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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,. f0 [' r0 {2 I, r( X
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
' j' \# j) g' L( A
. i' @: s+ i9 s- i6 \0 j7 e* ?. l, l' X
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
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9 t2 O5 Y5 Y2 i
獨立的沾醬區
3 J. T1 |' V8 |, R: h% ]+ n- ~6 T ~ n+ W2 H
5 h# G6 g3 S7 s/ m1 n0 L菜單 ; v5 k4 |' \% ]+ F# L% X( X
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
4 J4 A6 O' X. h) p現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制3 I( f3 @" p$ t7 u5 e
真搞不懂有需要這樣嗎
$ C7 G" n, M( I6 N& E7 R" p# P4 d8 G4 ?. U, {) e
1 f7 r$ ^+ s4 C0 D% q她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格) P8 t5 P4 H. h% g1 f/ ^- J C
2 o7 F3 ~" D# [- V& h* n! ]# m
2 E& J/ S5 \# l1 t/ c7 f自己準備的沾醬* W# h0 c6 \7 r$ J) h4 _
% r' n9 ~$ g& J& U' n
# R- Q( d3 L- D$ k& g; f0 o3 K
店家調的麻辣特製沾醬
8 B }1 E4 H1 X/ ?5 O5 p% }3 _. k/ W5 b$ q" Y
% u$ \& l* B0 G+ o4 S. e她們的食材坦白講品質還不錯
L: \6 x9 @& P$ s7 ]$ @4 b' j蔬菜類 高麗菜 玉米筍
' T. R, ]. Y) o; @" N% p0 X9 }& [2 H! M. o' |0 C J% X
( f" [3 r5 k5 p. | N" X" f5 A0 a+ L" n
肥腸
* `- S: g& P9 k" g
' a( [: r7 n3 A) t9 S
6 J, I0 l( e# g" B. o花枝漿& m8 ^+ r: K5 \6 q5 ~& _ X
6 Y; T2 ^' _" v' t& N: @ e* @9 m
$ [1 F, t* \/ M% W m6 d5 ?* {油條+ W5 b# G: u7 j0 V M1 ~) T
7 }. H; t2 M! b* u) {/ g# ]# E; T8 M
魚餃
+ R7 i W3 H `( }& l0 A6 s3 w7 @) _1 a2 \- M
8 f0 |% u# t, q4 d雪花牛. v! P3 G0 w; K
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: z4 S/ r- T# A$ Z- L! O' T7 ]FB打卡就送的貢丸
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0 i/ u/ E/ L$ i5 \# L, P+ m; s9 [ K# B+ n1 a) ^. \4 ?
牛舌1 ~+ d' [1 u s. T+ S' r' y) h
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週年慶送的香草豬五花
- Z8 O& M4 a3 r$ I3 `7 Y9 ?: o1 E# C0 j+ G. c
7 Z8 c" N! k- V6 U咕嚕咕嚕
# |' ^. Z0 t a% z: v6 L7 s2 _* ?鍋底可免費續~這部份顯得大氣4 j* H4 X+ X; T/ f
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
! N% x2 r+ U& b' E把花椒包起來保留香氣這點很貼心: q% `9 J8 q9 l) F, s
! T( C' f& b9 k3 W6 e' h
/ k6 C1 P) \. N3 V) C不夠辣請服務生提供辣汁
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) [$ U) U( B9 T2 ?- n: ^4 a) t) o+ u1 d# m2 p: @
免費提供的甜點 梅子凍
1 z7 d) {2 n5 H- G5 }3 H. I
* m& D; T4 {0 k2 f' ^9 `0 _
7 y8 A+ f- |/ @7 Q我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底4 H& b6 O( N7 @4 C: j
* _2 S; K* N/ ^* Z0 j- I& \. u/ V. {$ G% A4 \" F
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手% R; f1 X5 O$ H! b; _- M
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
' _& \. g. |/ s) q/ L. P* ?' E! C) I& \不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
8 |. B# Q+ D4 g1 T我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快, ~) }3 C, b4 h! i
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
6 V# T( C& u0 v6 n: G就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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; L" ?& w& z3 p% m9 j. k- t* f4 q- p相關資訊
- p! k2 v# _# Y- c" R$ }店名:蜀山饌) l/ K* g7 u% F5 a# e; G
住址:新北市三峽區學勤路162之1號- n! i+ l/ \1 b. J
電話:00-86716561$ ]6 l4 S0 V& c5 |
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