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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
5 z) ?1 n- t# Y5 z9 e但下酒菜該如何選擇呢?
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6 g* D- _* Y3 b' Z/ F3 O鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己7 \2 W+ C) r& {, m/ n& I0 @
這樣比較健康而不會發胖(誤)/ R0 u8 d/ G6 f C# @9 I9 B
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，$ F, T6 U7 D) T e: K
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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% r/ E/ `% E! z$ k4 T材料0 P+ K' l7 @2 z; |# O/ M. p
+ C0 p2 r) Q* f- E- A1 N韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
& ~+ R! g5 x! ?6 ?: L) e7 b5 ]) ?" ]. b V7 C
青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~4 x2 p; V& i4 a- w- o4 N. F3 c6 t( K
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, J# p. y# q# e- G4 _0 s做法：
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, t" ?+ E7 s1 v d1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟/ ~- {, q7 A3 }6 H+ u
. l6 K$ w. B9 o5 |* b7 N# J; v2.將香菇、青蔥切片、切段2 V! ?- N4 E* z3 z
0 R, I6 h) \& D% V, H4 ?9 ^# }
3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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4 h0 h: @' n; m( P5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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, V8 u" I% R6 o" ?6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~# H+ w r; [4 M! [
6 o0 |0 z: I$ s$ o t* D7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
$ J' C' z, k) B4 g4 f$ {& r然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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5 f2 Q$ _- ~. _+ u8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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讚
發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
