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清淡去火湯
: U2 h2 ?: Y# l+ I" _" z' z
* V6 q! N) k/ z4 b+ X5 k% |" z文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。 ( T! s1 ~( A3 Y+ F1 h( z) i+ A. p
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。2 u* s$ i* c5 W0 n& L" }, ^
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
S% A6 e: N% u4 @1 y& w V* {這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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( |# K% M8 Q' e D9 K' D, |' u- l1 H2 H
材料材料
2 R1 |, B: s2 P% t8 z5 I5 c文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
3 B- W0 O1 `& }, y
* X9 s2 b+ ]) f' f- g% J
, V" [$ I; z% r; i% F' K* H做法做法
+ n, u0 J( d. k6 \# g& h/ q" \) Z$ [' @, W. D
1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； + d- m2 n1 o4 j* |6 f
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； + t- O S% Y' V) l% T0 O9 U9 ]
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
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; v2 c5 f" _( Y/ Q% a- d$ ]小訣竅:
0 ^! ~$ ~6 m% ]# F# n8 a; \
|/ U1 i$ C! @. ]7 z0 E* C8 r* v*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
