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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
, ^; H% ?1 h# @完全符合食品法規規範4 J2 v `1 b. F8 a
, S3 \" p6 r k Y- }+ N
本檔14道年菜任您挑選
. |# i. W, u: f, G2 r並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
. G2 u0 c6 s+ F+ r6 M' D% \4 d, G每道菜色都有商品說明及重量標示2 L8 s5 ]4 V2 D/ O0 \, ?
歡迎選購/ t# \. p0 g: B
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年! 6 \/ H6 K) K4 {& s/ W& W: F
2 B" ~5 l) _) P$ P& s
養生紅麴元蹄 $499
2 \- z- F4 i/ K" [ - Q& z9 a. ?2 Y0 {) H* `
規格：1400±50g／包 2 M- w- z- a5 {6 d! U
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
3 y/ A1 U: l1 e. S; w說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 8 F0 ~) B) M- t( _/ `* O
使用方法：
* X, d2 s) [6 i. N1 \1 D（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' x9 Y$ b" [' k
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 ) ^1 Y a) k' v* v$ q9 _, \
（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
) M) g( S6 m, f4 ^40～60分鐘後拿出拆封即可。 3 z/ R, j; x9 k$ r* \
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣/ R, k9 w7 E( p* d1 |
+ W+ G3 d3 a( y! i b魚翅肉羹 $499
! z- R0 J7 F# C: e: F$ v
; e# w% c$ h/ D5 D規格：1800±50g／包 & ]9 A& S2 Z, F/ a! }4 \
內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
% ?' K! G$ X8 J9 I7 @/ @5 s說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
y- h' Z0 @/ [6 K/ W, @使用方法：
. X& F/ p, A' Q1 t（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
* g0 n7 U% M. V: X0 z1 g（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 + `: o0 z3 W" S. {0 p/ c
（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
3 I, `; ?$ X* a0 T8 K) Z) d（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
5 p! t: e+ v: x9 x
1 e8 `& Y5 o% K' Q4 j人蔘大棗燉烏雞 $4997 I/ e# v7 M, q" y
$ P5 N+ u; W L" h9 r規格：2200±50g／包
5 ?! d- ~8 {4 [ j$ U/ X0 d內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
% Y4 ^; N" s4 H- I7 d' d說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 , M) P I, m( h# j/ M* {+ Y
使用方法：
/ T" T4 f/ M$ B, C, `! [2 X+ h1 h（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
# Q% z: a! F' X# A（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
( g3 }; J# I2 ?& l+ V8 s- M（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
' X' D& X/ ^: o [0 U: ]（4）、最後滴少許米酒可增添香氣' L8 N1 z) Z2 T3 Z' K
0 ^8 ^: h6 x; t, ~9 r
紅麴雞鴨雙拼 $499
) T4 j2 Z+ P' I; i- u6 t8 ]* j + g% a4 v! p( t
規格：1400±50g／包
- c2 w* u: s I* D9 K內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。0 Y: |8 F% u0 u% j
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
7 y/ N" W8 M# [3 B使用方法：
( F% j+ G8 S9 V0 c% i- ~（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
) k- X* Z+ }( C$ C8 g- U（2）、解凍後即可切段食用。
3 C: [) S: c, o; k# E0 E& H0 y7 |* ^4 G6 e
櫻花蝦米糕 $396
8 v X) _7 ]% }: O9 A. ?- ~5 ~ |4 `& j- u
! F( Q* b7 L5 a; e規格：1000g土50g
! L, | c0 ^ [7 H1 `內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
2 @! g( p! ? C, ^& A說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 6 k. B w" i- y! l, @9 q
使用方法： ( F R% X( r* B3 {5 |: \
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 j* G, e1 c9 n
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
5 E. D' }" F6 h/ ] L5 E+ i（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 ; q: A4 W( c$ O; T
煮約50-60分鐘即可。* }" t' S, ^9 W
3 `) C2 T' E& D) g養生三拼冷盤 $499% k- L& X/ E* m+ R: @
 5 c) {7 G8 ]' W
好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。3 J& g; z( C/ n A8 ]$ h* q* y; B: V6 W
, u3 _+ ^+ h, u8 W, n
韓式糯米人蔘雞腿 $199
5 F# z- j, i" P7 J
0 ^4 p! d0 @4 A1 E5 n6 ^規格： 570±20g／包 " x D6 z; M# ^5 W' [; D6 n
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。( D' W, B' K) Z0 u5 Q; U
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
8 g7 j- ^/ i& J3 }% r s& o1 [
) r# w2 G: ?7 Q6 z- B/ t) i* o原汁佛跳牆 $6992 d7 v7 G4 ^% r+ T2 \% Q, {
