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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 3 Q/ X! N6 T# j" @
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全台搶先引進德國SALMET環保雞舍% U3 |' t8 D# R6 q9 z) s; f
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
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) W# i& [, C( y1 y; T2 e u隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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" \" U( y1 i7 |8 T r' k環境設備
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$ C, z2 L: U) W9 Z) E& x3 x) JSALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。) ?. `+ z! b7 K0 n8 T
5 q! m4 d$ j1 W0 l! v環保雞舍
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, y/ O+ a! O( m0 V9 R6 \5 ]4 p引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
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了解生產流程
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2 W4 C& T2 q+ V! M, B2 D5 K. R5 `高科技飼料
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採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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洗選包裝 * Q( y, H! u, m
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隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
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' h" K# ?* K7 q7 U% |$ Y了解生產流程
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' ]# d0 G: h z# X3 R7 n0 t/ |供水系統
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。4 v/ @- D" D. S* z8 e
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糞便處理
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& d. R3 p Q- @* ^牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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什麼是產銷履歷" V2 R) U8 N8 o) _" X
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1 |4 E: r% K4 \" Z* d9 T 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手8 ?1 W; a" X5 @# l7 H7 k6 z- ~: d
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履6 j; s5 N$ h$ h( y; E7 ? E& y2 p
歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
( B2 ~& b( P8 ^, t8 e過程」。, K; T/ V8 e1 M
6 j, l! G/ y6 V3 e* \! i也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
. p( _. N: w6 R- ]3 n的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
( h: T! _ S# |' @7 O. H3 V了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品
. Q5 y& Q% D# b# e1 t1 E# T可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品1 I0 K2 {% V% S: X2 {3 C( Z2 P" {
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集+ O( }; G% q4 Z* @. C0 v) f3 j' V) t
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發7 |! j1 M" k0 i1 X) n8 f
市場等 ) 等過程。2 C, |' v8 G0 c
- Q. ~/ b5 q F0 I( g c2 ?隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產
5 t# l$ t2 T* \包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即& _$ p( j' m% o. i, P# L$ s
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產% [ F( `, }& d) y* W8 h$ s
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是/ q Y8 g8 K* b: h
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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產品介紹$ B' n# g3 h0 a0 \( s
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鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $683 n2 k2 r7 R9 l1 G4 _8 e. _4 S
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* Z7 ]( k% T: k
4 F; b; K8 R$ U牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
+ ^; r! C8 G, M# J1 T7 L$ ?3 g- }的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的( d, }, z$ E5 P- Z* x7 U
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範# L, O$ `8 w' ]( p' |( i. F
，建康無虞，吃的安心吃的放心。! ]: A; T9 B$ } `
0 M, v* v8 A M9 v1 N2 O9 h透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個7 `/ v' z$ i; b; T; R1 D9 d. k0 g
雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格# Y/ F3 h$ p( B H, m& }
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。& P: z2 Y0 k# H; y: r/ J/ \4 Z- ?
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鮮力蛋的營養成份
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為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻( g% n. o s6 u
$ G- h% x) a ] I5 i- x0 ?$ @、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐
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* ]7 @& x3 E0 B: H9 a' f富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、
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( M; Q0 i1 |# g. f% z口感更佳。
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生, k2 n1 i# v. ]! s3 p- [) T
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素B1、B2、B6、B12等營養素。. x& \6 w* |/ @+ S5 A0 d' `' s
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。* ~( |, `7 O5 {2 c
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。
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健康的蛋才會這樣
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7 O( O& R/ q: i$ g
( n6 G, c% o: N. _隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、7 L5 [. u, `; m2 D. m2 |4 o
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
+ }0 }6 g4 D- \: J- ~厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是- a8 t8 l3 C* ^. }& Q
隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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綠活小舖粉絲團
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E- n5 z- A# {. ~聽音樂長大的優質蛋& \$ X$ s8 \! U) n( ~
9 d6 a! b, N* _6 s2 y" `鮮度保證9 Q: Z1 Q# E, _8 K* T" b7 ]7 p9 x, J
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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