- UID
- 3414
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 384
- 活力
- 485
- 金幣
- 1847
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-3-27
- 文章
- 122
- 在線時間
- 92 小時
|
本帖最後由 廷廷 於 2013-6-21 12:46 編輯
2 ~9 w3 n: Y" s( s' V# b7 K; y5 B8 j* \+ i7 T2 a" S0 Q
在網路上看到一個烘焙高手分享的食譜
, ^3 S9 a; o6 z5 x3 O6 Q內含杏仁果粒的奶酥餅乾1 o a; c# y4 m# ^1 v
* }. V" E3 o4 x7 ?4 \" z+ `
配方:
. \, d8 Q6 g; n5 X3 j
: {8 W, F* ~4 W( h無鹽奶油 100g* t# D f7 S5 z9 O
糖粉 50g (覺得還是有點甜 , 所以我自行減糖到30g , 覺得剛剛好)
% |( M6 \- \+ P9 @0 P# W低筋麵粉 130g
) }# I# |: `5 R, l杏仁粉 50g
& h7 l2 J5 }2 @9 o) @: z杏仁角 40g (我是買烘焙用杏仁自己打碎)6 K7 }1 }! R: c* x9 B& {/ f
: F9 |8 M7 `" _1 }& |( q8 v3 t
作法:
; Y% B V- [( n: s/ T9 o$ W1. 奶油室溫放軟 , 打至滑順
- w% ]1 t# {) X8 d. j7 B; h1 w2. 過篩糖粉(拌勻)
3 @! J$ w0 u; R3. 低筋麵粉+杏仁粉(過篩)分次加入 , 用切拌的方式拌至無乾粉狀) S6 ?* D1 M$ m, G
4. 加入杏仁角拌一下
7 [* H$ d# j# f. c, s5. 用手揉成小圓球排在烤盤上
6 B1 x% B) J, C) v4 l4 b6 l; O1 U2 _
預熱烤箱 170度. b' U$ v3 _! Z7 e$ C$ R1 g/ c
烘烤15-20分鐘
( q x. m& `+ y5 T
0 n2 O) z! D1 l. g放涼後灑上糖粉(所以作者取名杏仁小雪花)
& m F F- M1 {' H& G! _ y1 J2 @
# m3 Q) ?0 D) G* l p& |) |
" x2 U% m' b2 t4 L( I8 X! D" m3 ^4 T* `8 |! `
灑上糖粉的話會白白的
; M+ O. v# K4 h5 }/ w- v但我的版本沒有灑糖粉
( u- U* _+ F; k' ?1 Y+ E$ a* i; J7 y% I已經很好吃了^^8 F8 O9 J7 q! _2 j3 d( M
$ Y% W4 M7 }7 c# m/ |, \. ^$ o
 ' C& R M O. z0 U5 L! H
: U8 `% y. R9 G" I$ Y4 Z: b這個餅乾很容易做
# ]# Q$ [5 y( X1 O) M$ t: S3 V# _- p* Y成功率高
6 o3 C. y7 K! ^6 i0 V% j挺適合與家中小朋友一起操作的 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-6-20 11:33:32
收藏
讚
發表於 2013-6-20 13:55:46
