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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
2 k. u. A4 q ?# ^! v完全符合食品法規規範
. d, c5 P( i: ~) L; H% E7 M/ o& Z0 m$ b) t, [( m; ~3 \8 n5 `
本檔14道年菜任您挑選
$ y: ]9 e. v/ D! Q& M+ `' S並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
5 U4 V. K) W7 Q: O+ Z. l每道菜色都有商品說明及重量標示
* j$ O! U V: p' O% O+ Z7 m6 `歡迎選購
5 W/ X3 D/ J6 Y" {5 O3 `- K9 E讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
3 m0 A3 S9 W+ N! I: E
' A' ]* w* v2 g0 z: L養生紅麴元蹄 $499
/ f& w, M" J; j; A7 a, U
+ j( \2 V' C ^( n/ N* }規格：1400±50g／包
" m' M6 c6 `8 p/ X* G9 ?$ M內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
5 K# ]& c: C; L" h6 l說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 . B- I, g6 `$ W. b
使用方法： 7 v* L D' }8 @% }2 }* R! F
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 " `$ d8 t# i3 q& Y7 N
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
' K6 ^; l, M& ], |* t8 W（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 $ e' G4 W7 e7 V, H
40～60分鐘後拿出拆封即可。 ; ?- m9 b9 g* C8 Z3 E1 b% E
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣+ U- I5 y8 {( n1 c7 V* t
# \6 a3 l+ A* E5 o& S$ b% Y* [魚翅肉羹 $499+ j# p1 ~; ^4 l
$ H* N+ \- b7 L; ?規格：1800±50g／包
2 q1 P( d. F: H內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。( j! @) `! @, q9 [5 U: B
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。 F5 Q0 b2 o4 l" \1 O% L8 l6 s
使用方法： / R& H- O, G- [- G( W8 B/ Q
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
$ H4 z% q1 f7 R+ \, Y（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 % G& r5 R- p+ q, ?' u
（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
" {2 N$ j8 V( c5 a7 A3 I1 C$ _（4）、最後滴少許米酒可增添香氣- }; P7 h" z- y
/ @. H/ @ [) a: |+ r5 b
人蔘大棗燉烏雞 $499
p7 Q8 ?9 P, u& j# @ , y9 a, y! z, A/ ~; B+ j6 W
規格：2200±50g／包
; j A! c9 R, z內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
6 p' L# ]0 h! n) y- V: H/ ~$ X說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
+ t# Q; i4 p" k$ u使用方法： . ^# C% l6 \, W7 b# h
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 4 A$ C3 Q% I) b% }& k* P* H
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。 ( S( o* A, E7 h- h: E3 k
（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 5 q# q, T$ V0 s' c6 M" [
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
3 b$ N$ G5 e: c; {$ h
4 T8 P# I' F8 t% ?7 l紅麴雞鴨雙拼 $4996 p' ~; Y2 s& l% X" ?2 Z
 ! P- H1 [6 V* |- ]
規格：1400±50g／包
4 A7 J4 F: Y4 y內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。 [7 r+ T+ N2 p1 l
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
9 u" @" X8 M! A2 ?使用方法：
: }- F3 z! D. Y, o V5 w/ z（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 9 D; g' d* I+ ~7 o# D
（2）、解凍後即可切段食用。# k$ ?7 b$ d0 M
8 A# ^ R. d" K% y: F
櫻花蝦米糕 $396
- o# |( F* R0 r; r$ b( J
( m( |. ^/ }- q' ~* U" g規格：1000g土50g
9 h3 T$ T( f7 N: e, y7 h內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
. [ S* H! `2 t' K( z; }% }; d說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
6 H' ^: T6 K) A" x6 h: H使用方法：
( S# {! Y$ V1 H. M2 F, v0 ^（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 3 `. Y# V4 S: i& j0 y6 [9 u
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 * V% R, b4 |0 d' v; H
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
% Y8 \/ i7 G- _5 y, g7 t; K" F煮約50-60分鐘即可。# g' q2 M* \7 Y' M. `/ t5 b
( V. E# @6 ]) G+ L5 g* c養生三拼冷盤 $499/ V8 R- G# x5 I, @$ Y7 b3 a
 # k! W9 G, a( _
好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
* @, a: u1 }- O+ w
" Y' ^5 t" \+ T# M韓式糯米人蔘雞腿 $199
( Y8 t: V3 F; e1 a5 _1 T7 U
( @* @8 h- l$ w4 Y5 G& a0 R規格： 570±20g／包 , Z9 E" V& e- m7 Z& `; t
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。8 X( |1 w# |6 ?) z5 H+ D
