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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
: }7 N( X% V( o$ ]8 f) q但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
1 d' i1 J6 i6 ?) o8 e# G這樣比較健康而不會發胖(誤); y$ Q7 V8 {) f D7 N
' q6 ?( I; B+ A$ g. x' C& [$ L/ V' |這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，! P: l5 x( b2 I# y, _
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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材料6 ^. a7 ^& L7 a( j. L7 `
2 h7 _% y7 `' n韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤), O6 J; B! ~ f; g% E3 n
# H" v3 G7 i0 ]$ M Z7 @青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~* J+ G+ t; I$ Y! m3 J/ W1 U
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做法：6 Q1 V. j: l& R& ^/ c% G
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段' O1 k. v" I9 h! Q
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3.五花肉片切數段
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f3 Z: S1 O( L2 `% i; q& L4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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4 Y7 s4 K6 R+ |4 ~7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，$ L6 f: ^+ v T
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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9 D2 T; G( B( W+ r( \5 K3 V8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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讚
發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
