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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 1 j, z, ?8 m- j; `, {+ L2 ?! M) z
# C) V+ _$ `. Q4 P$ F全台搶先引進德國SALMET環保雞舍
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。- O" t L5 c* L# o; {+ j0 B+ l
9 u, d* ?2 ^! ^+ y9 \2 k# ~" t
隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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6 H( k. U9 k! Z/ N" E環境設備
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; e9 `% T% W, B6 K+ [SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍& K! c' z9 L9 [ V
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。; o, o' z5 ^: l- B
7 c& L* x f- t: C/ `/ j環保雞舍
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3 k" }* ~0 G1 j! h, I I z b- W引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。
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了解生產流程/ N. w+ _' d! V) q0 }1 ?
( ?, Z! `) t/ y# G, J) [4 `. M9 _高科技飼料
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採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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洗選包裝 . ]# {$ C l8 Z
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0 M- T5 Z8 w& e& v8 _, X( R
隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。0 N3 K: }+ a7 u1 z
$ D2 t" t0 a7 }7 I d% M- [: R0 h5 w了解生產流程# z/ N" w9 h4 n: {3 O
9 j8 k" u2 Z) e+ L+ O D3 U供水系統
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0 O% S& i4 U' K8 U+ O/ {! _牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
1 k l; q5 _: d& K% e% F+ s5 `6 V6 t- S7 j/ J W" Q# O
糞便處理
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 6 _ M4 q: J* V
3 t+ Y% _4 v+ M( A! y( g U7 [牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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什麼是產銷履歷
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「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手: {' J6 m! {0 s/ u$ c1 T
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履9 {/ x3 @; F! Y8 s; q$ g
歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷1 U% u6 J5 c) T' P+ B" L i
過程」。
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; C$ y+ P2 p9 j也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
5 h! u1 ?$ A. R7 {7 k- M的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
5 d8 y4 d5 H& ~2 r! H1 Q, ~ h了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品8 ?2 d4 [$ p# L2 x; P
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品
, z$ Q* j F- E的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
: }+ y3 j- G/ W6 R2 p0 A0 o8 j0 h% H貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
& Y8 G1 R$ J, I* h# [ M9 c市場等 ) 等過程。3 d, h. D2 N* a: P7 m5 y; p j: G+ f
4 q& x0 J( `. J- A0 \隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產( Z! Z% E; M( X# C( a7 U" P
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即7 J- U; O( {% x
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
8 l5 s* H- E/ F* d4 k的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
% c% X% ~; C1 }1 x5 U( m隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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# _4 e9 j2 K2 }* W產品介紹2 g7 i: q6 }% o! @1 v5 @7 T; N
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鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68. r- V+ s" f8 A5 Z. P
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2 o9 ~0 w2 {+ w' g9 H5 Q! C# ^# Q
# S1 S4 k0 S: v* ~
牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用! j& f' x; _" {. n6 J
的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的7 ]7 V6 `; q$ ?0 H8 L
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範+ f) Y1 N, b- X1 \9 }) h. q6 Y
，建康無虞，吃的安心吃的放心。
* i. ^* t4 e! I% s
2 ~/ h5 E( H8 X6 {0 q2 P6 N透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
# b4 g" [2 N4 q0 \雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
, l1 h" q2 n# @把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。$ E* K9 j9 f5 u2 y# Q
* a: r) Q t6 q
鮮力蛋的營養成份7 c" S }: P! I4 {2 d( [6 b
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為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻5 j c3 S( G) o. E. b
4 }8 [3 _* G6 ^1 t q4 j1 L3 X、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、# T# {. _" D* S' [8 o* M
p6 b. C) U# d; R8 D1 W! n1 ~口感更佳。$ o. l! o. w; j. v
; D9 \! ]; q# L, y
; J1 Z. `4 C/ O0 k其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生 Z# S' F; f" T7 ^' u1 V
' b8 d7 d) P6 ]! f3 @7 q6 g素B1、B2、B6、B12等營養素。
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9 V B# s; j! g) K3 U: d# B
; j' j2 _, J) I1 V6 H! k, B7 k隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
; h) G, y9 R& z( {* U
8 \6 E* w. h" [( V4 @ }5 Z( ?此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。
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3 t% }3 ^( G8 H/ T+ }5 X健康的蛋才會這樣
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隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、% M6 a8 Z- `' p* v
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
+ T$ @5 h6 `* S/ J- U+ i; C" l厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
$ Y, O/ x' {/ Z隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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綠活小舖粉絲團
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聽音樂長大的優質蛋1 O C' A8 T% e' Q
& K$ R6 E- M( g$ R4 y) \, M4 F鮮度保證8 {# |, Z/ _& a# [
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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