 0 _1 y" ?/ ^0 [
規格：2400±50g／包
' X# @" F1 P& l* g/ `9 E4 U+ D內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。2 W! {( T4 y" y7 Z2 R( i% _! E5 [# ]
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 ' y6 N! z- t/ f; b% h0 t( S
使用方法：
9 ] D& X- Q% N) X) W（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
9 t& {( G' {( o: M: @（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
1 |6 T1 O9 z& d6 \4 |（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。
( v# f( M* q9 g9 }' b# Y" a. B( H9 t7 f6 N+ p; p. S
蘇杭東坡肉 $185% ?7 J+ k6 y4 |/ ~7 e
 ' I0 V" z/ P! |7 S v
規格：230g±20g # e) X y, S" }8 @
內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
$ | [% q7 _9 g2 D8 m* X+ h9 o( B說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 . D% ~( m+ v, A* i: `+ Z# U- f
使用方法：
6 A {0 @# |+ a3 z* Q6 u（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 6 |, b) o0 N+ l {% Y' A1 j
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。; o4 v. I( L' Y
+ y; I3 F9 N2 b: ?冷盤醉蝦 $250
* ?4 x j9 e( m: B! p/ R
. P- T$ o) Q2 ?3 \& q: z規格：250g土20g ' T- \' e+ w, Y3 w
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
6 z0 W9 J. D9 G3 P# X3 f) o說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 + m1 ^4 {. a; e: g( R% Z
使用方法： / ^7 k# |+ p0 n& S( l" Q z2 D
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 " @3 t& w6 x9 ^# f
（2）、解凍後即可食用。
7 U0 U1 l! n/ G% P. B' U7 z( D( G( k* |
冰糖燒雞 $160# y3 v- P" I$ [1 ]9 d
0 A" I K2 j! |6 S7 D規格：260±20g／包 . ~# E+ E% g( J5 m
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 / R* ^7 R: y- @0 X! n' m" m
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 9 C a3 M: F# t4 b3 T; ?* [6 d
使用方法：
' y) _, J7 J" [, B( b( G- [( ~: b4 k& p（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # {# }% `% g! m; b5 {- G" }
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
; A8 j/ v5 r! w& z9 @+ h3 y f（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 7 ?0 Q5 g0 V" \
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。" |5 y7 `; j; s$ l
/ e2 s( H- K: ^& o k1 a4 o: q1 q紫氣東來吉祥湯圓 $199
" Z8 p" I; g- G ?( o . z4 }* _5 C9 W! ~$ e( K
規格：600±20g／包
7 h; Q! w: N; H4 u; n7 b( S內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 ( f- W' i& Q* X6 k1 d
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口" n8 ]- X2 W) C9 ?2 W6 ?6 A0 m
在解凍之後,直接覆熱,即可食用2 x( s% `9 [- @ y( E5 V, @) L( E
" X& I- o, g1 g: J6 _+ S
無錫子排燒 $1852 Z6 q% p; E( m+ [& W' |% Z1 |% `5 G2 ^
6 q) x. J9 o- b5 p$ }9 |6 n規格：250±20g／包 * I8 X8 d+ i& }! h
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。; D0 x9 u2 G; v" _8 \) h$ K
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
$ j1 p* Y z& H# \使用方法：
6 K: g2 V6 ?& y. w3 M$ p" ^+ b! A; W（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
8 {; }# T% V8 p6 r% |（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 . e8 F' f% S( R0 {5 W
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
8 q% S6 y" A" e8 E/ p! q8 N. L+ }
4 E" \3 p& L# \( O4 a* c0 `聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
0 l* Z, W- I5 `& G! k% { ! w3 Z" _ b7 [2 f
規格：1600±50g／包 9 b+ J1 i% R; A5 `$ e
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
& `1 q/ n7 \: z- \1 I$ L說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 + ?; E" R( D a& p% X, [6 B7 s/ L
使用方法：
! M* c; l- h4 I% \& r; o& ?1 @0 o（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 R4 a4 W4 s4 [4 `0 e
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
# @4 R1 Q9 ~' \1 v( T; U（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 & }% @1 U. _# h3 `5 I; A+ o
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 - V8 ~0 t) a1 X% j" B$ }
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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