- UID
- 3414
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 384
- 活力
- 485
- 金幣
- 1847
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-3-27
- 文章
- 122
- 在線時間
- 92 小時
|
本帖最後由 廷廷 於 2013-6-21 12:46 編輯
; J- [5 Z* x% V6 G& S. n+ U9 p% ~
( G/ z5 D' I: v7 v7 |在網路上看到一個烘焙高手分享的食譜 [, u9 V7 e7 T$ t. ?
內含杏仁果粒的奶酥餅乾
. S" x" p* J4 J, V5 Z) d' W% h$ Z" _6 Y* ^
配方:
$ |7 [8 s/ I$ T6 Y ~3 ]" Q
4 d8 l8 B. h8 V, b, l2 | M無鹽奶油 100g
* b( W6 \1 r& a% Q3 u7 Z9 T糖粉 50g (覺得還是有點甜 , 所以我自行減糖到30g , 覺得剛剛好)8 u7 W7 N! b* k9 ]& j! @
低筋麵粉 130g4 |' P' J1 R) e& i5 }* a
杏仁粉 50g: V: G: T, S* T: Z1 ~2 }& ^
杏仁角 40g (我是買烘焙用杏仁自己打碎)2 M6 S( n4 j1 C. p4 y, H5 s% K# f
& l1 L+ M% ~+ ?
作法:
3 ?5 \9 t; L6 |1 C3 K( _& ]1. 奶油室溫放軟 , 打至滑順( @( _9 ~9 p2 J0 y
2. 過篩糖粉(拌勻)
( B6 z) V+ \% Y& R) @3. 低筋麵粉+杏仁粉(過篩)分次加入 , 用切拌的方式拌至無乾粉狀3 G# k, p9 E. X7 d
4. 加入杏仁角拌一下
) h# r( |) s0 l4 h; z5. 用手揉成小圓球排在烤盤上9 L5 p; y5 \' o2 y& P- E6 }
% A7 L' m, [5 c8 I& Y y( O* @預熱烤箱 170度4 C# U/ l& a5 i) F( m) E
烘烤15-20分鐘
1 E1 l* x' F' v' P6 o2 K
. c2 S: @/ c6 a) N放涼後灑上糖粉(所以作者取名杏仁小雪花)
# i& h) O+ a: W' F8 [, @1 C" i; K
' h3 a2 l' Z W/ Y5 b % w% W5 V, ] s
% T* h- a$ D5 a; y灑上糖粉的話會白白的
5 W) R5 E4 |' {但我的版本沒有灑糖粉- D# {0 P z. C E7 P7 R
已經很好吃了^^
: L: ~# F$ X, d! z h4 @1 L' ?8 u$ x a) y2 h
/ R5 } R2 ` p: ` s( ~0 G+ m
5 D. \! v8 v* s3 T5 K9 p/ A" \5 K這個餅乾很容易做
( A5 g! x. F+ |# W: r成功率高
) x4 t( V7 r0 k- |5 u挺適合與家中小朋友一起操作的 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-6-20 11:33:32
收藏
讚
發表於 2013-6-20 13:55:46
