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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
( Z+ v. j8 S1 V1 N0 A+ k
3 T. k6 F- d0 I. X, g$ k即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後- o G0 C8 K) d- s- A' A
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost+ g) y+ R0 s o, u- V' @- C; b0 m
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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$ i: x6 T5 Z5 l【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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( ]! h$ S3 L0 j" }
1 d2 q: ]* z; {# g l3 w" m這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味' g/ V9 c6 [1 m+ e0 u
原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已8 x6 R! }4 ]9 Q" Z5 z6 p
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 ' R6 L) o5 u9 V2 A7 V! D% Z2 `( B
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完5 W) X; G& J, W+ L* Z. O
更別說沙拉了對吧!!
( ~1 j$ w9 @/ @ \( }就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手3 h2 E% ^& h+ o& O" g, E5 l
& f$ k# F. t! t7 T, b8 }話不多說,快來征服老公們的胃吧 6 f+ ^6 E( r: H! x# U. Z* _5 p! h
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) Z E- a8 I5 V$ M+ a- g5 @
材料如下:% @( v0 s7 T/ t( ]9 t4 R4 q
( D* O/ [- e! N% r: S% J: `# s% }
# H7 X7 U0 Y+ Q {# {
7 S- k! o7 @& h* J2 z) R k$ w9 ?2 T蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
1 D% c$ q7 \4 L+ z0 r/ c0 H九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
2 L0 B% [$ c+ x1 [* i$ ~醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)+ ~# C6 \3 E' s/ h
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
: o N2 i& S n6 u6 H. @沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)+ h2 ^ J; T7 X4 ?3 y1 e7 P# }5 r
) U" b7 W/ i7 u- ]* O
+ x9 f0 i% \, \$ X3 z4 z0 |% F
9 C- G o# o6 l2 J% p/ G4 t作法如下:
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1 P. j! R6 J. W% u. X* t1.先把蛋打散
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2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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0 N6 F( X4 |. H: l3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)3 _. A; K+ v6 Y
煎至2面畋為焦黃及可: R& L& ?6 z$ c1 O5 h5 |
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; T0 [5 k0 c. J& G+ i5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )2 v7 h1 {. C/ a- s4 Y5 _
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大家也快來試試吧~ |
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