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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
2 c' e# r# `7 W$ N另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
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* H: s5 u8 t$ b( N7 S5 @! l& v
環境還算不錯,生意看來也是頗佳
3 D! Z7 @% k' R+ g0 K
' }& x9 q. P3 J: M) z
4 g& l7 i( f9 c) c& B% \獨立的沾醬區+ ]6 x* Y4 j5 R" \+ p

: W* \+ D) U1 A1 D4 W0 ~% t T1 P5 x8 |5 q# ~
菜單
5 m& Q T+ @2 O我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
. e, w5 y5 I: p+ o: q現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
4 f' v4 o8 E& Z, A# d- L% S! \. U真搞不懂有需要這樣嗎
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( S6 G) Y% ?+ _" {0 x! h. L
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
5 v" X/ L$ g0 r, A/ S, w( Z" ?
0 R+ b' K" g W/ \$ Z! B0 H7 S4 K
) B/ C+ M7 s5 _" B! i自己準備的沾醬$ b% q4 U* A( R) M2 z$ K
9 S. S5 {0 d* i( M% d( O, V
7 l% n3 @% Y, @9 j3 i店家調的麻辣特製沾醬; ]# e j) b5 {7 s* l
# S( Q$ i8 w& j* x& m! Z/ Q
; d: A& M! _2 s
她們的食材坦白講品質還不錯8 \; _- ]# G D/ U! v4 p
蔬菜類 高麗菜 玉米筍$ Z/ K. C0 b. f! G+ Q& u
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肥腸9 j! p2 D# l/ D+ U8 a/ F; A
& W3 A" N+ P$ A9 [1 E* @
$ g l2 v$ ]8 c q
花枝漿
$ r, x6 H) D r* z o2 _9 x ' [9 Q+ c0 q2 x* S1 _% D2 e
3 [* q% v4 |* S油條# \* T% E/ d. S+ R

( n1 V) V* k4 `" }$ N V$ g$ J/ q! `0 L% H* M3 [7 H" q
魚餃
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* I/ U9 w; D: J
! S3 i3 H# [9 J, ^) |: y) h雪花牛
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FB打卡就送的貢丸' \, f) Z( ]& c- M. |0 u
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4 v, L# o( {/ Z9 ?0 l7 A, n牛舌$ h( V# F6 n$ Y

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週年慶送的香草豬五花0 u7 w7 d+ K4 K ~4 K" g( T
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咕嚕咕嚕
( C+ K1 n* K' V! c" H) I7 ]鍋底可免費續~這部份顯得大氣
2 v Q4 J! g3 _+ h. M- a不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜3 ]% A$ F0 ^9 _. K3 {
把花椒包起來保留香氣這點很貼心* w( e& [! n3 M- z3 I
5 v; a# L, I; |% B$ U
4 g* [ Y* E* X7 q7 l9 F不夠辣請服務生提供辣汁8 F3 }$ g9 M" X3 X+ ~3 g5 j) ~" k! g
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免費提供的甜點 梅子凍- l/ \* {5 n; P/ J0 J

y& Q* @, O, d+ f4 C6 a6 U
+ M) v" K5 m$ h" S我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底* g' V, f- t, d, h0 f9 S- k7 m9 A

% M+ N; o5 K0 b: Q+ r& c! o4 j8 ^: {8 @
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手1 l, }& z7 Q. r5 K+ @' [
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 * o8 T' D" W2 K1 g; h% a
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高9 C" b* ?( L# a% E2 P
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
e( O3 b, Z8 O; V( s免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
; j. w0 X8 }4 |; S就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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$ U, F- V1 J( v) [& \0 E8 j& @7 }相關資訊4 p! O3 @! \! g
店名:蜀山饌
5 f( o' X# N' j$ A3 ?! E, D住址:新北市三峽區學勤路162之1號, {4 g1 ?1 `( W ]% n. W
電話:00-86716561
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