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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯 2 b: g8 d6 _% G, w6 w4 D
/ u9 Z- _/ U# @5 A
凱旋門樓上的餐廳越來越多
% L: ^  g0 g# I這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒7 `) P3 h2 E  h4 T
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳
" J( ^: ]. h5 j. c: b* l( X- T4 a這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡) r2 X  d1 v! B9 N; T; g
0 v. C- c" X6 q3 {6 a

7 d. I' a( k4 s' ~8 M環境的部分因為都是新的- k& _) k. g; K
所以看來是挺不錯的# c1 Z, t, |7 i2 i" u
有用包廂作區隔
; Z' J- H6 v1 X1 f0 r' `0 S; A& e3 _1 ^  F8 f' A% G
( @1 ^4 _7 W* J8 t* X1 y3 m
一個師傅負責10個客人, I1 ^. v, r% u! ]' c1 |  y+ i2 u
  G. |' ^( R0 S9 X$ s6 `% ]4 P

' `) [, R. B3 C" w( W+ v外面的甜點飲料區
! S1 W# c: w3 _; E9 @這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
6 `- H7 v! x4 @% u) k, L4 g
9 k2 U2 o( y% i, g( ^/ I, _2 w* y" [9 [! ?  k
吧檯區0 Q% e6 z6 U0 G! e6 e5 m7 A3 P
. y: T  M3 m4 d8 ?  }
+ ^8 m/ H5 w" n
菜單4 H; y2 `: I& A  o/ e
6 e2 K2 @' Z- g1 m2 ]+ g
, b9 a  w( d7 Z' w! P: C1 N' q& p
餐具9 s  Y8 L* L7 m# ?; E
. w0 n% k' t. [( Q

4 ]( {! M/ ^9 m1 K. f3 X養生麵包0 `7 c: {1 [4 H5 E
' o/ m& }* ]" r+ h

$ A  i* h* d& `$ \% v$ ~& a湯品三選一' j; s& ~# I2 U; n  H( v. @2 ?
松露南瓜湯
4 _; P, u6 ~4 o/ D+ P, U! T, ~  f
' ]2 |2 B5 D0 f! e7 x' u; I5 a' I, D/ U3 b4 O5 I
雪蓮子牛蒡湯
0 ^! V) f5 z0 \' }9 E* p( y
  x9 V- v0 A: T* d
4 D' K- x1 D+ p3 k沙拉四選一
8 U) T0 d4 [" x8 l( ?$ @& @! [法式凱薩沙拉
' Z( S0 R6 x+ Z, |  w( `& B3 {7 g

% z: r  i1 }) x2 p) c) Z" L前菜
0 p0 a* ]/ h/ ~& d3 r  w4 M- D海鮮芙蓉蒸蛋
5 K& W) @- a/ {+ X0 `% ]
4 |/ D# i+ r, ~9 ]  D, Q" M, x3 A/ H4 z4 b
鳳尾大蝦+香煎干貝
/ [/ {4 k! I- Y) j  l0 R) j! K% d
. j/ Q# A6 E" V/ h: e% Q2 I" h0 C9 L6 w# @- J6 m: j
' T( \+ Y- ?% i/ g' X7 @

7 X' P4 Z. p( d- d7 H時令鮮魚+季節食蔬- z! ^5 I, e8 R
4 D8 x3 w/ I$ W8 x

/ B: H. C2 y3 |( Q" [% ^. ?: ]0 F7 k/ A3 o! f1 n
1 |6 ~- N9 F) w, f  S/ P( q
養生五穀飯2 H$ c- A) `: ]! @  c; ]/ o; [& L) C4 f

2 ~4 ^  a7 b6 Q! C! b( C* ?
9 t4 D3 Q1 z, W  t3 k; ^7 T& L+ v主菜
5 c0 d) `  g: U# P; h松阪豬二重奏+ K$ G) Q, [) h4 P9 g; z& r

$ w  f! n9 a2 o
5 r" B6 @1 H$ ]4 r  s7 {6 f/ y, k
' F& x, B- G1 ]- u( S/ Z
) k" ]* P) u0 W4 @  \黃金雞腿排9 ], H2 L/ x* A
0 H) |) [+ B1 R* c8 o# d

! t7 J7 i+ C1 w紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)
+ q5 u7 `! w! N# `% v$ t' V9 }1 M- [9 L+ h# V3 z

3 J4 V& k0 P/ H7 `9 _2 m單點 沙朗牛  {+ i9 i7 n- s0 n$ f  l

% i- ~* [! H  ?  Z7 d
/ F5 N0 i/ G5 C0 d% d- _! y甜點 芋頭餅 飲料忘了拍, w( y+ e# s7 o8 T, a$ |& e

- ^$ e2 l5 [! c; t% R: e9 K8 u% Y
! U# U+ \# t7 ]+ {" R帳單$ Z4 ^6 S. D( e( i% z$ b- B
& T2 B; Q! V* y  I6 J/ z

5 `- `9 J" }& j9 _# Z可能因為剛開幕的關係
  L+ d. A; w* e" G6 u3 X( e' C感覺上有許多小細節仍未做得很好
/ F; {" _3 H1 o& l3 y8 H尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
6 V1 D4 T: o4 \  c! r2 J師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉7 O% ~( i3 T3 f! v. a- W, i
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
  J$ k  ^5 }1 P: W湯到底有沒有上搞不清楚
! G/ l. k# z# l6 _兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜% y/ B  _: W' U/ `
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
0 C: n8 y. p: \& I師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物  q* h  }9 {+ h+ G5 J* ~5 K' A
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
6 ~) O$ _) |1 b2 u$ Z; ]* h連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
- s% W" ^9 F( C* [! o: b食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!4 b* L4 v: @$ s5 m6 i' t# n
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!; K+ Q" C: ~) Z7 {+ b; j8 k
=======================================
2 m5 s0 M2 X( R# m% l4 I品名:萩の鐵板燒
7 B0 f7 e; t5 l% ~% j電話:02-2672-8887
9 k) ?/ q! ?, x! `8 p住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
  Q* t/ j1 Z% n& _=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 5 X0 O+ |! E, @0 l( O4 }: M
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
& W' Q. L: m7 x4 u
  K- |, E6 s- q, f; d) ]
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的" n& I$ L* ]3 W
整套吃完沒有飽足感QQ' d, B( T8 q. x) s
或許白飯應該再來一碗就飽了~' f4 }9 f" C% B4 m
0 N1 G; g5 D2 r3 s3 j
還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
$ X/ S/ ?+ {  @: g. Y# h0 K( V; k害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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發表於 2012-11-14 21:13:08 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 9 k1 l( N0 y) C9 a
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費

" t) r# Y- j4 c* I4 T* E6 y吃不飽應該不至於...# e" A2 a" Y( n6 f2 A, F! R5 V
不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,
+ ^2 r; M1 k0 ~# Q$ G/ j/ X. x$ t那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~
0 \! s5 Y. F; B

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感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......4 Y7 X/ N* M& W% j3 `1 j% A9 @0 ^9 }! |; j

: a# w# L1 t% P  l8 S, W# ~' O9 N& `7 l. y5 S+ T2 ]5 F6 V

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,
  g0 E$ L7 R8 l4 b或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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