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中午突然想要吃點醬色料哩，所以手癢做了薑汁豬肉，但一般的豬肉片做法又少了口感，: v' g' I8 P& w$ X& d$ c
所以改將里肌肉切成骰子形狀，藉此增加口感。
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6 i- _: \' q# U( J% ]材料：
7 g) ]/ a1 U4 K) z0 M# o
# Z) C6 Q @! O1 r, v& N里肌肉：一塊 醬油：適量(約30ml) 味霖：適量(約30ml) 薑泥：適量(約兩匙) ; N. ]! _" }! ~2 |- Y, B
砂糖：2匙 米酒：2匙
7 ^- R. r4 t% p( y2 C9 \6 q6 c5 Y' L8 P* `: x0 R
薑片：數片 九層塔：適量0 w! G7 S3 x' e- a j
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/ U3 C5 q. t' K' A* A: O& s1 \4 l做法：
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0 f+ a6 y4 a2 d6 J/ o1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用% V) Q3 m6 h- \' S1 G( r
2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌，然後對1的豬肉骰子進行抓醃。5 z# y4 _" F2 j" I
3.熱鍋，入冷油，先爆香薑片，等到薑片略微軟化後，放入醃好的豬肉，開始拌炒到熟並且收汁。) B( f" f9 x: p4 D
4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下，之後熄火起鍋，開始享用~~
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因為拍照的時候，中午實在太餓了，所以就只有遠遠拍一張，但薑汁味濃郁的豬肉，實在很吃，
6 t7 Y' _' ], k中午為了快速，下了關廟麵並且搭配一點炸醬，假日中午一餐，幸福味濃厚阿~~
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