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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 0 N& `+ k- y w' d" a
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全台搶先引進德國SALMET環保雞舍
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3 E+ { P: @' H$ u/ e8 C隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
* g) F' x' O6 J i) e( M1 {/ O# f0 Y% l/ Q: S
隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。3 O2 B. O! {; O
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: t; r/ k5 J. L l' g環境設備3 P9 L2 m# ?% T. K5 J. o4 S
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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h5 h4 _, r& y5 ]; y( C. T; a
" m/ [- x. z M& |/ {0 o; e隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
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環保雞舍8 \7 Y$ t7 G/ z8 [$ M( n) O. x7 X
: W, X1 m3 N, L& H' H
 0 a1 H* K$ g8 Z: \
. n6 M! [1 `; W ^% x引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。) s6 z4 S4 z8 k% u
5 r, A- j% t% {3 i8 o7 D) \1 I& |了解生產流程
! ^& W4 _6 { {
m4 F" T) G; F( }" D1 G高科技飼料 s1 C. ^# P4 n; ?$ n5 u
- h% \; S; P/ P8 ^5 e
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" g! ~% j. _2 D. H8 F: {; C採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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洗選包裝
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3 h) O9 N& T3 _" c* ~6 c3 V/ D
隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
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了解生產流程6 r" Q: @& p8 a6 g _6 I% @' A7 _
2 W9 ^. q8 P4 g. G供水系統
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( {7 G/ h# A6 |; c+ d' D1 I( U0 S牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
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糞便處理5 z7 j6 E' o% a2 F# c6 g4 e
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牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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. l. y* o t) q; C" G
9 U! n/ n6 j l1 p什麼是產銷履歷
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 " c. r! p2 c ?1 n
! I# p. C+ O6 O5 W( r 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手 k7 G; `9 R# l6 D
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履1 ]7 B1 D& T) b7 {( g
歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷" F3 v" N+ d* t$ @1 P
過程」。; t' c4 s0 P: _: H! ]- q3 z7 q
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也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程( i" g3 f4 m( j/ V) o6 t/ y0 W, a( L
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
3 q% ~$ s, c# j了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品 o+ E) h. y% n0 g5 [
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品
/ a* V! h9 E3 ]+ d/ p' J的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
, R" J2 x5 ~5 J, y貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發' R" \; q, z: U+ r6 |; s l
市場等 ) 等過程。. c$ X1 P1 M6 Q# `4 H
# g* @* \+ Z; D* `隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產
" v* _4 r; r- Z7 ^4 I K, }包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即* M$ W' L& O& Q7 f; P" H: }
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產) q f3 H+ V1 U( ?- E
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
# _' F Z4 G8 Z2 S+ h6 {隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。2 ~8 U1 I& w( R2 m, } U
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產品介紹
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鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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5 r# n9 K# C/ m$ x3 J
' H. _( f4 |! d; z) ?$ x2 ]/ W+ f( f4 G# g- s
牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
+ f9 D2 H7 n4 X2 P1 S4 p# }0 x的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
8 k6 l7 p; I: ` @殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
8 S% {% ~" ^9 B5 B) ?, \3 W，建康無虞，吃的安心吃的放心。
' n% A$ P0 s9 M* P' {+ x4 e, l 0 m, R8 |+ c" m1 v
透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個( {9 ]- b* q( W2 [
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格% c. n. B/ ~. K, x/ H# p' `' e
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。) w1 z( p: e( Z% |* v: T1 R
! s8 i% M( Q, W, ?7 S2 Z/ `$ b鮮力蛋的營養成份& Z1 O' J. _, q/ d" x& T+ |; F
! J1 @) N. k1 [, s4 ~0 {
為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
4 m% R ?# u( o1 A$ Z8 F: \
$ ~ }' \. _8 i6 Z2 Y、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐
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+ V# v) v9 y" W K1 L- I I& [( s富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、, ?1 l: J% F8 z2 Z( U
" D: A2 `9 {6 s" H! L4 c
口感更佳。: Y4 C3 R- o3 k M( a
2 N$ I* Y1 d/ w, M1 ^9 \- f4 l: O+ q
9 I9 Q$ d7 e, L* e! }! ^其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生
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素B1、B2、B6、B12等營養素。
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: W ^% \ O+ M6 \$ X3 _: N8 e7 b% [( J 0 _. t$ D6 U/ _
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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9 ~& h1 Y# Q! W# G5 U此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。! o$ i) s) {! e1 v! ~) M% v
4 m& V& v7 l+ A2 A( A
健康的蛋才會這樣
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隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
4 D; k, |% o% y. R( F9 |5 F稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是# C+ P; I* F$ B+ q% b" B1 i
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
( ?: O) Q6 j( Y隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。8 A" T7 o% z) b
5 M1 a% z& t5 m綠活小舖粉絲團
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8 \9 Z0 X2 M: ?% y聽音樂長大的優質蛋
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) b8 e% c5 M0 o% z$ q; M n鮮度保證9 j& | y# ]% h, X
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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