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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
( R9 @' j0 V+ }" X" Q+ `+ i- O% K有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~/ M; u& `# Z: k E6 h Z
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~1 E2 F# {( Q6 G& l7 Q
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~8 y* e* g6 |7 ?$ C1 O5 M) ~; q+ O
2 e% a7 u9 R9 T
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:
- ?+ s0 A2 o P1 n) l+ \' `4 U' a00-8:20至千代田大廳領貨付款~
$ {) E( H$ R, m& A R. L
. |- N- M7 T5 a" M# H每份羊肉爐包含：9 `$ r" ]# A' {" s7 \4 K
1. 紐澳進口羊小排半台斤5 `* _; ]0 q1 A
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
2 v" u* @8 o; |9 W2 l3. 原龍特調豆瓣醬一包
9 k+ n& w) e' U- t7 F- p4. 沙茶粉一包
+ Z7 X( K$ ~% X0 \* j1 e0 t! V. t5. 羊油麻油混合油包一包. u0 A/ C" C, C$ L0 z- Y& X! j
$ K4 h: Z) b. e/ C& E7 }原龍宅配羊肉爐烹調方法說明& N. X7 n$ a+ N8 q, v" i1 J2 q
步驟一：
5 P* X6 c9 A0 L+ s, U* w將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。+ i ]) a! c4 V
! B t( |( _4 G6 K$ N! T" O
步驟二：; H8 }; F- F) b' O; S+ |* u
鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
) |, j8 ~ K' t, B4 w0 D! x+ V以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。- B8 L' M U/ P) Q
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。5 x3 m& {) V b* w9 q7 T$ d7 k
' _7 F3 K/ \; m- r; U$ o
選項步驟三：
. ]' u6 p6 j% K! i- F完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。: P0 `2 K% j( m/ e" B9 X5 ^. `
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
/ ~- T# G9 S. ]6 T. d因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。; R# w7 R/ w- e) ^+ n4 G
. \. F% |; c4 P
選項步驟四：
1 o0 a6 Q9 u7 \ V* v9 K/ O) l隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。
+ s4 \2 q! N3 V% i% V) V隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
, p/ [0 d' q- `" ?2 b隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。! Y5 `7 g; w/ K
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
: d, F$ s/ t- U; b! K
, Y" y* U% x& j考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：2 u$ ^$ y$ m% q
; C2 M5 f$ x& @5 x' s3 O& J1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
! t+ p3 ?3 V: i$ F3 H再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
& a5 L% `- J- n1 n! f3 \因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。1 I7 B. m9 q% s' C: D) t
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。- A, s4 i; s* `: q: G2 \
4 C+ z8 N3 N3 s* t8 ^0 U6 T9 P2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，+ y. M$ a9 F% r) p
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，
/ C) X/ P. Y; r8 }# j; i* g（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）, y. W) v9 l; S0 {$ @( [. h7 ]0 f$ \
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
/ k. g+ l( }% \ [' T以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。' z; y z; d- J, x4 S- s
1 S5 o0 j+ H7 B
3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
: n) y2 v L% r" x+ s我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，; T; L s8 g# |+ F5 [
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭， E% M* z' ~7 k# w7 M% Z
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
: _+ D" ]+ L( J) C" `/ I並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，9 `9 T* p# h* J0 r7 E+ ]
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
m7 J, a% i1 j, e6 A6 b
% u' A6 t* h2 F. @. k, k2 U4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
' l1 h* u% F* J" S; E3 f超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，5 }0 X+ j Y2 O/ F: l
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。" g, {6 U' o2 T, e8 x
) T& D: i/ s5 V8 D% u2 `. N+ u, M
5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，# r" N$ [$ c% f; o7 m1 ]
讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，* A: \- W6 v* E f! X
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
M1 k0 T {' a* k+ }& m2 [( }餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