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本文章最後由 u2194739 於 2010-10-21 17:07 編輯
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3 Y# y/ t, \ z/ ]3 G天氣漸漸轉涼，上班途中買一杯透著熱氣的咖啡，是許多咖啡愛好者一天工作的開始。部分連鎖咖啡店，在數年前就提供隨身杯的販售，消費者攜帶該品牌的隨身杯購買該店的飲料時，還可給予優惠折扣，成功吸引了不少消費者購買。而有些咖啡店甚至經常推出不同的圖案，以吸引消費者收集，也成為隨身杯的賣點！ ; U8 U: F! N$ U+ U; |3 W
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此外，近年來政府努力推行「節能減碳」運動，雖然包裝飲料或是瓶裝水，是出門在外時最方便的選擇，但這種用完即丟棄的空瓶或空杯，卻也容易產生令人頭痛的環境問題，且於製造過程中或是回收再生燃燒所排放出的廢氣，也會造成溫室效應。因此許多人為了響應環保，都會購買可以隨身攜帶的杯子，致使「隨身杯」成了時下流行的商品。 1 Q+ E K: q/ O, X$ i. Y
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顯而易見的，市面上的隨身杯，特別是標榜耐摔、輕巧又耐高溫的PC（聚碳酸酯）隨身杯，深受許多消費者的喜愛。但這些五顏六色的PC塑膠杯，其材質中是否含有害重金屬、飲用時是否會喝下溶出的物質？以及PC材質是否含有所謂的環境賀爾蒙──雙酚A等問題，都值得消費者關注。
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8 G4 |1 K( P8 q因此消基會特別針對市售隨身杯進行檢測，作為消費者選購時的參考。
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採樣
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8 H' F5 m8 R! Q$ x% e5 _本次的測試樣品係於民國97年9月間，於大臺北地區的量販店、生活百貨及連鎖咖啡店等地購買的隨身杯，共計購得18件樣品。 D$ N% j* J4 U: {
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18件樣品中，有12件材質為PC（Polycarbonate，聚碳酸酯），其餘6件材質為SAN（或AS，Styrene Acrylonitrile，苯乙烯-丙烯?共聚合物）；容量則介於350至1,000毫升之間。
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) c4 s0 Z7 [2 R, j. W+ l6 Z8 L2 u若以生產國別來看，有7件為台灣製造；7件為中國製造；其餘4件則沒有標示產地。。（調查項目與測試方法請見消費者報導雜誌331期2008年11號）
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調查與測試結果 / e9 c' M6 U/ w g. U) P1 L
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一、價格調查 * s2 u" u1 F: k
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本次樣品的購買價格，每件從29至350元之間不等。
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PC材質中，以編號12號「金?太空杯」最便宜，每件只要29元；10號「Rubbermaid PC繽紛瓶600ml」最貴，每件高達139元。若換算成每100毫升容量的價格，則12號「金?太空杯」每100毫升容量只要5.8元；而11號「樂扣樂扣PC水壺／水杯」最貴，每100毫升容量要24.8元。
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]1 ?3 V! z7 m1 b至於在SAN材質的樣品中，以13號「米奇＆米妮曲線杯－大（HB-106L）」價格較便宜，每件只要106元，且每100毫升容量只要30.3元；而17號「Starbucks隨行杯」及18號「BARISTA COFFEE拿手杯」最貴，每件為350元。若換算成單價，18號「BARISTA COFFEE拿手杯」最貴，每100毫升容量要100元。
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. N. h8 u! s; a' ^二、標示調查 1 m2 D+ k9 w/ M* n
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依據《食品衛生管理法》第十八條的規定，經中央主管機關公告指定之食品器具、食品容器、食品包裝，應以中文及通用符號顯著標示廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址；以及需標示其他經中央主管機關公告指定之標示事項。
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在18件樣品中，有5件沒有標示「製造（輸入）廠商名稱、電話號碼及地址」，分別是編號12號「金?太空杯」、15號「怡客2008限定樂活隨飲杯」、16號「MR.BROWN COFFEE」、17號「Starbucks隨行杯」及18號「BARISTA COFFEE拿手杯」。以上違反標示規定的業者，當地主管機關應依《食品衛生管理法》第二十九條，通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