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
& n4 E- i' N: M5 H- d# n3 ?+ i ( N! H- I( r( i, \4 b
原汁佛跳牆 $699# f0 }2 i4 f |. b) e" C4 @
 4 ]* u* h, \: D
規格：2400±50g／包 3 ~( S; ?2 f* [% _
內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。+ |0 {8 z/ w" a! `$ ~
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 . y; B- }3 y+ [* x5 R; |( H; }& I
使用方法： + P8 h; ~# W" u
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 W- s" E8 C4 Z1 _) R
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
9 y6 t4 j+ p% s5 ]* i（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 ) b1 U$ D! {( } T! r4 P& Z6 z, ?8 m
! |. `8 ?. ^; O2 M) W. ` S
蘇杭東坡肉 $185
. m# g8 I4 v0 @( c. K9 | % e0 k e( h7 E6 L) a
規格：230g±20g
" j# O; L% I7 x( z* l/ X內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
5 a( T+ Q& }+ S3 \1 l' Z說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 0 b& \+ G2 l# C. c
使用方法： " s0 ]* g9 D; \6 `* |9 G
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 7 \9 I6 [* D5 Q, d9 O1 V2 G
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
# {% ?8 A/ n1 V6 t1 V4 \7 O
2 A: T% f1 l' G4 f/ Y- g冷盤醉蝦 $250
; j+ [! g8 ~6 q3 z: z0 Z: c * @2 o$ U, v- M8 t1 i
規格：250g土20g ! u8 p% b( G' b/ \2 o) C* T
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。: `% L$ g, {3 M' o: t8 q0 `
說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 & e/ Y' C u+ Y( z" |" v
使用方法： . S1 h# e! W7 ?
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
& u2 w4 R U/ ]( N* C' F* @（2）、解凍後即可食用。0 K3 @" p k8 ]9 F3 X& Z/ g
* V) _7 u: J7 U/ O
冰糖燒雞 $1604 `7 K* @1 U( e @+ y8 d
: m `+ `- m6 Q; V/ }; |. f( Y規格：260±20g／包 & z" K% w0 b1 `2 L
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
; G6 v) ` r1 n$ A. [$ s( o1 |說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 7 W4 ^. z; P @7 V
使用方法： * K% |; E' O B" `0 `
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
& D& M1 d# W$ E3 D0 j4 \（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
6 z7 C4 s; G- p o; w. N# s（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 " y$ o. M- { c* Z; J
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
6 _: t0 [. `- o$ D
) }% ?, V8 p; i" R& L7 C U @紫氣東來吉祥湯圓 $199: c# F! v& H4 i8 P4 s% e- t
* p. `: c/ d0 H: {$ h: g6 C規格：600±20g／包 5 f6 W& K8 I" p7 _6 H* a
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 p7 z' j5 k9 R; l! L
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口) x. ^" {% O5 t: H& i
在解凍之後,直接覆熱,即可食用% M& Y: X- y. O# F: W
# D7 \( o' v* N. Y
無錫子排燒 $185+ A5 E* x: z- l( b t9 B5 B. @
& B, R% h4 \% T' C1 k% q9 E規格：250±20g／包
* f$ {2 D/ E) R3 D9 k內容物：小排條、調味料、無人工甘味。6 }, K. \3 k' r( c+ a
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
+ ?- B8 ?3 _# M6 p9 J! S2 X使用方法：
, h' V) y$ T! r0 r* M（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
" C7 z( X9 ^/ k4 b. b（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 ! [+ t4 g, R1 v& X
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
3 m0 g7 M" m6 m* i* d
1 x! I* X/ ?: j( F聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
: S" i- R+ b" G! G : E( h7 Q/ b1 |0 ]7 ^/ v! {* H; b
規格：1600±50g／包 0 Z; m8 n1 b9 h4 Y m3 d" ~
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。1 z5 J, ~6 G8 x! v& X! y' I
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
9 G' C8 Z4 x8 x1 g使用方法： 8 A" z: G6 a: J( T
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ) R7 ?- N# ]! t0 L# u+ P' @
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 j- g5 _9 l: P
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
( E6 x; d( w' o( {6 R; Z（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
/ F) f% [# T5 r* d+ f5 m4 K |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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