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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
( A# M: t5 |* h% z另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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, m4 E$ ~/ A" G, }& _0 o6 S; r* V" p. e
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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! ^! K0 J- V' x2 |
% f; F2 e) U! S2 Q5 L. f獨立的沾醬區3 y2 |4 U& E+ W3 D0 T
; v5 g' k+ c8 x) W+ f) x( k5 n! Y3 d
, ^0 L2 h$ v4 r) i% n, A1 R- ^
菜單 9 F8 @8 c4 ?2 h9 U
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式5 W" h$ s0 a" A$ y! t+ f [& L+ y
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
0 Q; L1 j# R/ ]3 J& u0 @真搞不懂有需要這樣嗎
b: }+ |( P" i4 o2 E1 q
& v5 L( c. y1 q9 ?' e3 B3 W9 Y1 H& {* G
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格- H1 J0 Q$ a7 S0 m5 l* M
. k! w% _( t) T5 ^" s" o f
0 L' i( d) g9 k5 v# r2 M
自己準備的沾醬
7 J& {4 q7 p" b 8 ]$ T! D% x2 s/ q
: |0 B* B. l# e店家調的麻辣特製沾醬, c2 _7 v/ L* w* ~
, r$ n" e0 M+ p% P* N- ~) D0 @1 U8 y
" H/ T' a$ }6 P/ l6 j j5 W
她們的食材坦白講品質還不錯
# I- v* l4 g# R蔬菜類 高麗菜 玉米筍
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# i2 L0 _. l: t& e: _( v' E肥腸
0 _ @& j( Z7 i2 l' }% s9 B( m! N
( Z' K0 T1 W# c- s- R. e0 ^3 s9 h1 R
花枝漿; U1 ^/ l) `* d" E& h

k8 c& g! P0 \6 O" _
* A( ^0 o1 c2 ~! T. n7 F6 h, \油條
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2 s2 w9 l5 n2 {$ Y6 W$ m! \魚餃
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+ b \- S7 v; I$ B9 r& A6 e
雪花牛
" u; u1 C$ ?! l; D, ?6 i9 d6 N1 p
6 z$ i7 F1 m7 ]2 R6 V, N: F
) ?0 P& K) W8 r) eFB打卡就送的貢丸4 p* p/ M1 t8 e O; n0 L

! V' F: R9 D, Z$ B" }/ S& B8 U
1 ^: B6 R( Y" E/ s' s o7 U牛舌
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. n4 X0 I- M4 k% ~5 Z6 R7 J& t2 q
週年慶送的香草豬五花2 U% _0 k% t" t, a

4 m. H0 [8 w* a4 \" l
! b+ \ A, G, ?0 a( d6 U& l$ U; ~咕嚕咕嚕
7 P5 b0 U$ \' q鍋底可免費續~這部份顯得大氣
7 |: O* Z7 S( v不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
# d0 ]1 }; C+ k$ w/ v% X; Q把花椒包起來保留香氣這點很貼心
" Z& Z! Y$ \' [ 8 K7 ^5 U+ }- I) s6 c( {* L
X6 ~& p* y) S+ J2 O8 o不夠辣請服務生提供辣汁
# |& u) p' D1 s5 ^ g* n4 W# b" T H # W7 I5 F1 N& _9 l4 d5 R0 O2 Y
' Q' p1 [2 [* D% S9 d
免費提供的甜點 梅子凍4 j: ^% M( R8 d) E4 V! _- v4 B6 l) k

4 H* g4 y& L m; J m `1 o: M
" y# g) j! t& v# S' O我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
7 O. P3 `7 i/ L8 b3 D5 }8 | 3 k, V- d& M: }8 l
l0 K9 ?- [ O2 L
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
2 `% r+ W" E2 |/ |% B" u鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 & T# R: ?0 _& N4 q( U
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高1 W: [ m" }* V2 V
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快- z* |* f& G$ k( o( k% b3 u3 {
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
- C8 J( J1 G" y' o就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊
7 C9 Q; l4 L7 |店名:蜀山饌
t* `5 v6 m/ C0 c9 M; J) _7 I3 y1 ?住址:新北市三峽區學勤路162之1號: o2 D9 x* }& i5 b( e3 j+ O8 d
電話:00-86716561
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