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塑膠杯材質種類眾多，各種材質特性及耐熱條件亦不盡相同，若參考「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」規定，應該還要標示耐熱溫度及材質，才能進行測試。檢視本次的樣品，有1件沒有標示材質，4件沒有標示耐熱溫度，建議廠商對於這些重要資訊都應標示清楚，以利消費者正確使用。 : X) L/ _3 R e7 v! r
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三、材質重金屬測試 , Y# Z7 g* ?0 N( z+ {- p; b
& {9 U$ |5 t3 ~% @' h2 l- [塑膠都是由單體聚合而成，在製造過程中，可能會添加品質改良劑或安定劑等，以改善其品質、並維持成型品的長期品質安定。這些原料添加劑中，以鉛穩定劑最常被使用，其次為鎘穩定劑。時下不少隨身杯都會製成各種不同的顏色販售，以吸引消費者的目光，然而這些顏色是否使用有害的重金屬鉛或鎘作為染料，由於用途是食品容器，就值得消費者注意。
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「鉛」原本就是存在於環境土壤中的微量元素，但若食入過量的鉛，雖然多數會排出體外，可是由於鉛具有蓄積性，長期下來可能會導致慢性鉛中毒。特別是鉛會妨礙血液中的血紅素合成，而引起貧血，以及如神經系統疼痛等症狀。而成長中的幼童更要特別注意，微量的鉛會導致孩童智力發展遲緩、學習障礙等問題。
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至於「鎘」，其半衰期相當長，若長期食入低劑量的鎘，會累積於腎臟及肝臟器官當中，而使肝腎受到損害。其症狀包括嘔吐及腹瀉、腎小管損傷，嚴重時可能使骨骼變脆而容易斷裂，如日本的「痛痛病」。目前，世界衛生組織已將鎘及其化合物列為致癌物之一。
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% v" z9 K: o# O% i* K6 T* m5 x參照「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」的規定，材質重金屬鉛及鎘含量都應低於100 ppm以下（百萬分之一，毫克／公斤）。經測試，所有18件樣品皆符合標準。 ; I/ f2 C) U; T. d/ M: {/ c
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四、溶出試驗
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/ D- L) L# L5 q# n. l9 U- J) k+ _4 a3 ?8 n使用隨身杯盛裝的飲料溫度及性質，不一定完全相同，因此需以不同的溶媒模擬食物的性質，以瞭解容器在盛裝飲料時，是否會有物質或重金屬溶出。
9 C5 W6 N# p' M6 x: A4 k參考「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」，需以水及4％醋酸模擬一般及酸性飲料，由於本次測試材質分為PC及SAN兩種，其中PC材質多半標示可耐熱至120℃，已超過100℃以上，故需以95℃為浸泡標準；而SAN材質多半標示的適用溫度，只有90至95℃左右，故只能以60℃作為浸泡標準。 0 b3 w" Y; C' Y6 i
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經測試，發現屬於PC材質的12號「金?太空杯」，在95℃加熱30分鐘條件下，杯身已經變形，已不適合再繼續使用。由於本件樣品沒有標示使用溫度，所以以較嚴苛的條件進行測試，代表該產品根本不適用於高溫。 ) L+ {% @) o9 {2 Y9 y0 I
5 t4 Q0 \( Q; E/ I1. 高錳酸鉀消耗量 ! A9 S: ]! r- C7 k( w3 s
! W ^0 Z4 f6 N V3 c高錳酸鉀消耗量，是針對塑膠類的容器是否有溶出有機物質所進行的測試。依規定，高錳酸鉀的消耗量應低於10 ppm以下。 ( r- @2 V7 ^7 @
. V! y6 V; O @' X經檢測，18件樣品皆符合規定。
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2. 重金屬
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一般消費者都相當擔心使用容器盛裝飲料時，是否會有重金屬溶出，特別是在酸性的環境下。若參照「食品器具、容器、包裝衛生標準」中「塑膠類」規定，所溶出的重金屬含量需低於1 ppm以下。 5 j1 z8 n( v! k; ?
! t0 x1 u3 o5 }9 w- Q+ O9 O% e& l經檢測， 18件樣品都符合規定。 0 s8 z0 u) B* C. q' |; H$ O3 T
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五、雙酚A溶出測試 6 }8 X: }3 f5 w& J
1 m$ x% |5 @: }+ q' o! G2 n1 N雙酚A（Bisphenol A）是用來做聚碳酸酯（PC）及環氧樹脂（epoxy resin）的主要原料之ㄧ，特別是添加雙酚A的PC具有耐熱、透明及耐摔的特性，加上又比較輕，因此廣泛使用於食品飲料的包材如嬰兒奶瓶及水瓶等。雙酚A由於其化學結構類似雌性激素，被視為賀爾蒙幹擾物。根據動物研究顯示，雙酚A會引起過敏、影響生殖系統及增加乳癌及睪丸癌的發生機率。 9 _& d+ \/ S8 Q. u) D
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目前國際間，只有加拿大政府規定全面禁止使用雙酚A於嬰幼兒所使用的奶瓶產品中，其他國家則尚未禁止使用雙酚A於PC材質的塑膠瓶，我國衛生署也尚未訂定雙酚A於PC塑膠瓶的溶出標準。若參考歐盟的規定，從聚合物釋放出的雙酚A不得超過30 ppm（毫克／公斤）；而每日允許的雙酚A攝取量為每公斤50微克（μg／Kg／day）以下。 # W; |5 p X9 _- a
