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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯
0 d9 e7 ]) u! ]/ x( q
0 n2 |. m( c$ ^+ K, A& m; ^% k( T; j/ R最近愛上做果醬，
, D0 F  V* W8 A' ?3 _# a* b. O5 W
$ ?6 t  Q4 r6 {今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，
4 e7 y5 B8 H/ e' K1 |$ G/ p" g  _3 _# W
預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，% H& V/ A2 t  @( \) ]$ r- g

" {5 S6 t5 S; K- p* z. P完成後再把照片po上來與大家分享。' N9 K% w$ C% y, I3 _
7 W: o$ U6 E- G: O5 T) q
今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。9 `, ^8 Z& w! e- S  K9 r
" S0 i2 f$ }$ Y
改天再分享做法...0 f, r0 {  G+ }
8 K+ I! E. @+ Y3 f0 o

; P# s) ~+ o+ h3 i$ R6 u鳳梨蘋果果醬作法如下: 0 d& V9 b5 J- U

1 C3 o1 u1 v3 ^+ G& Aps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去
$ ?( q/ o; x# l! z& J     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
5 T5 Y2 i* N% |% J' Z% z# q6 i: ~1 i1 w

% ]/ |$ i+ S! H) Y3 J
6 Y" M; l' K1 D1 n- A
, o- n: U! i& t

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發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04
1 C5 V7 L# ]# d2 ?8 N1 U" ^  V請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
* l6 {2 r5 G) }! G$ R
可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。
& q( y  a- @4 _0 i
: z. ^6 ?" ]! Z" S& L我的果醬有甜，但不會甜到膩。$ v0 z; |6 ^6 u) X# w

% Q0 N9 r6 X( G5 A一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
* J( k5 w$ j& L4 ?0 ?( d, ?9 \: `% C' g
可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。
. b% C; ?3 d4 n/ E. u/ p
9 D! S) I2 j0 m1 v# d一個月吃完一瓶，剛剛好。- B  R! h  s4 U$ M
. F; t; x4 a1 k* m8 A) v+ |/ }
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張小媚

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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
6 l! a& s. ]2 g- \& H真的新鮮又好吃^^6 M: E2 M% [$ F# y1 v
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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23
( z9 F: R  A& n, A7 b1 V' N我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
' q' R. s* B( {1 _真的新鮮又好吃^^

9 X4 j. g: ^" M0 W: V+ |5 G謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。
7 a0 Y6 g* q( r7 |1 b, w" B. j: d, E  c+ N% f
ps. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46
  d: p; Z/ K0 w4 q, ?$ d; ]需要加粉嗎？使粘稠些？
2 O2 J, j7 c. @  c
可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。1 Q9 W) T$ L' r
+ ]2 a1 b" P8 X2 C' T$ e
不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。
& E$ d& ~5 C7 U7 }1 {1 ~. n8 n: ]- B/ c3 ~# @3 {
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。
/ Y$ Y" W9 l* L! ~, `- s# K% }0 `  w1 ]3 w
我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19   i- |3 v" @  c3 `
厲害喔!應該很美味
3 J$ `( L) U( w2 R8 y1 g- F- q
鳳梨的果香十足喔...
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