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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
3 S9 E! Y% F9 \$ C7 Y( g* F8 S另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
, I0 Y5 P5 @# B4 |# L+ {% A
: d# T& u: G: H- |& w+ M6 f) V
- F2 ^) p/ s# n) H( r# z環境還算不錯,生意看來也是頗佳. ]5 w6 Y8 ~5 G- g7 i+ F! [
( [; \' {9 P8 e
( u. B: X0 ^% Y, h# E- U& D獨立的沾醬區
0 S$ `3 S# j' W/ |1 y" s2 D
0 m5 }2 u b$ q, h @* J6 v
( r% B. `, R( b0 \2 a菜單
6 P+ g9 l* N- `! T) p# G8 @5 E我之前就曾經抱怨過她們的計價方式# _7 p$ b/ M$ h# O1 F: r
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制, k. G% H8 K( q- l7 Q4 R, |
真搞不懂有需要這樣嗎4 e8 i9 x6 {4 F$ _2 s/ U5 e
" |1 M: R0 e7 Y; l0 v( R
6 G! q/ o! S+ w# m! b她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格8 |9 [3 M' l1 n" u0 p3 Y# S
/ Y% T: t s* D
% f1 c: z& L( E自己準備的沾醬) e' b5 E9 }. y+ O/ j0 C9 X

2 ^! f4 q3 |3 @' u/ I5 M# B0 n* h- r* p: a0 i1 Q' ]0 r' {$ L: w
店家調的麻辣特製沾醬" w7 A: O9 t# E# b) M
# f; [* P! k5 e. u
( P+ l6 @' e- X0 U: ?, D; X
她們的食材坦白講品質還不錯
1 h& G0 @9 b- I3 J0 F! L蔬菜類 高麗菜 玉米筍
0 ]* r3 k3 [+ Y: d) C " o o9 f: M% L u3 N
( J! C/ j9 w \ z" F肥腸! |, F) l1 {/ J
# T7 t' X, N, l
; U+ ]. C# Y) I9 d% {9 G! g花枝漿2 l$ p) W0 y4 d) T& w) G5 F

& c' o9 A* f& K+ U3 h/ D/ l& R5 v* _* g& C
油條- A8 j* r- m5 y) j, Y5 m

' N1 B0 x3 z/ k: S e0 |$ u! \' ?0 v# c2 U" g& \8 h
魚餃
: ?2 Y4 [: I: a0 ^' h4 }9 f 8 ? V2 h6 c5 x% N
1 P- _4 U: u0 O: x: P; w/ U/ `雪花牛
+ B6 _1 Y7 p. | V $ i" s, n2 {. A# y) h
/ a2 e* t1 ^6 q3 oFB打卡就送的貢丸, x0 B Z& T9 I+ e8 X$ t
: o* c& k U/ S2 I
! V9 b' q! l5 b9 g* l# u( l9 I
牛舌 I2 i* R8 O# m2 x

9 l$ ]# Q9 j: V. {. p* I0 m
+ U1 C# }# v* F# \週年慶送的香草豬五花
: i% T5 j& t# w. y, u+ f% Y5 K- W ) L0 F! P, h+ a: B8 ?
) F' C. S0 Z8 O) g' W' b2 W咕嚕咕嚕
' H4 b1 Q& h: P鍋底可免費續~這部份顯得大氣4 S2 H% e7 K' M% D2 ]+ L0 Q7 k j
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
- m4 r& b! l- f* z7 l. b把花椒包起來保留香氣這點很貼心3 w! j) ~ G( u" C
: p: i/ u/ H3 C6 Z
; I1 \2 M5 K0 t, _: v' x J. v Z不夠辣請服務生提供辣汁% d9 o3 s1 ^" A* @% i( O0 a

6 u7 w2 r6 Q& u3 |
6 E& y0 N9 z0 R- I( y免費提供的甜點 梅子凍- |/ c7 ?; }) z
% N3 _! R( s. F2 i% I
. t, r+ X) s& U ~# [+ |我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底* m/ K8 H& T# K6 z! _

5 c9 y5 J8 \. W
+ i" z1 a9 F6 d/ q0 F- z8 w' c: Q其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手5 q7 l* p1 `+ b' x7 k
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃
; e/ L5 }; f) k8 ~* P不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
" `) A: t2 a6 s; D8 T& k我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快8 G" o7 E! K# ]1 F" L
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
) Y& J8 n1 U; n* W3 i# i& \; }就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
0 y% q3 p! c) N. N=======================================# }1 M9 H6 L) o; Y# ?* E
相關資訊% G5 g, l3 m0 x" A; ?" u! f
店名:蜀山饌
) T7 y- W7 m: G住址:新北市三峽區學勤路162之1號8 t& c2 m) X/ O. Y2 B* \& [7 g
電話:00-86716561
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