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[食記] 蜀山饌

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-7-30 17:24:21 |只看該作者 |新文章置後
蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
) X6 _% y! n' E: T  W1 k另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來. L5 H4 R, Z3 y

) M2 W1 f/ U6 ~2 Y- ?1 y
8 f& p+ k) R* o環境還算不錯,生意看來也是頗佳
& @" z8 o" ?5 k$ E$ e* @9 k0 K; @! X# s& [" ^# T

+ t8 G1 v! s5 L4 H) ]/ R獨立的沾醬區0 F  y+ b0 K9 i( \. j

0 B3 D: v) Z3 k* U4 Q2 M1 k1 J. k. j4 h4 `$ {- O% M0 m
菜單 ( G" j" j( I0 V
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
8 e% v4 j% D" R0 C1 t4 Y# v現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
+ v/ E$ F& A2 J, [真搞不懂有需要這樣嗎
3 F( D/ G; o7 t; M; ?) J( L/ O0 r
* [  P1 ^5 h5 H5 F! p. S8 G& l; g
: b7 F5 G: A1 O7 h5 L5 P她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
0 h4 k. i4 _6 W7 }4 Z5 X& ?8 ~  g7 b  ~2 i

1 `  m# A& c# I自己準備的沾醬- P  B1 p$ t0 Z: v, Q: t" `3 y
5 c. w' F7 ~1 E/ a. B% U) A. O4 Q3 M, }

. Q- c3 L! N* D- T店家調的麻辣特製沾醬2 K6 g! a/ p/ ~7 Z5 C
: y1 p; ?2 R5 g# b8 D7 S
0 T4 G; D6 G4 D- M# G
她們的食材坦白講品質還不錯
3 |  {) u% Z4 ~, W' `+ L蔬菜類 高麗菜 玉米筍( `2 ?4 e" j6 V9 q8 [0 j7 d

" i2 z; ]; s+ ]3 P
8 l* E% y" P4 Z8 t# G肥腸: |. a" e0 z) Q) r" J$ Y

' l: |7 s$ V; {; C9 j
, |( p% O$ U. ^6 ?4 G' l( M花枝漿
3 j8 T0 ~, B- c, t( b! v
4 _  j+ A8 _! |- q- p- z. M* F" B' y9 P' H0 M' m
油條" {6 c. f5 r* R! b

; [, k- v5 h* R& K4 ~+ s+ {' @) S7 K5 ?; u- C# l) ^
魚餃
. t' ~" n+ Y* n* t4 l# b7 F; ]
2 r2 O) q/ W/ M/ W
3 f5 L& c% B3 a) d1 w雪花牛8 R# }3 ?$ Y+ _
6 N$ Q" r( E6 C4 S, V+ w
. Y0 P9 Z6 P  A- N/ t
FB打卡就送的貢丸: }) L. D  z+ Y

- u0 y2 `9 x( }8 H0 G: U! b$ t, ^1 W. ~$ P
牛舌$ Y4 C- r0 X+ V5 t

; K! f4 i4 C: o' z; R5 }( q; n
3 F4 |+ o; o) ?) }6 ?週年慶送的香草豬五花. _/ ~  @- f/ J, c: ~3 }

9 ?# `9 x% @$ q7 e7 ^- h6 ~) }1 x, r9 n- c5 k- w
咕嚕咕嚕5 g  P) D5 N! I! r& f& c
鍋底可免費續~這部份顯得大氣8 `5 j; f& G+ z
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜. \) s, s& Y: n/ U" n" Y4 o
把花椒包起來保留香氣這點很貼心7 I" b0 }. ?! x2 u" H2 E/ R

; E* }+ g9 j% E7 s' u" A# c4 {
/ w- b; d# C4 O不夠辣請服務生提供辣汁
7 C% ~/ z' M6 h& d$ u/ I( }  d# O( |" m; I0 D

3 k0 v& m( |  C0 B% v免費提供的甜點 梅子凍# O9 O( Y" E- C" }* ^

1 c3 T# Q. i  C. h
3 M6 ]5 {/ a0 Z9 J& S6 k' x  o1 E我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底
+ a' v0 Z1 U: C* I% E- M3 R- n
4 u* l* u3 ^+ x4 S! B! j2 s7 T/ U- C
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
* V  \" k7 v, x鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
6 v" C% I  ]9 r( n+ n) w5 V9 C不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高6 r# A" v, c4 O
我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快1 r5 [- C4 e7 m" d7 t
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持- S: T& z6 [* m. ]* }! L! u
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
4 _/ S$ r1 S+ Q1 r1 O8 H. P=======================================) i+ l9 E$ t  l2 X& H  G
相關資訊- Q1 T5 b/ w- n7 G; _: q# Z
店名:蜀山饌( i2 Q- G' i* [+ f+ O+ x6 Z
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
7 F* t1 o0 r( Q! e7 J. q電話:00-867165611 d. J! m5 e* E7 D5 n( j
=======================================
( X& w7 M" J+ c% F6 U, u- `) a  n

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歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2011-7-30 17:34:27 |只看該作者
好餓~~~~~
開始靈修囉!希望大家都好!!!

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國中生

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發表於 2011-7-30 18:47:08 |只看該作者
現在這個時間  看到美食
! ?8 q/ P% i5 C& X3 y9 p  j0 \2 q, G, F  d/ M
真的好餓><

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博士班

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發表於 2011-7-30 23:51:00 |只看該作者
大大吃辣的能力好生令人佩服   厲害
蝦毀  川普當選   

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高中生

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發表於 2011-7-31 01:21:04 |只看該作者
餓............................
soho接案中:各類平面廣告設計,如~名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等

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發表於 2011-8-3 12:51:54 |只看該作者
吃過一次, 還不賴~~: L) x  x, w" h5 I6 e- \0 O$ ?
價格不低喔!!
遇事瀟灑一點,看事糊塗一點。

3

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國中生

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發表於 2011-8-3 12:56:10 |只看該作者
開幕期間去品嚐過一次!!!; R) \) S/ ^- u( ^6 @$ J
麻而不辣! 麻到我的胃好痛....% x; J; a4 I4 K; u/ d: B: y% ]
少了辣油,真的不油膩~) Q0 C  g$ T# f7 P% i
價位的確是不斐.....

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發表於 2011-8-3 13:40:55 |只看該作者
在台北市也有很多是水準之上的,但價格好像比較平易近人~
& Z4 G  p4 ~1 i* X+ X北大特區的消費真是.......

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發表於 2011-8-3 15:45:58 |只看該作者
不是"饌"嗎?

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發表於 2011-8-3 16:52:58 |只看該作者
很好奇這樣大快朵頤. z0 `/ b0 i( q% F

4 b0 ]% l- Q) [5 l. O5 C大家一家四口(二大二小)要花多少扣扣啊...
我愛北大,我愛我家~
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