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[私房料理] 鳳梨蘋果果醬DIY

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想放假

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發表於 2013-3-27 17:29:00 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 想放假 於 2013-3-28 15:13 編輯
# u* Z. L' _, y* S9 ?: L$ d/ T
2 a$ X* S; p4 u8 U  ?- C最近愛上做果醬，5 g, {' [2 F: S- K4 O( h) k
' n' \0 b$ g: S4 o" Y
今天完成了鳳梨蘋果果醬和草莓果醬，2 H3 h( h; X0 b
  M4 t) D" ?' C' a! [) f" g
預計明後天做奇異果和蜜世界的果醬，9 D! \3 Q2 P8 D9 ]( y
& N4 S7 ]/ _" @/ n
完成後再把照片po上來與大家分享。' Z& u5 D! B$ i! ], I) ?# l, S
3 o* {9 p+ J/ B% ~: u
今天也做了鮮奶油版的牛奶糖喔，小孩超愛吃的。. [9 C* Z0 J% [; _0 F
& _' G. x& d) R& X" K
改天再分享做法...7 `2 M! B3 Z; [8 s  `
; U( P2 [) b: B. b# K/ \8 [
6 C* j' A) p$ c2 R! z
鳳梨蘋果果醬作法如下: - B6 {$ j* A& x4 K4 v( `+ I% c
3 L% t' V( S* E* w1 [, S% p% R
ps. 1有加了原味麥芽，忘記寫上去
. B: y$ a$ n0 I* |# W     2 如果懶得自己做，可以上愛北大的二手市集買喔。
7 M( q, q+ w# p/ S4 ~5 P0 R) y
5 A9 M. u8 v) x2 A' F/ G2 Y

  K7 R" u8 D1 |; X; z) i& i3 {! D: F

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沙發
發表於 2013-3-27 18:19:02 |只看該作者
厲害喔!應該很美味
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殿媽

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發表於 2013-3-27 19:04:35 |只看該作者
請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..
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發表於 2013-3-27 20:50:57 |只看該作者
果醬也可以自己做,好厲害喔.
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發表於 2013-3-27 22:29:26 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-3-27 19:04
) V; g% h' A1 P* A1 ~! E6 p  {0 \請問鳳梨蘋果果醬可以登記購買嗎?好想要買一罐喔..

% m% c+ ~: J' _4 D) ]1 B可以啊，一罐200克(不含瓶重)180元，還有草莓果醬喔。4 g3 }- [' m) R1 w6 B

* e9 }" Z! u# w- U8 w/ Q3 j( Z我的果醬有甜，但不會甜到膩。1 s4 G* y+ ~2 K- M- q1 `

/ f0 N( G' N( E4 X* _2 N一般書上都建議糖的用量至少要水果本身重量的1/3，才能保存得更久。
$ G7 v: V5 j5 _+ a/ m- b! Q6 o
9 H) T- ^/ U% s7 Q9 p$ w& {可是我不喜歡這樣的口感，新鮮的食物就是要早一點吃完，不要放那麼久。; x7 x" J( U0 B) H1 A

. h& h) q. d, q* x; O  y$ a一個月吃完一瓶，剛剛好。
0 p0 t1 V2 ]! {. Z! J6 }* t9 s" N
) `( L9 T& w' ?+ T. R
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發表於 2013-3-28 09:23:44 |只看該作者
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~; s" Y( g  h/ y/ l0 {5 f
真的新鮮又好吃^^
8 X! R. e  O( q' N! G
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發表於 2013-3-28 10:46:29 |只看該作者
需要加粉嗎？使粘稠些？
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發表於 2013-3-28 11:08:38 |只看該作者
張小媚 發表於 2013-3-28 09:23 ( E7 d* i. }* z% {9 v1 Y, s
我家3頓早餐就解決掉一瓶草莓果醬~
7 n7 q: b  A# E. y1 Z1 |% G5 B8 H真的新鮮又好吃^^

+ H8 |) Q* W" [2 i! p1 S5 a謝謝您這麼捧場，空瓶可以留著，下次買果醬時再還給我，可以抵10元。
3 M6 M+ e1 v% G7 r5 ^3 f
# j& T' `$ x: f, ], `( ?ps. 這次的糖量又減低了一些。
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發表於 2013-3-28 11:15:23 |只看該作者
我愛家 發表於 2013-3-28 10:46
' F* I) K) `/ h! |需要加粉嗎？使粘稠些？
# ^: x9 s+ O  q2 n: W; L5 V, x
可以在起鍋前，加吉利T(或是果凍粉)來增加黏稠度。) g$ N8 v1 n7 c* x; V0 z
5 r' r( T4 b& g+ j
不過如果是用吉利T片的話，要先用冷水泡軟再用。3 r; X8 f- S5 o$ n7 D2 U2 _
8 X, }( {( m9 x# a# G0 V
若是用吉利T粉的話，也是要用冷水先泡開再用喔。
: ?! a/ q" J) V) [' Z& c( Q/ h
2 H' E$ E2 u( y% J我的作法是用蘋果果膠來增加黏稠度，也很好吃喔。
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發表於 2013-3-28 15:13:57 |只看該作者
小萍萍 發表於 2013-3-27 18:19
' {& a# g/ a* P1 v0 O; ~3 b* y厲害喔!應該很美味
& G& p0 t  A6 m3 `5 C: F
鳳梨的果香十足喔...
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