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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
$ h! b6 d! { F9 Z- L有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~; E% g$ z/ Q7 [
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~: O/ H" G6 P! c& o6 Q9 l
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
; e; }9 O4 A& ~: h+ w5 ], _# W, _7 x, F/ I, a' a0 o% H; h$ q
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:/ }% y$ X9 g8 s1 X8 g+ ^ e
00-8:20至千代田大廳領貨付款~
0 Z8 j$ {5 P. a0 w( W
& h+ |+ u# U, ^8 t2 Z每份羊肉爐包含：
4 s; B! A7 N9 W% D1. 紐澳進口羊小排半台斤
/ ?6 g. ^# Z: V4 e( y9 i* [$ Y6 t2. 羊肉爐濃縮高湯700cc5 e3 f( R7 ?6 a/ y, `5 t
3. 原龍特調豆瓣醬一包4 U6 D5 S% Z" f- c( q
4. 沙茶粉一包1 o" O- g5 v# L1 w! e
5. 羊油麻油混合油包一包% N! ~2 U& c5 Q' N4 H
. S( m ?" I9 q- C
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明. W! ?9 ~+ \" A! Z/ d% Q7 }
步驟一：& b W4 v; B" J7 f& f" Z
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。1 W) N" h/ u& f+ h" ^3 D0 ]* d
8 M1 @# }$ I |+ ^$ T* }
步驟二：
6 [. k! J3 A# j, r# d& R5 G鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，8 c5 ` c1 w! ~' H
以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
7 r( J8 N6 d/ G% @- f0 d! J# h! E700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。, d4 o2 s( t5 ]
4 t. q* O. ^2 M% x* T
選項步驟三：
$ z4 U/ [( N. M完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
- r" K; D+ t6 j4 D請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
& R% ^4 j- Z* c因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。. K" W' K5 ]4 I; V. ?
( \. ^$ o. a8 T& a0 T2 Q4 q6 C選項步驟四：+ A' {5 K) g9 G7 B
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。, f3 U1 ~* I3 P
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
2 d3 W# Q8 }& V& S2 i3 j隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。1 s* @* a- x: C$ R) `
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
7 h ]) ?) s! |/ S) @( D, U( S
4 X: A/ Q6 H" `4 x& U: A考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：% L1 C M0 {& t" Q( B# T% ~
- B0 h0 b; G# s o
1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，/ ]. [( f @ G
再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，) X+ q6 d$ c) k ^* @% ^
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。+ t: a. w+ w0 y* p
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
) I4 w' X1 K3 [- B4 X5 j0 P
- B( f$ m, k9 ^3 f2 f2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃， M: V3 W" [' n( o9 q Z+ L8 A
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，$ M; o/ O- p& L. Z5 \
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
6 g) Z o+ @( O6 d這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，; Q- P7 N: [* D6 Q
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
, b3 [+ [' J! n) ]' ]1 g/ M/ f. d- C$ l3 M+ J
3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，
8 f% E% A' N) }9 P$ w# k, @我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，" j6 v! X3 W+ Q8 L* r& E
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
+ n3 t3 t& P# ~5 }4 F/ H食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
" `$ D" _' P. R. g並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，3 Y# }6 g3 i( `* d5 I" @* ^
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。: W" |. m+ c* C) j
0 u& z1 Z8 C: G1 z# r. W4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
1 {% Z: T/ \6 \ D! c# E7 u/ }超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，% i% E: n5 r) B2 p
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
6 l' a# m9 Z q/ u. O讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
2 [* R1 E7 H; V不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，6 n. j. Z( S; C' h$ s/ y) f' D+ Q( L$ B6 o
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