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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，8 q% r3 o3 N6 `9 l5 w
但下酒菜該如何選擇呢?! c/ \/ O) x) f N' b: F
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
# z0 h7 c" _0 M4 Z. W9 M3 \8 C/ y這樣比較健康而不會發胖(誤)
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5 n8 I; R/ e$ w" j$ ~5 i8 ^4 A這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，' m/ L8 N. ]0 o4 h: p# K. W2 n; z
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法) u; t# h" ^; U3 s! Y
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材料
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" b8 I; i( u) ?/ F0 M3 ]8 S+ V1 m/ c韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)4 A0 Y1 p( ~+ D: ]2 x
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵/ b5 s) p) R! G. t: H+ [" x
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調味料： 泡菜醬汁~; I+ v/ t7 u8 {% j" `
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做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟( f! R; q' Y. c$ _5 I( P* K: P2 e
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2.將香菇、青蔥切片、切段+ b& q7 [$ ^0 ^
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3.五花肉片切數段
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9 p( v4 b* p8 F8 A4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油7 G ?* [6 W* H/ H7 G. t. a c+ @
2 i0 B4 I0 y0 r. E+ T/ E/ m- l5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化 b/ |" H! N! D6 l
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~* j3 E! B2 i* E" }5 c* G5 C2 Q2 `
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
; q2 K+ O4 y; i: t然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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3 o6 F$ P5 L ~4 U3 V1 X, G8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! ( m" B. N+ t! Q- z
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
