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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
6 a! i5 m0 e2 w8 x* }9 X `0 l$ W1 B有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~- T* f7 N7 ?8 x/ \; y& X
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~6 o+ R- g6 \& Z. \: C
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~+ }4 d2 R, E$ q8 O& o
, ?+ M# A. c# ]$ ~3 j3 i7 w# n
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:. }. t) W, |$ `% n
00-8:20至千代田大廳領貨付款~
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+ A, h8 }3 b1 O4 n每份羊肉爐包含：& E' \: o5 T; |: D4 L
1. 紐澳進口羊小排半台斤$ M& \* J$ z8 g8 m+ E# }' P
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
- f; Y" t+ Y+ N. l" w" ^, y D$ h' J3. 原龍特調豆瓣醬一包
( g" h& E1 N' X! {9 F. s4. 沙茶粉一包
0 ?( d) p; V% }1 i5. 羊油麻油混合油包一包$ y5 }5 d( P# s5 ?0 ?- T$ k
a4 b- b+ g, w3 C$ L
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
0 r3 ~% C2 k. m L/ d4 W步驟一：
' A7 C4 z2 [( \8 o, n0 w將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。# L) m0 K6 B& h
6 s6 \) k7 ?, d
步驟二：
, ~5 `/ |! o: X/ G- I鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，8 X+ M) g+ e: F5 w' O, z0 E" c
以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。& f5 z% W" }$ m( ?
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
3 j. z- S& I( @0 T" R9 X" K0 \! X; K) V4 \5 ?* k
選項步驟三：& @; c( U/ A; R {; E" ]
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
) X- L+ [ A3 C2 h; x請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。3 Z& U* N' z' x& I" ~
因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。0 v$ y% C, C" _$ {8 b1 P& V
" e% @$ ]$ \: A/ ?2 U選項步驟四：2 m& `) T* g% m( s' a
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。( N5 p0 v6 N2 ]2 E: m- B! y
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
, d5 M: f6 Z8 P隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。# d, R9 I/ V9 k) r
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。( P) {/ |) a/ ~
$ i1 q5 M8 o4 e7 d5 N5 U考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
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! A* X7 ]6 T' a$ | {& X1 @1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
) S% [. |+ r) N5 y# a$ s( K0 R再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，) } L, k9 ]4 H! p/ W
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。
% L/ H6 x7 O% B! E( k沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
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2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，$ k; X( v: y' V. n) B0 x
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，! _( C, K \: g& w6 \) N: ^
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）" M$ Z c, N3 K
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，- P( G$ t' T+ V" n* J7 j
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。, z1 e! G; u4 ?8 u" V" f
. J3 s X; {5 V6 q3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，% D. T0 s. n$ b+ q
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
! V' K7 G0 z2 t. l包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，2 ] P' t" d; E4 ?" h; @7 O
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
* F2 H/ {% F# q5 w/ X$ ?並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
% Q5 s' o$ q4 A5 y食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。1 y4 J( I9 F& S
* S- n/ p0 g( N/ }( Y1 e7 `1 ~+ p4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，0 [" J+ v% G2 |( b
超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄， l2 P$ g* c# d- r% D9 q
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，. W# T2 K( w' V- Y* z3 K
讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，1 K1 Q" h. R8 f
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，) o& e! Z ]& j* B, e% ~
餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