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[食記] 萩の鐵板燒(三峽)

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樓主
發表於 2012-11-14 20:01:04 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2012-11-15 19:24 編輯
. B* T! _3 F  G" @  H
+ p  R+ o" S# o  D  C- U凱旋門樓上的餐廳越來越多8 O$ [+ G+ W2 X. E4 K' M
這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒4 w: |7 D" h* N. f# Z
訂完位來到現場才知道他假日的價位是$688/客起跳2 z; r! k" Z# c' v  T8 }2 E7 j
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
% ~) M* ^* M! O( ]
- o8 l3 j  N9 Z& A1 l1 P2 C) b% \
9 _+ Q: _/ t  ^3 ]環境的部分因為都是新的* u) Z, m9 O- K  b6 h
所以看來是挺不錯的
) }  }: d/ j" o5 ?2 P( k有用包廂作區隔 * r# c3 _* ]9 e* u9 U( I) m0 S
7 L5 |& P( z/ `4 W0 ]
$ f8 b7 a  C6 S% X: x1 _' f
一個師傅負責10個客人- i' e3 F1 ^* y, ^) ~1 ~, ^5 o
, S7 \6 A* W" [' \4 s" @

! ~4 S$ P% C8 h  N' a5 s外面的甜點飲料區
6 u+ e& E% K' S2 n) o' g/ B這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
- H" l. F4 L& ~, ~5 q) k
8 ~" D9 J) s, z5 K0 c6 d3 S( k1 a
吧檯區' t- T) u3 S1 e+ q
1 ]3 t  D# N+ w- E( |( l
: ^$ c" r# y& l' o
菜單
0 p1 f7 U& F2 _( o- k6 u6 C( T. k3 D9 J
; V' p4 S1 X+ P7 Q* P
餐具, y7 y' S2 ~2 ]/ m$ J% Y5 N+ Y9 l
  o( m/ e9 O# e
1 E( ^9 ~- ~+ R) ^7 f' Q
養生麵包2 r) q/ B. h8 N

7 _% D& e: O: W* D  _
2 D$ n% v4 Z' J% o湯品三選一% B! t( _) l8 x2 |
松露南瓜湯% w" @7 D) l9 Y# X4 s
" h  H2 _8 M6 X

  p" n( A6 Q9 C4 y+ k' ]雪蓮子牛蒡湯
, r( q( `" P7 e6 q, i. |; R7 A) V0 v  x
- F& y/ w4 |. h9 Z# d0 s, s5 v) K
沙拉四選一) M# r  |) _* K
法式凱薩沙拉
5 @3 N6 F9 p/ G* c0 y# d1 n2 V. P" k. w6 H- B

0 {/ d; ?; u$ R+ S$ I  c! W) |前菜# W* L2 [& o5 r$ d( E8 H
海鮮芙蓉蒸蛋( h' S! n7 t! w' ~
- A8 X3 \. J$ R8 i+ t, Y
# J8 \7 b! A* W3 F# m. N: u' p
鳳尾大蝦+香煎干貝1 W# _$ B8 n, t3 s8 F. ^

1 F1 g+ ~  W3 {* V5 G- y3 W) f- X8 P1 l4 b3 ^. r
% @1 {/ {1 F+ ]; ^
! |; \& Y8 o# R# ]' {& ?5 t+ d& T. ]
時令鮮魚+季節食蔬3 \4 _* D7 u4 K8 d& o

. V$ P6 s/ \7 ~5 v' }7 v0 m/ i& v* n: ^+ v

  C  i4 z% d* ]7 u9 G$ r
4 Z3 E; G7 N5 a$ N6 r* a養生五穀飯. T1 S( |. @" l; m9 G1 T' ~
1 h/ |5 [; G+ C2 b- x6 r

! F3 X" ^) x- u, Z" I1 h/ i主菜
/ u0 I; t! Z  Q0 o松阪豬二重奏
+ K2 K8 T- g% D9 D, E6 m, M, W; d& w+ K, I
/ f: J" j9 y, p8 c$ S
8 ^& ?9 y9 Y! y( z) ?, {& S

' U; o6 O5 W' U. W黃金雞腿排
* z" @6 N: Y7 }5 Y  K- z) @
( c9 a! k; O: }5 Z: Q6 |9 {
4 ^9 ^3 p( W# k! n: R9 t紐西蘭法式嫩煎羊排($858套餐才能選)  J: X; j* r2 J! p, c

