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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
! u/ }/ y) M1 T有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~% T& x7 }* s0 Q
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~
; l4 [" z. F9 o* Q0 f, D羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
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每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:2 I5 T9 M4 o: ?2 H# ?5 S
00-8:20至千代田大廳領貨付款~
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每份羊肉爐包含：
! D5 p6 W; J) D. V0 Y1 t1. 紐澳進口羊小排半台斤
( u" B1 ~5 D3 b, }. {5 K2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
6 ^! Y. a! U1 L) R' \3. 原龍特調豆瓣醬一包) d0 B t! d) E& B& v
4. 沙茶粉一包- {$ z0 N7 s% S ?8 ], i
5. 羊油麻油混合油包一包
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' b, I" J9 x- s: Q8 m, W8 A原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
* A. ^/ ^; {0 \. M9 \3 n |9 J& K步驟一：, s: `- G# }0 q: K) U8 x) }, J2 ?
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
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步驟二：+ S c4 Y/ G7 n3 v# \
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，/ q2 |2 L* g) @
以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
+ z; l$ N# ]) K+ ~* U" d700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
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選項步驟三：
2 C0 Y* @) n9 v完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
" `: C1 ~8 w: M% v( C: @請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
8 c, q9 m0 j8 n0 N! g( Y# n, _& E因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
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, r0 c q8 J$ u4 Z1 W選項步驟四：
" O$ M, w5 l9 J; `) i' T: y. k隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。+ {* i3 x2 H9 M( C
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
2 A/ |, K- U+ P ?& I" b6 W% J隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
+ R/ T0 j4 J6 @3 ~7 p! f2 D若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。+ A6 I2 |% _" C3 E8 H
% j* S( r0 O# C3 E3 n$ H& R& J1 D
考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
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1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，* z3 W" G" V0 ?0 k: x
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
# X1 h& D0 Y [1 G$ x7 |因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。7 P' v) Y$ G# x6 W" _
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。4 V4 W3 }1 f# t- R3 R
, O1 H) t. y9 g2 w' s2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，
! B" w- o( e( o( `) z; r: }但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝， O" Z5 ?0 {5 x4 p( b8 ?- X( I K: t/ _
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）# p8 i/ b5 }0 M p# u: g* K" H, B. N2 D
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
& l' t- Y5 p L8 l$ M5 W! N以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。: k8 |$ f* F7 Q2 C5 R/ O
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3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，- l @/ Q& W8 I7 @6 X, v; Z2 u
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，/ A2 c# X: }( d% {' W4 P
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
4 O5 Q6 m3 P5 s* f食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
. r5 K( Y8 D$ ^並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
& z" ~9 i; Q. I4 F* S食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
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/ `8 c; o$ V( Q* w! c4 g7 v# x4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
( s% k: ^8 C( ]* p$ O2 o- i超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，5 r! }# K* G+ F+ `
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。. S0 {0 e) q+ G: {3 J# P' P# y! M
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，- M4 g4 g2 Z* c8 \
讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
) A, h B* Q g. Q# N8 W4 c不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
8 |+ @/ g! C1 [- {餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