iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 好吃簡單的滷豆乾
12345678910... 12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 22906|回覆: 114
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 好吃簡單的滷豆乾

  [複製鏈接]
慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-10-17 21:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 慧秀 於 2010-11-2 15:56 編輯
3 e3 T# y3 d1 ~* Q
' `* S' O8 ]0 m8 D' e$ M材料:3斤豆干(四分之ㄧ)
1 F. P8 j$ `& D: w' {/ \5 i& f. t        1杯沙拉油- F$ e& P7 A; Y' x1 G
     1杯醬油
( i$ _% \# j1 f' K0 ?) Z: _5 M     1杯糖
$ [! d, k/ K  `: S# k1 \6 A9 D- J$ u6 l     1個滷包
4 ^2 u& p5 e" P) ?( d- J# Q9 L0 i+ g作法:豆乾洗過(我習慣燙過 ) 3 S$ ]  u0 m5 ^1 e) _2 y/ S
     所有材料下鍋.大火煮滾後轉小火.(蓋鍋蓋喔~)
) D% @4 H/ r4 M9 Z3 E# E       每隔幾分鐘翻動一次(防沾鍋)
9 r6 B. {0 o5 [5 I5 b        魯1.5--2個小時.(時間久較Q也較鹹).可一邊試吃看自己喜歡的程度.
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

達芙妮

57

主題

118

好友

4023

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2118
在線時間
1673 小時
沙發
發表於 2010-10-17 23:01:20 |只看該作者
感謝分享~我超愛吃滷豆乾,可以買來試著DIY
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
3樓
發表於 2010-10-17 23:05:23 |只看該作者
回覆 達芙妮 的文章4 [& ?4 L0 L$ }4 s" S; j& e+ _8 L) y

( ~% d. \, o1 i朋友說他把剩下的滷汁拿來魯安鶉蛋也很好吃.我還沒試過呢!
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

Chai

11

主題

45

好友

9104

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
753
在線時間
1353 小時
4樓
發表於 2010-10-17 23:52:24 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
; d1 f- ~1 [2 x$ H6 e* c2 Z( g6 E* o/ e/ M/ s$ q
豆乾妳還會習慣先燙過
* f  V# |- b3 {. r/ [4 L9 A' A這要來試試看1 ^7 R( J* |3 u3 J7 M
謝謝您的分享
. f- d5 b7 `: b" D) U
剛強者傷人不利己，柔忍者和眾必自安。
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
5樓
發表於 2010-10-17 23:59:09 |只看該作者
回覆 Chai 的文章
! d6 H0 e% |+ g' v2 j
& `  J6 d; N* R/ M朋友教我的只有洗過. Q. G& ]7 S( ]& ~( G8 I
因為不知道工廠的生產過程.
+ z$ x3 @% g$ [5 ?而且燙過的豆乾比較沒腥味.(燙過的水很黃.)
2 |* E% `* A' M0 F& K0 J自己要吃就費工一點囉~~
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

Showlan

0

主題

1

好友

505

積分

國中生

Rank: 4

文章
33
在線時間
210 小時
6樓
發表於 2010-10-18 22:44:10 |只看該作者
豆乾冷凍一晚再用.豆乾內成蜂巢狀，滷好的豆乾較能入味.
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
7樓
發表於 2010-10-18 23:33:33 |只看該作者
回覆 Showlan 的文章( b" y: u" t$ Z/ H9 ?+ B) d7 Y% S
0 a4 Z* P. t4 z# i4 j5 P8 F, }  D7 X
滷不多可以試試看.可是我常一滷就是10斤.很難耶!
% u: ]3 ?1 L1 Y8 Z( u! o這次就是我女兒他們一致通過' i" b: i# y. [4 z& }  i
園遊會要滷豆乾(他們前年園遊會10斤豆乾30分中賣完)9 x$ Q5 s7 I6 b
今年又要叫我滷.5 \( r7 w' m7 q0 m3 f% [
才想到跟大家分享
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

jiujenkimo

37

主題

3

好友

1019

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
159
在線時間
248 小時
8樓
發表於 2010-10-19 14:47:40 |只看該作者
請問
" K" C6 z5 ^2 H/ S你所謂的"一杯"是怎樣的一杯??
$ y* p/ E! A/ B" d2 e7 O/ X"糖"是什麼糖??
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
9樓
發表於 2010-10-19 23:53:46 |只看該作者
回覆 jiujenkimo 的文章4 d1 T) U/ w+ O2 K# [/ I$ e" _1 b

' @+ i* g8 [: a1 B2 J  N杯:量杯.我都用吃飯的碗裝八分滿
6 w& K1 @$ a3 M; O! l+ l4 }( \冰糖最好一般的砂糖也可以
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

Neco

6

主題

24

好友

1156

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
263
在線時間
189 小時
10樓
發表於 2010-10-20 14:19:43 |只看該作者
謝謝分享
, o: e  z0 q" x$ `$ B3 g, l改天來試試.....
回覆

檢舉

12345678910... 12下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部