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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作4 P, ^+ [( o: Y, u
完全符合食品法規規範2 Y' z3 M- n( r9 c! I* I a
3 a ?7 d; W* L# W( K, q+ l本檔14道年菜任您挑選) I0 r3 s e& C4 U1 g8 q. [, n
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈) $ V% \& g' M3 @+ ?) D
每道菜色都有商品說明及重量標示- r6 Y: L7 P2 S) e' [% }/ z4 k8 L+ K3 [
歡迎選購0 s4 L I5 r2 N2 b' ], Q
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
0 N, i, l- X1 E" J
$ Y6 d' K( z7 N9 r& O X, V& w養生紅麴元蹄 $499
2 c8 X3 M4 Y4 u
# G. U$ j {' ?$ d3 ^! I$ L規格：1400±50g／包 ! `- b; X7 P, c; t4 j
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。! U1 G- M" N0 k, j
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
9 M; H3 Z4 H t, q9 n4 p使用方法：
4 a6 v! w0 A# q7 k9 G n I（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
: G5 k) V8 l( h% x/ r1 t+ U（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 ! T, C0 z* s2 e$ ^
（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 3 }2 l7 }8 Y* \3 D# K. i
40～60分鐘後拿出拆封即可。 # ?3 r' p, {$ f# f6 k7 E. E
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
# ?2 j* G) |. W' m# T. f5 m& C, p& w2 n3 J0 E. Y
魚翅肉羹 $4994 C) X* S1 S+ K. L$ O: G( {
 ; y2 y" q& Q: k% d8 R' x
規格：1800±50g／包
, b+ C! Q8 w: b5 P0 A# x內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
) } q$ M9 G5 P; Z) v2 a說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。 4 z0 `* Q7 a2 w* ?' f8 \& v
使用方法：
% Z" S! _+ w/ I8 N; h7 {（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 J: f5 V4 a5 [
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
" I8 e0 k0 R$ f" h% D7 y2 }（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 ! L# J+ Y$ A" q2 e
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣9 u+ o2 n* R8 G
! j$ @' I- O( z. _" f$ M0 u& R人蔘大棗燉烏雞 $499
( t0 b) O p& N* T% W 5 Q0 @3 m* X, L$ S1 n; n
規格：2200±50g／包 7 c0 G3 S- [5 ~0 m: ~4 c! X1 E
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。 5 G/ g; l9 ^; R& r, k* X
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
) z7 G4 @( W* q7 S1 K/ T& Y5 i, y/ l使用方法：
4 I! z$ ?/ X: e. r8 `3 U R" ~（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 " d8 Z* ^& u! t& q; m2 I7 G
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。 4 m I* S+ S& ~9 H" t
（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 0 e" u1 E. K8 Z: Q6 {% b* w
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣2 B5 y/ J5 k: c5 u* k1 O
3 t. _4 F' x, `# Q$ a
紅麴雞鴨雙拼 $499, s+ u% R0 V8 s4 V! x
 1 f( T: d& ~) Y/ M
規格：1400±50g／包
. i& {5 P; i2 P8 U S" a( A4 q內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。
; T. {) U) z/ K" {7 p3 ~說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
8 `2 H# {3 ^" Q9 O U使用方法： 9 e7 c2 x0 L" A( m7 D7 l0 [
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
7 u( W8 B1 z: y4 E3 i. p8 A8 o1 ~( e（2）、解凍後即可切段食用。) ~% v R+ L- q* r1 S/ d
T6 p5 v- O! `+ t$ {% ], ]櫻花蝦米糕 $396
4 x/ F8 f% E: o, F% d" q9 d , l3 h9 Q- c8 S
規格：1000g土50g
, w& |: z8 t5 y; N4 R9 f0 M# Z% q內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
3 N! k1 R/ [3 S說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
7 |/ l. ]7 B7 j% m使用方法：
- W% L, w. T6 ~! l @（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 6 Z( X/ h' e) n( A' C* r- Q' P5 t
