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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,1 Q' K; T! v: M
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來1 ^& v6 m( h8 t9 E/ A

1 w( V# ?6 k7 t; D7 t  B) N8 Y# b
環境還算不錯,生意看來也是頗佳5 l0 l( T$ y2 Z6 c
. e7 `: }" L: _; `

# t: V' l9 K, Q) o/ G  D' }獨立的沾醬區
" \; G7 \% b; y1 }: ]1 S2 f1 m% D' Z) k% E0 C

1 V- _! }* \4 `4 P菜單 3 G' g$ Y6 Q9 ?* t0 t9 a
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式: u! f3 w, a; p0 W$ Q
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制0 j( F2 l: X7 M/ C/ Z" w
真搞不懂有需要這樣嗎
( R  k- b& a, I' @
6 X0 l/ v. y" G) u) z- [5 Z6 G
; D9 O; ]+ l$ v) }! D5 i% s; m她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
# V- \- }& R% a1 a, v* J
! W  A8 x5 P  T5 p* O
2 o5 p% v5 m& {. G) @4 F自己準備的沾醬, s) o; `+ R2 s* F+ a( B
2 G, ?: Z& n5 q: _) J, g% a
  H+ A% @2 `, _, l" h* D
店家調的麻辣特製沾醬0 Y- b$ ~# Q( i/ `$ M

. F" ?% R% g3 `% F+ d% W5 b1 L# D; [
! ]$ K! R1 B0 q( A, c# ?; h$ X她們的食材坦白講品質還不錯
7 V0 J# m0 T: w6 k# I3 _- x; q3 m蔬菜類 高麗菜 玉米筍* s+ M7 r8 G! H* p: E
/ }/ K+ \2 F) \1 H+ L
9 w8 h2 m- z1 X* r; T9 w
肥腸5 J. h4 s. u) V3 C4 [. `( F/ ?5 X
0 Q6 G: P! N& j0 j% C
' V% N" C* T, f6 P
花枝漿
& A. W* o& O* M$ y& C* a( C; t
1 d# K8 W9 I: n. i$ g( y' G# f, N, V1 u: n) g1 N! V/ x
油條/ s9 f: N+ d2 W4 N$ z

5 g6 [& ^3 b; Z- V& B1 _( d
  ~7 [" v# C: ~9 s/ k4 r0 k- Y# R魚餃) H2 w# Z7 S) N+ X# _0 B# k; K

7 R$ S  H2 p! l9 Y8 F. p- n  i
0 v6 j0 h' E' G雪花牛
$ |- Q3 O, H& J  x2 v; x2 w
# v& A. d2 r: j' ~: Y7 z
$ D7 y; h$ A+ G8 t: h+ GFB打卡就送的貢丸3 _$ e/ f! j& j# P
7 t# A- g6 m+ O2 F' M8 x, A

& Z2 ~! P+ g. g6 s牛舌
$ }& \5 M0 w7 z. O% u3 U7 I0 h; C

# r* s" F, i3 @6 \2 s7 {, P週年慶送的香草豬五花" D6 M+ t0 S% J: ~
8 t* `' X3 k6 i9 Z

- j: ~# |0 I" z3 P2 ^6 p9 w& k7 V4 C- z咕嚕咕嚕
9 A* j: }2 v) \4 P% L' n  q$ y鍋底可免費續~這部份顯得大氣2 d1 t/ g! x6 o0 b6 F7 n) Q' C5 I
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜8 N' k6 {% h( c# l4 X( u
把花椒包起來保留香氣這點很貼心6 Z- q( |7 B( |( L! @0 z) p
& h! A2 v5 f- m8 ^- t6 P
# }- d/ Q) O6 L" z* F& a
不夠辣請服務生提供辣汁3 ~$ [+ c6 ~2 U  X6 w

: p  s' [( e) |1 D; D3 Q0 t. h$ m4 |
. P. m# c# o! |$ n$ a5 @免費提供的甜點 梅子凍
1 \/ l  ^8 V0 K8 M( Y: M# W- k! Z6 l/ Q* H, i

5 ]. s$ x+ g% C: H我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底2 g( R$ e2 W* ]) ]% s  T

$ @0 P& }" W" ^! P/ Z9 _: z) k3 R' _. p& e
- e& Z& q; H( C. ]0 d+ E  w. k2 N其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手6 C8 x4 B9 G, f  G- Q2 @$ }
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 $ w. |& J  Y# h* W  k! X5 P# w- W
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
9 S' i0 J- T/ z# T我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快! Q. G# ^* K/ ]& w% \4 t4 v  \  Y
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持; S$ P2 {1 N8 N: q" }; `
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
/ _0 e! \3 h. e! R$ N- f: \=======================================
5 E' S7 h. u! J5 @! D6 U  M; E/ x相關資訊
* Q- ~) N6 O  k& `1 m& X店名:蜀山饌
3 x) [% S6 M0 j0 ^- K3 l住址:新北市三峽區學勤路162之1號
* g! V- i" W, W( P2 x電話:00-86716561
$ J8 t% ~7 P  S7 V3 }6 [1 ?9 @=======================================
& b( }+ S# ^4 J! \" Z! f4 M, I$ V' s

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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高中生

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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國中生

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食
6 _+ M. A# P" {6 r* U  W& A9 D
  e" m1 I7 t  v真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~: b* n) |2 p& o! {+ C3 u
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!- l3 A( `5 i5 v/ F6 s( D
麻而不辣! 麻到我的胃好痛....
) P$ N# _6 R$ ^4 ^; k/ i0 s少了辣油,真的不油膩~
: c' g* ?, i8 C( r. f價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~
$ }3 H6 R1 j, g# t7 |8 _) n北大特區的消費真是.......

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博士班

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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤
( s. d- ~' N1 c, i$ d, y% ]8 v& h6 \. S9 h, o: F2 m9 B" ?
大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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