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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
; Q$ I4 i4 _, E+ V6 r) x6 C$ e但下酒菜該如何選擇呢?& f7 Y& K ~) A% n- P
% P3 f3 o# c1 [0 y) q6 f鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己; U" K6 v2 B6 j5 L2 I* x
這樣比較健康而不會發胖(誤)7 t# `8 E- }) F9 `8 B
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，- }% ^6 d2 x# Z/ S
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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材料! L- `/ G3 M2 N! i
7 I9 b5 C$ p+ d韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)0 m7 |3 j$ V7 y/ l+ X7 `
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~4 u# ^# o7 N: F( v9 s
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做法：8 B$ `4 N/ \& t3 p
0 ]0 K6 P& e, q8 e1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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+ n: A- Y! @/ N3 B8 u' G; t0 F3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油2 y d" D/ m" m$ D( b
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化 h" g# U) M1 M8 C. _
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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3 b8 U$ s0 b; r7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
H8 i! {1 X2 w' G4 {- {1 F+ y然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! 9 E; P5 Y; Y9 Y3 {- {% d1 l, j
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
