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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
2 c' e# r# `7 W$ N另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
/ m. c$ F% z; w( X$ m7 b: C( d2 a* q
* H: s5 u8 t$ b( N7 S5 @! l& v
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
3 D! Z7 @% k' R+ g0 K
' }& x9 q. P3 J: M) z
4 g& l7 i( f9 c) c& B% \獨立的沾醬區+ ]6 x* Y4 j5 R" \+ p

: W* \+ D) U1 A1 D4 W0 ~% t  T1 P5 x8 |5 q# ~
菜單
5 m& Q  T+ @2 O我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
. e, w5 y5 I: p+ o: q現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
4 f' v4 o8 E& Z, A# d- L% S! \. U真搞不懂有需要這樣嗎
% u9 R4 |- s) J+ j- k+ i) x7 i5 X% H$ o" U( p( |* P, F% g, d7 ~
( S6 G) Y% ?+ _" {0 x! h. L
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
5 v" X/ L$ g0 r, A/ S, w( Z" ?
0 R+ b' K" g  W/ \$ Z! B0 H7 S4 K
) B/ C+ M7 s5 _" B! i自己準備的沾醬$ b% q4 U* A( R) M2 z$ K
9 S. S5 {0 d* i( M% d( O, V

7 l% n3 @% Y, @9 j3 i店家調的麻辣特製沾醬; ]# e  j) b5 {7 s* l
# S( Q$ i8 w& j* x& m! Z/ Q
; d: A& M! _2 s
她們的食材坦白講品質還不錯8 \; _- ]# G  D/ U! v4 p
蔬菜類 高麗菜 玉米筍$ Z/ K. C0 b. f! G+ Q& u
' \8 Q& S) l  |( e' w8 E) ?& x
  _' z/ E* t# H' @$ b
肥腸9 j! p2 D# l/ D+ U8 a/ F; A
& W3 A" N+ P$ A9 [1 E* @
$ g  l2 v$ ]8 c  q
花枝漿
$ r, x6 H) D  r* z  o2 _9 x' [9 Q+ c0 q2 x* S1 _% D2 e

3 [* q% v4 |* S油條# \* T% E/ d. S+ R

( n1 V) V* k4 `" }$ N  V$ g$ J/ q! `0 L% H* M3 [7 H" q
魚餃
) a/ S# a. H  w
* I/ U9 w; D: J
! S3 i3 H# [9 J, ^) |: y) h雪花牛
$ h0 @4 F0 w9 w# Q0 l( v$ w* Z. @  x) k2 f; M3 Y8 \8 ?5 w
* N: H" q5 d& V2 J0 t; [
FB打卡就送的貢丸' \, f) Z( ]& c- M. |0 u
8 J; u2 F  n; z% d" N  ~

4 v, L# o( {/ Z9 ?0 l7 A, n牛舌$ h( V# F6 n$ Y

; o' B9 y4 e/ U7 l) n* k3 C& z, u" h" a. ]
週年慶送的香草豬五花0 u7 w7 d+ K4 K  ~4 K" g( T
  G7 O3 ]7 f3 y$ z" w4 M
3 e/ V! j: D$ p# o9 a& l5 W% w
咕嚕咕嚕
( C+ K1 n* K' V! c" H) I7 ]鍋底可免費續~這部份顯得大氣
2 v  Q4 J! g3 _+ h. M- a不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜3 ]% A$ F0 ^9 _. K3 {
把花椒包起來保留香氣這點很貼心* w( e& [! n3 M- z3 I
5 v; a# L, I; |% B$ U

4 g* [  Y* E* X7 q7 l9 F不夠辣請服務生提供辣汁8 F3 }$ g9 M" X3 X+ ~3 g5 j) ~" k! g
; [4 s8 M5 F4 Y
, S% W7 Y7 M/ D4 b6 E) I
免費提供的甜點 梅子凍- l/ \* {5 n; P/ J0 J

  y& Q* @, O, d+ f4 C6 a6 U
+ M) v" K5 m$ h" S我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底* g' V, f- t, d, h0 f9 S- k7 m9 A

% M+ N; o5 K0 b: Q+ r& c! o4 j8 ^: {8 @
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手1 l, }& z7 Q. r5 K+ @' [
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 * o8 T' D" W2 K1 g; h% a
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高9 C" b* ?( L# a% E2 P
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
  e( O3 b, Z8 O; V( s免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
; j. w0 X8 }4 |; S就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
0 l4 C: v* v5 \: S# U: M* O' y( a=======================================
$ U, F- V1 J( v) [& \0 E8 j& @7 }相關資訊4 p! O3 @! \! g
店名:蜀山饌
5 f( o' X# N' j$ A3 ?! E, D住址:新北市三峽區學勤路162之1號, {4 g1 ?1 `( W  ]% n. W
電話:00-86716561
( s4 y, E. |6 X! l=======================================% z  e: n' C1 J2 b, u9 f

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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國中生

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食3 w# y* M3 |; v* k+ p% M& F

; y& x; ^* w* K. a8 @真的好餓><

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~6 I$ v$ c! g6 B2 C
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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64 小時
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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!
9 h7 Q, O  ?8 x8 r* v: S! z- t麻而不辣! 麻到我的胃好痛..../ C2 ]* d# B$ w* X1 c6 w
少了辣油,真的不油膩~
4 Q' @' O# E* t5 [1 H& l7 H: p價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~1 D* t. F; J- `+ a, j1 U) Y5 Y
北大特區的消費真是.......

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博士班

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4829 小時
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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤  u$ L8 P3 ^+ X& O
) o) `6 I$ g0 ?) f; k% @
大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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