- UID
- 11918
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 2446
- 活力
- 12847
- 金幣
- 46215
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2020-2-7
  
- 文章
- 274
- 在線時間
- 500 小時
|
本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-4-5 19:51 編輯
" Y. X3 t$ s+ |, y
7 f1 A( y* }- ^- I# m紹興蒸蝦，作法很簡單也很好吃，跟大家分享喔。
' s0 W8 l3 ], m3 ?- q1 s, t/ m6 L4 v" m5 k2 q8 g
材料：鮮蝦10隻、香菇5~6朵、冬粉2把、蔥花少許、蒜泥少許、薑泥少許。
! W e3 H: z7 f `
0 l f P2 V1 y+ L) p: {+ L1 G調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、麻油1大匙、糖1/4小匙、水60㏄。7 P; D$ a" h, ?! h# T
! n8 o# X' n' m+ ?& ~; k
作法：7 i$ R0 c5 k& b; G
(1)香菇切絲，備用。
9 J! `, L) [$ S7 j( A(2)冬粉泡軟，備用。; N: `) O/ N/ K
(3)鮮蝦開背去腸泥，抹上蒜泥、薑泥，備用。$ B N. h7 }( O8 Q
(4)取一容器放入調味料攪拌均勻成醬汁。
% h" |& P, ]" \) q(5)將香菇絲舖底放上冬粉再將鮮蝦擺入盤中，淋上醬汁，放入蒸籠蒸熟(約10分鐘)，. K2 o+ v+ s- J; j
取出前撒上蔥花即完成。: A: G z' N1 C% |3 j
( L4 m' D4 I: w2 z- @ W |
|
發表於 2013-4-5 19:52:41
收藏
讚
發表於 2013-4-5 21:55:54
謝謝您。