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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
' G6 z- S* z0 u另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來+ c& l/ g9 e* ]# q

+ |- b) p1 G# `/ `/ @7 ?* s, D9 f; k2 u, F
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
- R3 V& v7 X" K: V9 { * B, Q& C* N+ b8 d- [( z
1 Z, X$ S$ R% h% u: z獨立的沾醬區
7 o2 ~, R* G' W) C8 {
3 K( @4 H+ ^6 ^# c0 v) K/ y
2 \9 z3 U. t# }菜單 1 X ~4 s0 z/ Q. f9 |! X! [- H
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
' z" W8 L- J, u0 e! N" j( k- f! K現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制! P3 A* Z6 t! s: c3 J& h
真搞不懂有需要這樣嗎
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* A+ q/ S3 d- { u
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格& f. \3 u, h2 d; e* z! X
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: k/ \" w9 Z* I, D* I- s# C5 G9 G! c自己準備的沾醬
. H3 b( b7 i I. [( W. s * x7 H/ V7 D8 f" _7 ]
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店家調的麻辣特製沾醬: r- x+ B0 k' b5 y q5 h
2 ?) B+ j+ j: q% b8 [! K
2 Q) ~. A0 f8 a* j3 R2 J
她們的食材坦白講品質還不錯
4 D" D v R& ^( C: x蔬菜類 高麗菜 玉米筍; e' s' b0 e: u. o1 y5 Q3 ]
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8 N% i) l2 m. R$ F8 }0 g: l肥腸
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# W, x$ T( t) c8 }/ {8 F/ l
/ l$ W P! v2 C/ D+ V$ Z花枝漿" M: s3 d: e+ i7 M+ h

& H" l9 ^! F( A- @/ {: c- [; p
+ j" k( i" ]- h油條$ P% u. i' F1 O0 z1 E
# C7 ?# q2 z1 d b; f l5 q+ @
1 d' F/ v( w9 I1 C* H' z+ B6 @' _8 u魚餃
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雪花牛
" k% F4 e- I7 v6 T) g
& M% q7 K2 G, b; J: ?/ b/ D" {0 k: O
FB打卡就送的貢丸
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) B$ W& J' S l# E; ^% y b& K
牛舌
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週年慶送的香草豬五花
! y) X: F' y. u+ X ) B- G" s, e6 x* R: E( A
- ?/ V1 J8 l3 N6 K1 k* C! F咕嚕咕嚕! l7 R* f' R [* `0 ~0 l; K1 N
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
Y0 U, x B4 @* G" H3 D不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
& g* r: t% A5 Q" E1 ?* M- I/ |% v( `把花椒包起來保留香氣這點很貼心
0 q8 j- b7 ?' T! P, V; l $ N$ R- c6 m$ `: I) Z) k# K8 k
& M) P- B3 H1 X# t; q9 [ t不夠辣請服務生提供辣汁
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$ l+ u9 `/ K4 ^# ~( Y2 f% V0 v0 s m9 Z2 o1 C2 Z7 E# d, |4 K, U
免費提供的甜點 梅子凍
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我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底" Q; B8 J7 |# e6 t; s2 l3 k

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6 u6 S6 |% i: b" F; {, i t5 I其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
. `- S9 y* @0 A: Q r, _鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 ; h0 J& `; u& H9 \, ]7 @, W
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
# F5 I8 t7 g# c- L% L }我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快. N1 y- s, Q' g- {1 m% l/ `. }
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
) y0 l! ]( n- ^1 Y& T5 T4 b就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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; {8 f5 y& z1 {$ a6 g# B' T相關資訊
4 `1 j, \: j& b# X店名:蜀山饌2 _2 Y1 R2 k7 l! T3 `( E; T+ h
住址:新北市三峽區學勤路162之1號) ]" E0 T' U& B$ H4 [; \
電話:00-86716561
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