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
7 _- Q* d! f, z& C' V（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
, o: G) H7 ?' T6 J+ ~# w煮約50-60分鐘即可。
7 A* @' D2 M% t1 z) ^ \( n4 j+ r4 h4 K$ q7 W' ^' T0 v7 c- F
養生三拼冷盤 $499
9 I; [( |- W. v/ V7 o' ?
" a, |; v8 I9 g: u* l" U$ u好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
; i% w( V7 V- K 3 ~" `, Z" p- K3 D: l3 V2 w' B
韓式糯米人蔘雞腿 $1995 Z: N2 Q# `/ d- j; I# }* ?; Q( z
; Q5 F% a. A6 a4 Z# B規格： 570±20g／包
* m9 ?( P- ^4 W( k內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。/ _- p. s* W; T+ ]% D
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。, N. a, ?, V8 G: P8 P2 S7 J/ J0 }; ^
4 k! N4 {" T* [" \, m2 f: ~原汁佛跳牆 $6997 G; e( A9 W' ?+ ]( c
# Q; K9 _ R8 j7 R- Q8 `+ H規格：2400±50g／包 ! q4 J5 L- I) w. R
內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。8 q3 [1 ]0 f: f s" c2 p
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 + ?1 ]$ a& \. M; h. l8 g2 D
使用方法： 9 Y6 r9 }" U4 B1 J8 C- c# C% u
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
- S% m' L8 w4 J9 ^( G$ O, A0 D' Q' @' l; R（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。 9 A% x2 @% c" x( w- M
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 , _9 b& T+ s1 J8 y) |" p; s3 n
~. I* p5 P. ^5 N
蘇杭東坡肉 $185
0 o0 G& i3 q J0 t; Q8 A8 D $ I t5 d8 R2 d0 B
規格：230g±20g
4 t3 k& u e- G5 K, L2 `內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
3 y( h1 y& t8 d& i說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 5 D' W; H* }- U& o& T0 B
使用方法： / c# U# W0 {1 `, o. C
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
8 A" {8 \% I0 }# ?) n% ~（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。& c; f/ F2 }' U b% Q
7 G# h: u+ ]3 H( ~) b2 s' K冷盤醉蝦 $250+ c w Q! R# Y" q3 X6 ~( D# X) i
 # }* }# w4 j7 [# s
規格：250g土20g - V& k- {/ K, D% ~; _! D
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
! R3 u |6 ]4 t) _/ ^說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
7 ^5 N; s) i) d/ f3 |1 i3 P4 [, p使用方法： $ ]: V- | V0 @6 h7 y5 }
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ) s {8 U. a* ?- V
（2）、解凍後即可食用。! S* i ]; \2 I6 j# }" k5 |
* y: Q* f; n. ^: M8 u! c/ z冰糖燒雞 $160
( Q6 [) O" g1 b. l+ l( X7 |& W0 N6 ^
# F" \) S' z4 B, G( K6 }; V9 Z規格：260±20g／包 4 S, t& E' ~2 D" h6 x
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 2 u4 U; n. H* L, i
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 2 T' K* o: y. x+ L0 _
使用方法：
, C+ Y: N& `. r- |* k9 \（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
* f8 E4 c# J0 l& b（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 ( r( B. G# U. ~& _8 i; O5 ~/ {
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 8 ^ Y; |9 C/ T4 F5 C0 z* T8 D
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
. p, i9 g; B/ G8 V( t+ U, C! u - L& P' t' Z) W) i* k& S5 |# F
紫氣東來吉祥湯圓 $1992 P( i, I/ b0 A7 n9 b9 b7 Z
5 J* s, T$ ^( k$ l規格：600±20g／包 ' I' }7 t% K" t5 e9 x
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 ; c! j! w0 } B0 ?
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
% A& t1 g: G9 w9 f, g+ T) y- E7 J在解凍之後,直接覆熱,即可食用9 `, Q1 o1 |5 n# y6 p# f/ _/ {
' i$ J% i o- r- d$ b
無錫子排燒 $1852 r% M) U1 h. q2 W9 F
5 H$ [; b: i2 E0 Q1 R* \規格：250±20g／包
% }: `; {* h4 a7 B& E/ E內容物：小排條、調味料、無人工甘味。4 t4 k; ^: B$ u' C; O7 k* V2 x; n4 \
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
: s8 V; }' u' n( u5 ?) y& e使用方法： ( ]3 ^8 n% F# Z' a+ I
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
+ k4 W" B6 C- I. R+ r（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
# N* X4 `4 W, v3 {3 j（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。; N. j9 a* y6 F( X; _0 K6 W/ F! ]& e
$ D; V/ j% @2 B5 | C: n聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $5651 |# C& L, ?6 ~- p0 a) j- E' t
 0 U3 h( s) _) {/ }! r2 c$ [$ I- z
規格：1600±50g／包 2 \0 n2 Z: Z; z) w- n
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。+ T+ a; W7 l2 [: s9 l+ H
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 6 K6 M% ~7 m! \ w. b
使用方法：
+ G$ P1 V3 V. U8 U: X（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 % i0 }: u2 ` k
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 % f7 r Q9 r* c. F
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
p0 v% n# E+ {0 @ z$ E4 d) h1 i（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 : }$ J; j E# c+ C. y X
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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