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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯
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S& u* v0 L8 @- q4 n; O G9 |全台搶先引進德國SALMET環保雞舍4 V( p) |7 |. {- h
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% e# Y% B! i; o: e7 ^& d/ D隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。! H% n* L" O1 t5 W. i0 D. [% i
N' h+ ?" s3 |: }隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。' e! t1 t9 O! ?6 \1 ]1 s
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( n. G z1 Q' H5 V# c* G1 M* q/ x" z
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環境設備! a$ } ~1 k1 ~ I. A" M) A ?
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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% [4 T9 ?3 o- Q2 a隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
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4 l3 l0 t, A; L* Y9 _. s' n環保雞舍) ~7 `: s. h2 Q8 c9 H, Q8 h% ^9 F
1 A& G8 m0 r2 O: c j' t. ~, x+ [9 C
5 U0 `4 e* y& ~
引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
+ ?, p+ B: [4 W B. H3 P0 R* K
5 P0 U3 G# s" D7 {0 j/ I! c了解生產流程1 `, b+ @7 \6 h {% j
6 C' G( k5 B& X8 H, }. v$ Z$ \
高科技飼料
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9 n7 v' }9 H/ p- k& @2 y/ R) O$ q* O) a# ^; L
採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
( c$ _0 Q( |& |1 N
" }7 D( ] X9 w @ ~; E- X洗選包裝
( v/ n( l+ _5 T% I2 g$ l$ t, W3 Y( |& H; o. Y% }9 Q, I; T
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& r7 C; R% c; A, X( w8 ^4 P隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。' w% n! H* @, w) ~8 Z
1 v& T5 d# s5 `& H4 g了解生產流程
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" Q& d9 J: e: a8 E供水系統
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( @2 n: \. {0 X0 t0 I' w
6 W6 z* a7 I+ p# J' x$ ]牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
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6 Q. a( [& N! c糞便處理! M! ? R8 w" Y, O# C6 }% P5 c9 J
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1 f: v! { s; z* U; {* X% ~
5 f, y& M3 D" e- o( Z牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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/ ?8 k( N9 x M5 R3 r. r什麼是產銷履歷
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2 F; ~! v; X" @% h$ I) O& {8 [ ]' C: A' W
「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手
' d! _7 \& {3 ~4 M( H5 L中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
2 t# l2 s" A; Y: A: Z! f5 O1 k歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
1 R. B2 {# u& Z5 J過程」。9 x% w9 D4 u7 t8 e
3 q1 }$ [ Y+ \' q/ \" J9 x+ g9 y也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
; c" P! X0 p f) ^8 Z+ Z+ J的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者4 I6 c" }+ H9 r, w" E
了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品" h2 }0 ~ ` t# L' A0 ?; ?
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品! h+ g5 I; C& v/ B
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
k+ b0 _4 s. F& [( n貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
q; B5 Y$ v& V2 E+ O3 J5 |市場等 ) 等過程。1 Z* l. w% [, p' J# b3 X4 p# l: w
6 H- |; @' @7 b8 U+ [6 ?隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產
' u# k# n! n7 ~' {1 s0 i& L' S包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即9 T. ~3 a0 c4 d' q8 Z/ u6 F& V4 m
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產: @1 ]' p0 `8 q {: e7 ^
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是- z5 W% ^ Q6 r7 b9 h
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。+ a9 H# N9 e& R9 E _/ C; t
& B: D1 G3 g, @! L
產品介紹
; r1 g1 a T5 a6 `; Y
$ z; u. q5 L/ w) K2 k鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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; x. ?0 |6 U4 ?$ T. z' z9 S: O* _, Y. h+ a+ t
9 K" }( v2 n1 u: Q4 S; T* `9 b
牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用# ~) z% n6 x( X' R) D
的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的6 ~0 F( p% d7 Y0 k, ?; Q
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
2 s- X1 q0 y5 o" G1 d，建康無虞，吃的安心吃的放心。
c9 b- x! c) m5 r
q0 ?$ ~, }; m透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
& ^2 j( R4 c$ B! ?' l雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格/ ~9 @5 Z; s" |4 D- C+ J
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。
1 M3 b" W. B7 l- f" E) h9 S" H7 ~# u r: \7 S
鮮力蛋的營養成份8 m9 S' k% _- K& K
5 q5 J! w1 B7 \7 S: X" n為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
) Y: u- A, L P! Y: y6 L) o- f1 a , J k; Q/ T, u0 `3 J8 H# B+ C
、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐
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# _9 e7 i5 x8 n4 o富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、& v9 g( `4 i" H" H, t
# s6 L* ^) r& Q8 ]- G
口感更佳。
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生; p* u6 W% Q7 }$ G5 a- A1 a
+ [9 Y6 q" r( v4 ?" j9 u素B1、B2、B6、B12等營養素。 a5 h E0 @3 L- K
! P, I4 S! x) a& o: m
. C' t' ^$ @2 @3 t, U/ D; G
4 k, z6 p6 Z3 U6 C
隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。% P- N6 G# Z3 Y! N
# U8 c k5 r I$ x
健康的蛋才會這樣5 c, E3 M" |8 }1 {+ l6 Q5 w
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& B9 P- E0 J+ X; s+ X6 L9 c2 D$ E5 J
隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
0 v/ p7 K$ e+ A7 z6 {, S稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是/ h; g6 H/ [2 d8 H# {
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
- [- W0 e! T. w, D- u# ?隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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綠活小舖粉絲團
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+ w3 b* [/ h. G; {% q& V聽音樂長大的優質蛋1 F+ L$ b. F9 s& y# i8 f
& R* |& Q* R; G0 ~" B& \3 ~' `- D3 i鮮度保證5 l( b" c, O8 V2 w5 A9 w9 T! y3 ~6 B
, r. R8 _5 R6 K) Y" `
 : e# P& M' S g$ S# W2 W# i. z
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! m8 _' W% \* h6 h2 ?5 G3 {5 R4 l; ` - d& z" t% J7 ]7 D- Z% j5 V. ~
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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