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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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想放假

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯 ' F; B" o) f, |2 q0 Z

* M, ]- X7 c8 P3 f: m* e最近愛上做果醬，. ^/ B  @" I) @* o; w' \& n
) k/ T/ a' w# g) I# p5 w5 V1 C& p2 B
今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，: f% ~7 _9 m9 k$ R1 j2 U
% J( z. @- a/ W" k3 J
預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，
' I! _$ |$ y6 l# N/ k3 B0 d" c5 L0 T- h7 p
完成後再把照片po上來與大家分享。
4 q* a) e# `; N$ m' m( c  G
# Q- a7 p+ E: ~' q6 H2 q& S4 `今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。' Q9 M9 Q% I8 Q, z) ?
) G3 \8 ~1 N) l$ N
改天再分享做法...
8 Q' A( J: O; `6 A! r% v2 j* c2 J3 l3 r2 Y) |) G) A

. x( o/ z6 n/ c6 m鳳梨蘋果果醬作法如下: 1 [' b! m9 @# e; r9 s$ ]

. ~& L$ V0 r+ d7 Ups. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去" s: m+ w, n) {2 p
     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
+ _' G  |$ o# S5 `/ i& H  Q6 ?8 I9 U
  g: `0 g8 f  f7 T2 ~7 e3 ?
; z$ A& ~4 U4 F5 K- V4 r
* @* O3 x/ |* ?0 i! s

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沙發
發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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想放假

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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04 6 _0 j8 J$ C+ ?7 L# V; {! a" W1 N
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
& @6 P# E" J1 I4 u2 D8 {7 B
可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。
2 a& E/ a8 G- n. u/ s$ a2 j! m) j& J) _0 D1 e* j4 M; G
我的果醬有甜，但不會甜到膩。; q) n+ `1 U9 R/ W
( d7 l' o( W3 F2 Z
一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
6 R" _0 ]* h+ `1 A/ h; A2 C$ k8 r& i  P2 z3 t( J9 Y+ T
可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。  o9 S5 Q# t$ }* ~6 G9 a
" ^3 p( `8 A( b' v6 G2 P; _2 a7 u
一個月吃完一瓶，剛剛好。
" ]2 h$ ?  W# c, Y) M( v7 I& ~8 O" r( c+ V2 G( `
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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~1 @4 i1 C) z2 M" k
真的新鮮又好吃^^( P# A+ L5 X, `
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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23 , e7 T3 |( D! U
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
8 x! p8 \3 w' @" d+ e% h真的新鮮又好吃^^

9 ^# c  R5 k/ S6 b% E謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。 ) e# K. A% T- |  H) i/ c' Q0 Z

, T3 r* J; e0 G9 X1 \- y  tps. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46
# ^' M( `5 C/ e( ^9 B1 g需要加粉嗎？使粘稠些？
0 @0 q$ u( Z" r! K, W
可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。
6 X- \+ E/ C4 c* _; x& c: d* d4 V& O
, B5 O% j8 Q2 c5 `不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。
4 @6 P& a$ s; G# k2 B* C) j1 s( n+ ~
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。
( s& I( H6 Z. z' S2 n# j8 X0 A6 k  Y# Z+ i$ X. L6 _' v' @8 E
我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19
$ r  H! K$ A( k# x) `/ }厲害喔!應該很美味
8 B$ H$ F9 {% q
鳳梨的果香十足喔...
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