 e8 ]' E+ F
) b9 ? R+ `8 v5 q6 t梅子是鹼性的食品，多吃對身體有幫助喔。( Z7 \( h) m+ a F
' ~1 ` _& @1 s
去年做了很多脆梅、紫蘇梅和梅酒，真的每一種都好好吃喔。( C5 J4 M4 @, v. A/ y& Q6 H
7 ]: `8 l' A6 c$ K4 d0 r, k$ s% ?1 E5 D梅子的製作比情人果麻煩多了，) r$ i7 d: `$ E7 F# `
_ U9 l, ]! `搓鹽、漂水和風乾的步驟，/ W" _& g, W9 h1 m) x
5 }$ m- P; @7 _5 x; j除了力氣之外，還得花很多時間。
; P" `, f8 S1 J# e: I! k
Z+ b. X4 S" U$ d. V! J) v3 x但在享受成果的時候，就會覺得一切都是值得的。
" s( i0 }* \, O" _: ^& Z1 G* l% E9 ~
比如說在夏天，飯後來幾個紫蘇梅解膩，或是來杯冰涼的梅子汁...6 O3 \, A1 k1 `' F
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冬天的時候，來一小杯梅酒，冰涼的手腳馬上就會暖起來了....2 w, l( u7 X) F! [/ K4 S9 ]/ K
/ D4 E5 m+ x. A" K$ l, n% _7 S( O" s
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