iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 家族 › 休閒 › 休閒 › 戀戀美饌 › 兒時記憶-煎地瓜餅
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 3612|回覆: 17
列印 上一主題 下一主題

[私宅食譜] 兒時記憶-煎地瓜餅

[複製鏈接]
Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-10-27 21:58:40 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Q仔娘 於 2010-10-27 22:13 編輯
+ T2 w: d/ g) {! R' Y# J6 b4 D% a  G4 y- m" C  Q
前幾天蒸了太多地瓜
& d6 {: C4 a, Q& @) \' `剛好拿來做這個4 t( ]  T+ }' D" O* M5 \, `: w8 u

8 `/ R& ^6 W- w/ M. g+ C材料：地瓜四顆ˋ地瓜粉90gˋ糖30gˋ鹽之花一小搓0 W9 m, v2 v2 g" Y7 q0 g. I& _

3 G; e+ f6 U  }: K6 V8 b9 p) L2 B2 }( r: z) i4 f$ F9 u5 u

7 o) O5 w; C7 N8 O3 `0 b6 }( }地瓜蒸熟or烤熟or煮熟or蜜地瓜其實也行
+ a; h' o" L& P" n5 W' R1 c& x( Q
剝皮後搗給它死（給它爛啦）
, |( [! `7 e2 q% J" Z) h* j1 d4 g+ `1 V3 e5 O" s; x
因為我們倆懶得出門被淋濕，就只用了地瓜粉，正常比例是５：４（地瓜粉５０太白粉４５）
' R' s4 ^4 i1 Y5 W+ q/ g+ @$ K+ |+ M. m7 j  c( s4 D( P- g
地瓜粉自拍
& v8 u  o, ]: l5 E3 L, A
+ Y0 Y$ u* f. c/ B4 \! o把粉團表皮揉到光滑，揉越久越Ｑ
" m5 j, g# n! X2 o# }7 T5 Q* D4 K9 [( W2 d4 }! n/ \
揉好後，分成你要的大小，搓圓，擺成十字架狀# J$ T% M8 Y8 B! i

7 |' Y7 g) B* _4 Z* q包上保鮮膜，靜置個幾分鐘（跟十字架一樣，都是因為我爽，不一定要照做）. b" R, z* c  }: m" e
3 k' C7 B+ {; }: u0 l) R
放點油，油越多越脆，怕油用不沾鍋就不放也沒差，下鍋前稍微壓扁，比較好熟; K! i; Q9 a! ~
  q0 Q5 J; O  u* w/ C
煎到表皮變成這樣時，可以準備起鍋了
0 A, z! q5 P" Y+ T$ l8 x. d% m% o* I5 ?( @- B# c) U' G$ J
煎好的樣子/ C) ^( l- x6 U, d/ A8 |% [4 o  o5 X  [

, m$ H4 }* @- e0 m1 w0 S# P完成！灑點糖粉裝飾 （家裡糖粉用完了....您看到的是麥片粉....)
$ Y) c. Y6 M% q, x+ u( m
4 W' l* D, l8 k9 @" d- h開動！超香超懷念的啦
6 f$ f; l, M6 \9 Z+ c7 r8 U* ~/ ^
! y$ j; k& j( K# t7 B

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
沙發
發表於 2010-10-27 22:11:41 |只看該作者
麥片粉.......# n9 `' x* [$ \5 O! U/ T
不是沒有味道嗎...???
  H2 X/ @+ v7 D) M5 d! @5 w3 y如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
3樓
發表於 2010-10-27 22:15:05 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11 / q* u+ \/ J5 t$ [& f3 [7 P
麥片粉.......( @  y4 P" }9 D# \' }! Z8 m
不是沒有味道嗎...???! k1 l& l( w2 H7 p  U, y
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...

$ z* s  U. M7 B0 N人家還在修改就被妳看到了.....8 Q  h* K" N% F) X& y
9 g# W' v7 J9 w* ^' ]" r
妳說的那些應該都很讚
) a# f3 e1 p% \. Z" F6 ]% `& n. i5 v: ?% F
但我印象中攤販都灑花生粉＋糖粉8 E; x* B% `  s! x
  N$ f" M& P/ L: F; R
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
4樓
發表於 2010-10-27 22:20:19 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 22:11
4 [4 a5 Q% m% W麥片粉.......! r$ k0 A  i; D# ]
不是沒有味道嗎...???" u( t' Y4 [3 E& n9 J3 g
如果有椰子粉...黃豆粉...應該不錯...
3 J8 t$ U: |% \, x# k: S
講到味道
# N* i. C& m4 T
4 {: _% j/ Y7 a( D* U5 R4 B還真沒4 k# @1 V: G6 d5 h
" W# Z8 l. I. |( w4 p  u* E- q3 x1 i) A
純粹做做樣子
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

lulu

29

主題

23

好友

1714

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
415
在線時間
980 小時
5樓
發表於 2010-10-27 22:21:02 |只看該作者
看了好想吃喔~
' f, i4 K% ^/ f/ ^# p) W我最愛地瓜
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
6樓
發表於 2010-10-27 22:25:31 |只看該作者
lulu 發表於 2010-10-27 22:21
& b# {5 \/ C& x: @9 U! ]4 ]. r, {看了好想吃喔~
& r# u1 v, v3 V- B我最愛地瓜
8 u( h- Y  R7 C: C
真的很好吃呀! X* J) t3 T3 l; l9 {8 R/ \% }
而且超簡單
) z" Y4 i1 |7 E* f2 T6 U! _
, K* E/ d9 J; z, Q% j# ~
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
7樓
發表於 2010-10-27 22:32:50 |只看該作者
剛好旁邊有兩條地瓜...  R' w7 T# i2 k2 r$ G" @
明天來弄好了..- I" q& Z' w# ], K. s6 m
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

小徐

122

主題

93

好友

4405

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2182
在線時間
2365 小時
8樓
發表於 2010-10-27 22:33:33 |只看該作者
可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ
回覆

檢舉

Q仔娘

15

主題

37

好友

288

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
175
在線時間
152 小時
9樓
發表於 2010-10-27 22:38:10 |只看該作者
小徐 發表於 2010-10-27 22:33
9 T* l" E: A$ _可以拿個來世紀館嗎ㄏㄏ
  [0 j+ D# ~" {- [9 O
誇獎我賢慧試試
『打開鳥籠，會飛回來的才是你的， 　停止一廂情願的追捨，才有空閒回饋看看自己， 　
回覆

檢舉

小徐

122

主題

93

好友

4405

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2182
在線時間
2365 小時
10樓
發表於 2010-10-27 22:45:06 |只看該作者
回覆 Q仔娘 的文章
9 j# z- J5 ^5 F7 f0 t3 V5 n
5 ?) `; I1 r, uQQ娘一定是秀外慧中能文能武能煮的新世代賢慧氣質美少女~~
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部