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清淡去火湯
+ ^8 q& q+ e2 ]4 h . D$ [8 l; W, h) N+ M0 i$ b' M. Y; p
文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。 ; c4 \4 P1 F! [7 c" Y) s
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。2 R4 A) r' P. p
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
+ }+ _9 g' P0 }! x& o ^; I這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 # r+ ~( l6 k5 b' H
, C# N( h* O9 n0 t8 R& w
: u& @6 h5 J- _) u6 ?$ k材料材料
5 Q8 [ b) U1 v4 C8 R文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 f& b, h) |. q1 w+ }) s9 i V6 N
* y+ P, [( E8 w3 Y5 r
8 i; x0 |) S: J) `7 v% R做法做法 8 b) h* A; E7 J6 x# H
; j" |# G H, A4 S8 Y5 P 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
- G, F6 }- N$ }, {! V6 B$ j 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
! M4 }5 S3 |6 o: x: {# [8 [ 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 ( W- }3 [% p6 U7 U2 }
7 u8 v, r5 v( Z7 g/ `8 |% S% \小訣竅:
7 u9 ^8 z; i3 \5 r @( X7 b/ h# j; c+ }( p, m. {
*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 , S1 t" \- i& F8 u1 y
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。! V) x& f& u8 R1 c6 r" C! |8 a. ^
發表於 2013-1-13 01:53:29
