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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯
! P* l$ _& d8 M4 o1 i) i8 z9 A ' _. y% i7 }! x
文蛤的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分,食之有潤五臟、止消渴,健脾胃等功效。 / `' L1 g& i4 h% a+ _; a9 m
豆腐的蛋白質含​​量豐富,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。( w8 Z1 j3 o) F/ K4 f9 E
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
* [$ T4 P( A6 R! j7 C/ H* E  l這道湯既美味,又營養,還很便宜,大家可以試一試。 1 _- s( Y9 h, X& M$ v2 B  D

; z* s! `4 k8 x, T" o- v. E9 \  [  ], F/ }0 R
材料材料 : U: I  A5 O7 B
文蛤 200克, 豆腐 1塊,薑 1/2塊, 香蔥 ,鹽, 胡椒粉適量。 0 K4 H; \* q& V9 |
! M8 N  x4 `" b# M4 g5 u

5 o  v  n! H, P# z做法做法
% Z2 [; A7 O# e, n
$ a+ o: H6 ^9 s: T" U& u 1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用);
1 ~/ l- I' ^# M7 ?) C& @% ~1 G 2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;
! a9 c" }- ?, z 3、煮開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。 ! M7 l8 m2 g. A  }4 n$ g, o
5 J6 {  |2 B7 u7 r- I
小訣竅:
5 Q% F" B7 z$ H" @2 w5 c' h3 a% n1 O3 s: r. I  K
*****豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙 + l& Q8 e$ h/ J7 a- `: E* e* M( g

5 r& M7 o. ]$ H, o0 _* a* m* ]$ }+ y" Y! C0 p9 \: C# p
. {  j. g9 _6 a

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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!; G( ^' [/ W- A4 t6 ^  R; c
讚讚讚!

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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
3 f* R0 H" n# x( }6 T哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!
/ l& d. O, N3 c6 ^5 l讚讚讚!
% f6 f$ {  W3 z5 N" ^! N/ z
我會再做一些適合夏天的菜1 _- ~! Z* E2 A* m
跟大家分享~ '

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發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝~

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幼稚園

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發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說
& C0 m# z& {; v7 C; |上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??% s' o- C: o6 ?
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<, U! X1 b# _: z2 ]. V. B

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者

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發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝,簡易美食!
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