- UID
- 11918
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2446
- 活力
- 12847
- 金幣
- 46215
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2020-2-7
  
- 文章
- 274
- 在線時間
- 500 小時
|
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯
% B' [- T% j% o7 [6 N! i3 ~6 K" K7 x
紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。- w' @2 i- C4 N! j8 U6 q
8 d9 O A( o. Z3 ?' z" @
材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。+ N$ X( ?! Q2 D9 a' w5 W
/ w+ D% o: n# z# S$ p$ l; J2 _
調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。$ A* C* m; @9 A
+ N* H, \" w% Z* O$ I2 n# D4 n6 x
作法：# `$ T) O/ W/ R$ w, O# D" F8 U
(1)香菇切絲，備用。$ C$ Z3 R' }3 p# v
(2)冬粉泡軟，備用。
3 h8 n' `$ E o(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。
9 ^1 K r- B& u% {# _( Y+ ](4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。, P6 S6 P; Z) b. u$ q. \
(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，$ X6 t* w8 ^& B/ l) s% @# c+ G
取出前撒上蔥花即完成。: g6 e8 T0 |- c$ o0 \
, h; R {" c! g9 c |
|
發表於 2013-4-5 19:52:41
收藏
讚
發表於 2013-4-5 21:55:54
謝謝您。