! X) m4 ?' R& P' b: Q經檢測，12件PC材質的樣品，皆未溶出雙酚A。
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結論 0 Z6 b0 u6 d- P; s4 Z
3 R. ?6 I1 ]* c1. 塑膠類食品容器應強制標示耐熱度
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! K3 `2 A9 ^4 g/ [0 u: ` `本次測試的18件樣品中，有5件標示不符合《食品衛生管理法》的規定，不合格率為28％，特別是從知名連鎖咖啡館購得的4件樣品，全數都不符合規定。消費者會購買該連鎖咖啡店的隨身杯，除了可以享有折扣之外，也應是喜愛該咖啡店的產品才會購買。但這些連鎖咖啡店所販售的樣品，卻都沒有標示廠商名稱及地址，建議業者應該確實標示詳細資訊、以示負責。
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. _* g$ F6 D# R6 M此外，目前《食品衛生管理法》針對食品包裝容器，只要求標示廠商名稱、電話及地址，至於材質、容量、耐熱溫度及注意事項，都沒有強制規定需要標示。然而，目前作為食品器具、容器及包裝的塑膠種類又相當多，法規的內容似乎應再修訂。 4 c1 A( F0 ~& C% s; B5 ]' j% X
, Y( M3 E. Q# t本次測試的樣品，除了杯身有PC及SAN材質，其他如杯蓋及吸管，就有PE、PP、ABS或矽膠等塑膠材質，但這些塑膠材質耐熱溫度不盡相同。如本次測試的SAN材質樣品，標示的耐熱溫度就不到100℃，倘若消費者倒入滾燙的茶水於SAN杯中，可能變形甚至會釋出有害的物質，這類的商品，就不適合盛裝溫度過高的飲料。 " M/ t) |$ m) X) e
% H: m5 P- ]7 w本次測試時，將6個SAN材質的飲料杯盛裝95℃的熱水，於30分鐘後再檢視，發現有3個樣品杯內已經變形了，不適合使用。由於消費者一般根本無法從外觀來判定塑膠材質的種類及耐熱溫度，故消基會建議《食品衛生管理法》對於「食品器具、食品容器、食品包裝」的標示，應增加材質、耐熱溫度及使用注意事項等重要資訊，提供消費者作為依據及參考。特別是材質與耐受溫度範圍，消費者購買商品後，多半不會把外包裝留下，因此建議更應標示於商品本體上。 / _5 X+ R/ v- b. D4 y6 ~9 e
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通常廠商會標示塑膠回收號碼，本次測試的PC及SAN材質都屬於7號－其他類，然而其耐熱溫度根本不相同，若沒有標示耐熱溫度及材質，消費者容易誤用而損壞。若參考CNS 2446「塑膠製餐具」標示項目，還包括「不可用（或可用）於微波爐」，建議業者也應將相關資訊標示於商品本體，消費者才能正確地使用。
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6 R6 `3 _& \- L _7 N9 b5 z1 P5 W雖然本次溶出試驗中，所有樣品都符合「食品器具、容器、包裝衛生標準」的規定，但12號「金?太空杯」卻在95℃加熱30分鐘的條件下變形，已不堪使用。該樣品的材質雖然標示為PC，但並沒有標示適用溫度，消費者若盛裝高溫的飲料，可能會變形而無法使用，業者應儘快回收該產品，以保護消費者的權益。 % G* n4 ~) C$ i$ x( Z7 Q
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2. 呼籲儘快訂定「雙酚A」溶出標準 ! ^2 p1 c% X2 D% u) D% i
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此外，本次12件PC類的樣品，雖然都未溶出雙酚A，但由於使用於PC類的食品包裝容器相當廣泛，如嬰幼兒的塑膠奶瓶及水瓶等都是屬於PC材質類。而且根據研究，在盛裝高溫液體的條件下，會比盛裝室溫液體時更容易釋出雙酚A，故建議衛生署應該儘快訂定雙酚A的溶出標準，讓業者有所依循，也讓消費者在選購塑膠類產品時能更安全。
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* k1 @5 ], c+ s$ f' t3. 避免用塑膠容器盛裝熱飲 1 ^: K! k: ?+ ]+ A1 v3 o
5 ^6 _) W+ E9 {隨著環保意識及「綠色消費」的抬頭，不少活動場合與公共場所都已開始不提供紙杯，希望消費者能自行攜帶杯子，以減少浪費。因此許多消費者會購買材質較輕的隨身杯，不僅方便攜帶，也能做環保。建議消費者在購買時，應仔細檢視標示是否詳細，如材質、廠商名稱、電話及地址等，特別是耐熱溫度。若是購買SAN材質的隨身杯，則建議最好不要盛裝滾燙的飲料，只盛裝溫的飲料或冷飲，否則如果變形而釋出有害物質，不僅沒有為環保盡到心力，反而傷及身體。
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另外也提醒消費者，隨身杯的杯身若有刮傷或損傷時，最好不要繼續使用，特別是PC材質的商品可能會溶出雙酚A；而丟棄時，則應該落實回收，以免對地球造成更大的負擔。（本次重金屬測試使用儀器係由溫泰鈞、溫健鈞先生捐贈，特此致謝。） & x7 k/ n7 z, S% ]! w
* i+ B4 `: O1 n% \5 i消基會調查結果查詢：http://www.consumers.org.tw/
$ d9 K& Y" o9 R. z2 d/ O資料來源：消基會、台灣大學職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕
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發表於 2010-10-21 17:07:31
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