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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,3 M# u: P7 U! z. d# F8 X
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來. a# B( p H5 X! f6 z% k
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q- Q% d) E8 |1 n4 _環境還算不錯,生意看來也是頗佳6 o& x, z! c1 w& w2 i
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$ t) k/ v% W/ o) }4 Z Z. A獨立的沾醬區- w. T `$ U9 ~" R
, x' ~& x! o% J& u* _0 p6 d, w8 w# K; o9 k
菜單 ' y; g. X; D9 k, E4 a
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
* @. h# m$ ^8 y- \現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
2 ^% n+ l7 n2 b真搞不懂有需要這樣嗎 ~7 A$ w) e& A" ]0 T# H
8 k3 J. o. Z# \( u. B0 `
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她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
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7 y V7 v; |+ m/ {. t
2 l m, N% h+ g2 ~, g- P0 c5 r) i自己準備的沾醬
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$ c; G7 |& D# k; J1 U2 U. u; K6 b$ R+ X
店家調的麻辣特製沾醬) J: t7 M+ P0 v$ y
d2 ]7 N. K7 J6 H# P- y/ Y- ^2 t: e
0 n+ b( I9 k9 a+ L. E她們的食材坦白講品質還不錯
o2 K9 ]8 i( B' Y# y蔬菜類 高麗菜 玉米筍
: N! k3 u9 T( m5 i' c9 s/ Z; }9 _* ]/ m( m! y2 O$ O p% A
; k! g0 ?9 k4 Z1 n. P5 o( S
肥腸% H4 Z, @' w2 I8 D
& R- M, ^( p' a6 m9 a, L3 B7 X3 W
m: h* _4 \8 ^# x; Q花枝漿 ]4 a$ M! V0 t
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2 I9 m# O1 p3 {0 n4 h
油條
4 F O6 q" _8 G7 }5 f+ q, I7 A) B: t4 a0 d! Z9 a% U5 A
: A- Y2 |# o( N: f魚餃; M. Z" p6 o: t2 ?7 m% T
! |) k5 V4 B9 b) `$ z2 q5 i/ O$ d0 O. L+ X
雪花牛4 K; y& h: ~8 f: Q; a. V! y- G
+ D1 H; T' Y1 q3 U( |1 s* ]
% F% D; u( p8 ^& }2 A# U' MFB打卡就送的貢丸2 L7 E# Z! F1 _
# K8 F6 n9 _0 Z, a; o. I- ^
$ W$ @; ?) J6 e, W8 I6 H+ W
牛舌
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週年慶送的香草豬五花
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咕嚕咕嚕
3 E$ D3 B- B* N鍋底可免費續~這部份顯得大氣; y+ Z' B, i8 W ~3 }7 s& f
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
6 H$ y0 c, ~0 _! c1 q把花椒包起來保留香氣這點很貼心$ Z9 `' ?. A! `, ?6 Z
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不夠辣請服務生提供辣汁
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免費提供的甜點 梅子凍! z( I& v% U% S; m
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( m7 Y4 C+ z B. Y& V5 c. k5 g我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
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! u& B$ H u, Q6 V4 A/ S1 p8 x. ?% G0 X6 H, Z" K5 F
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手# B. W) s" _: M+ c
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
5 |* Y4 W2 g- m- U9 ^; v4 t不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高5 G2 \: ]: R& f- U8 V1 L( G
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快% W' e2 a' m6 }! C X4 K
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持; C- ?/ R# `# h1 M, G
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上6 U+ a" q2 K1 q
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) Z2 @4 S! I- h, W1 J相關資訊: }. k* j& n/ F4 E% P6 T
店名:蜀山饌7 i% z; V3 _% q
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
9 v! G: k4 Z+ r/ ~, n% z電話:00-86716561% o8 T7 T! ?( |2 U& ^( K9 R9 b
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