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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
# t9 m2 u3 \# w7 t" H但下酒菜該如何選擇呢? R, Z! l2 L( d% r
5 i9 J' l- n# q) P/ R) Z! L/ K; T& U8 u9 L鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己9 e3 K; o1 X$ [" k
這樣比較健康而不會發胖(誤)
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/ O. b7 C5 X( N3 T9 Y) M1 w# z這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，3 |0 j- n! Y# @9 a+ x5 {2 u& e
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法/ n, i w, l+ G% f1 f3 V5 p$ U
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材料
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韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵" d/ k# N& Y9 N, b
1 o) {: [6 U8 M( u4 C. h( M調味料： 泡菜醬汁~
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C. S2 ]. M0 ]. {4 E+ L& F+ I7 Q( }# U5 B9 [" Y
做法：; A8 z8 A1 r3 u& W! @! `
6 k/ V3 U* j: Q/ X3 w S3 J3 g1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟# _1 A r1 v7 J+ Y/ E+ H* R
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段
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: r4 {2 @% ^- k$ m2 @5 ~* g. e( s4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油' f3 o1 g; \) d6 s1 G# m
2 n' f$ p) L) W# F9 P0 r5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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# d$ ]2 f2 t" l7 n+ c" Z6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，8 Y p4 m: y. f) w$ Y# J
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可! p8 n/ e4 {* ?) k0 T
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
