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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
( A# M: t5 |* h% z另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
/ W4 G5 L0 E5 _+ H# ?
, m4 E$ ~/ A" G, }& _0 o6 S; r* V" p. e
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
$ I: M" g, O' \2 O, @
! ^! K0 J- V' x2 |
% f; F2 e) U! S2 Q5 L. f獨立的沾醬區3 y2 |4 U& E+ W3 D0 T
; v5 g' k+ c8 x) W+ f) x( k5 n! Y3 d
, ^0 L2 h$ v4 r) i% n, A1 R- ^
菜單 9 F8 @8 c4 ?2 h9 U
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式5 W" h$ s0 a" A$ y! t+ f  [& L+ y
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
0 Q; L1 j# R/ ]3 J& u0 @真搞不懂有需要這樣嗎
  b: }+ |( P" i4 o2 E1 q
& v5 L( c. y1 q9 ?' e3 B3 W9 Y1 H& {* G
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格- H1 J0 Q$ a7 S0 m5 l* M
. k! w% _( t) T5 ^" s" o  f
0 L' i( d) g9 k5 v# r2 M
自己準備的沾醬
7 J& {4 q7 p" b8 ]$ T! D% x2 s/ q

: |0 B* B. l# e店家調的麻辣特製沾醬, c2 _7 v/ L* w* ~
, r$ n" e0 M+ p% P* N- ~) D0 @1 U8 y
" H/ T' a$ }6 P/ l6 j  j5 W
她們的食材坦白講品質還不錯
# I- v* l4 g# R蔬菜類 高麗菜 玉米筍
/ }/ V4 w. s; c# G1 T6 {+ E' B5 q5 T/ s0 q' q5 i7 U

# i2 L0 _. l: t& e: _( v' E肥腸
0 _  @& j( Z7 i2 l' }% s9 B( m! N
( Z' K0 T1 W# c- s- R. e0 ^3 s9 h1 R
花枝漿; U1 ^/ l) `* d" E& h

  k8 c& g! P0 \6 O" _
* A( ^0 o1 c2 ~! T. n7 F6 h, \油條
$ j" J1 z7 b7 h0 u7 e# Q% n- A: i7 i+ G+ ?$ e0 X

2 s2 w9 l5 n2 {$ Y6 W$ m! \魚餃
! N! [( F8 I6 f# }! V8 F' h7 v5 [3 H! T
+ b  \- S7 v; I$ B9 r& A6 e
雪花牛
" u; u1 C$ ?! l; D, ?6 i9 d6 N1 p
6 z$ i7 F1 m7 ]2 R6 V, N: F
) ?0 P& K) W8 r) eFB打卡就送的貢丸4 p* p/ M1 t8 e  O; n0 L

! V' F: R9 D, Z$ B" }/ S& B8 U
1 ^: B6 R( Y" E/ s' s  o7 U牛舌
* O) x; i) I+ M8 }% m1 [& u
. n4 X0 I- M4 k% ~5 Z6 R7 J& t2 q
週年慶送的香草豬五花2 U% _0 k% t" t, a

4 m. H0 [8 w* a4 \" l
! b+ \  A, G, ?0 a( d6 U& l$ U; ~咕嚕咕嚕
7 P5 b0 U$ \' q鍋底可免費續~這部份顯得大氣
7 |: O* Z7 S( v不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
# d0 ]1 }; C+ k$ w/ v% X; Q把花椒包起來保留香氣這點很貼心
" Z& Z! Y$ \' [8 K7 ^5 U+ }- I) s6 c( {* L

  X6 ~& p* y) S+ J2 O8 o不夠辣請服務生提供辣汁
# |& u) p' D1 s5 ^  g* n4 W# b" T  H# W7 I5 F1 N& _9 l4 d5 R0 O2 Y
' Q' p1 [2 [* D% S9 d
免費提供的甜點 梅子凍4 j: ^% M( R8 d) E4 V! _- v4 B6 l) k

4 H* g4 y& L  m; J  m  `1 o: M
" y# g) j! t& v# S' O我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
7 O. P3 `7 i/ L8 b3 D5 }8 |3 k, V- d& M: }8 l
  l0 K9 ?- [  O2 L
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
2 `% r+ W" E2 |/ |% B" u鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 & T# R: ?0 _& N4 q( U
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高1 W: [  m" }* V2 V
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快- z* |* f& G$ k( o( k% b3 u3 {
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
- C8 J( J1 G" y' o就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
' ?) [" h2 h6 g4 O=======================================' r+ O$ m- A* `  Z6 q) ~
相關資訊
7 C9 Q; l4 L7 |店名:蜀山饌
  t* `5 v6 m/ C0 c9 M; J) _7 I3 y1 ?住址:新北市三峽區學勤路162之1號: o2 D9 x* }& i5 b( e3 j+ O8 d
電話:00-86716561
2 P* z3 b4 p& s# S$ T' Q! L# D0 Z=======================================- `0 \. v& c. R

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食7 J; m! a; E5 n) `" |
: H$ m6 G: P5 |( s+ x
真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~6 U8 [2 h3 c' ^" G% S
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!6 C1 c( w9 e) v6 ?  K1 k
麻而不辣! 麻到我的胃好痛....
' n- j5 ]) r% T+ }少了辣油,真的不油膩~0 p/ Y. U& R0 P
價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~/ v; Y8 H/ e5 C* I
北大特區的消費真是.......

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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤
) ~$ B8 P  X0 ], q- B$ R8 T7 m3 m3 A& o$ U9 ]
大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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