5 L7 Z1 p0 I3 r; X0 Z* c0 z; ]
2 V- e4 E+ t& b- N) G- }" L單點 沙朗牛3 N6 E# ~! G. D) _4 r2 H0 e' p

' V- t$ `8 s* ?8 h
; D/ R. G" {/ g7 K; T% v7 M甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
$ |+ [! O2 j5 b* p  c. W+ I4 J. K. }: V) j
  t% g' I3 I  F. @4 m( F
帳單" Y( o" a7 P& R% l! a7 Y( ^

; }+ M8 I) b' L1 s2 ?. H1 O0 Z1 a; A1 r. t' `: ?
可能因為剛開幕的關係+ f0 a; V5 J% }" i: p& H6 d
感覺上有許多小細節仍未做得很好
2 ]" ?. u8 b# ~, O. |& O; P尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大7 i5 E  G# ]* m
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉6 l. X( @7 w5 X: o# P+ G
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
* B. b5 I1 I( v湯到底有沒有上搞不清楚
( }# E" \# j0 }. d$ W. b6 z兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
9 v5 V+ ~4 ~$ f, d, W; l2 l看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺6 i' m/ U8 v, Y
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物1 n, B: I( s1 u, o9 o. J" r
其他網友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有3 v4 u* v$ o5 A' S$ J
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚. {# w3 V/ M) V! D; Z. N" G2 g
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜!
; j) L3 h+ K+ G服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉!
0 ]0 F2 e1 D9 P+ t) A. R=======================================& j. i4 O, K9 O& D# s4 j; T- Q- S* o
品名:萩の鐵板燒1 `2 B+ ~& A+ o& R; t
電話:02-2672-8887; o3 L1 i' X( O, Q. p, b
住址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) 4 U% p- [3 n& a
=======================================
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-11-14 20:28:23 |只看該作者
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-11-14 20:50:17 |只看該作者
dingding 發表於 2012-11-14 20:28 , L& [8 s# S. }* t: h# j
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
3 N6 w" I2 o  ]7 u* A9 P& A
! W7 _$ ?) P" P6 }# W
  這種跟陶板屋、王品一樣,看起來每道菜量都不多,但整套吃下來,印象中都會很撐...

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發表於 2012-11-14 20:54:48 |只看該作者
我今天去吃平日399的
- c* x% A: A! ]! F! J% I- ]整套吃完沒有飽足感QQ( A* h: Q, e+ {+ A# m' ?
或許白飯應該再來一碗就飽了~
& {& v9 C- g) s* P. d' U6 P; ~7 y+ A( e. A% Y8 N1 v
還有我們的甜點是冰淇淋耶   我出門前看到其他大大分享的食記裡頭是芋頭餅
  Q6 p0 ?/ \3 ]! B害我很期待  結果居然出一球冰淇淋加一根脆笛酥就把我給打發了QQ
尋找愛北大卡號 7738 !!!! 或是 308 結尾的~~拜託了!!!!!

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發表於 2012-11-14 21:03:09 |只看該作者
媽媽咪呀,不便宜ㄋㄟ

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dingding 發表於 2012-11-14 20:28 3 ~: {0 Y3 B; W  n. y5 S
感覺餐食量不多,適合小鳥胃的人去消費
) v& |2 n# H. R+ x- s
吃不飽應該不至於...' i- y% L+ }9 J- A( _, `' |0 I
不過主菜的份量真的..有點少
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
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發表於 2012-11-14 21:30:50 |只看該作者
以食材來看,1 L  w* E+ v/ \% a
那種價位真的是把北大居民當成凱子削~~
8 V! K8 E0 F: a: k1 N

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發表於 2012-11-14 23:02:01 |只看該作者
感覺上還不錯,週未爬完山,邀太后一起去美食......
. G; f( b5 ]# R6 N/ h' A' w' A, j- \8 a1 `8 j# ?! O5 q

* r$ T. h1 t4 m, C0 a3 l: k

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發表於 2012-11-14 23:05:00 |只看該作者
到底是“萩”還是“荻”啊?!
陰霾散去,終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~

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發表於 2012-11-14 23:11:57 |只看該作者
從照片看來,不如多花一點點錢,去吃夏慕尼,( u! F% L; F; z1 z/ a
或者,少花一點點錢,去吃U-NA。
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