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團購專區
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省運費 |
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| 原價: |
0 元（新台幣） |
| 團購價: |
0 元（新台幣） |
| 雜費: |
5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
: {6 W3 L T/ b完全符合食品法規規範
% i. ~" K% K- K0 s5 A: y; K; J" d6 p/ t
本檔14道年菜任您挑選
) i! A7 T% @" Q% g並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
. d7 l. |, z3 E0 U( G& l0 j9 I1 z* A每道菜色都有商品說明及重量標示
) X! {. g9 [( B4 b; x9 {3 K歡迎選購7 b# ~; y7 p( T: J0 F) P
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
+ @3 e& ^" k( Q# v1 H. r. A; g
+ r9 `. ]/ D" Q' f8 q6 v0 m2 I養生紅麴元蹄 $4992 u. D6 l( b/ B) j2 A3 i" \' Y
 e9 X9 t8 [- {' a! I' P- q
規格：1400±50g／包
! L+ K) \5 j9 B/ Z內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
6 Z. r# |9 e0 N( ?, w& S說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 7 s0 D6 I' F0 ]4 `( l. T/ r4 y5 Q2 B
使用方法：
3 M' z+ z. |; @" c2 q0 ], O（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 1 J, ]; G+ R" k: R3 H# H/ d
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
2 N& p1 V5 j3 a3 m（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
; c8 L1 i: `+ O/ Q5 _5 A. S40～60分鐘後拿出拆封即可。 / V4 u9 d9 A7 ^- }1 k
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣* n+ f& W4 i8 _5 s/ R+ m4 W
# d+ V1 L' E2 ?5 r
魚翅肉羹 $499
' Q8 y2 b M, i: D$ O. P, l
- u/ m F# G a3 b! \( _% W+ z規格：1800±50g／包
# N0 T) F, P6 y' V( N1 F! F內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。$ k r/ n0 U! R, x+ h7 \" r
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。 : E8 l5 X4 ?2 [# |
使用方法： ) y# r9 U) D" B5 F4 O# F7 a1 ~
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 0 L0 r0 X8 c0 b- M) Y1 Y) r
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
6 B/ J3 u+ ]( _6 x' K（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
j- V* [3 @0 B) T（4）、最後滴少許米酒可增添香氣! ?3 o- |3 D7 Z7 r
- F+ E8 T8 h+ v* Z/ H. o4 ^4 ?人蔘大棗燉烏雞 $499$ I1 E; E8 F* q! s$ h' T
7 R/ x; Z# u. h1 [規格：2200±50g／包 ! B8 w; x. x7 E! D: ~
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
! ^" _7 [: |9 f. a+ {說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 ! v; W, L2 p3 ^( u
使用方法： ; m8 j/ \6 \4 R1 q& a N! c
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
6 }( a( W. z- P2 Q1 O2 a（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
! S. g' g% ^; x6 t1 M. s0 ^1 g L（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 " k4 @( E; D' E8 r
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣1 c) O+ J1 w# m( b
4 e9 A5 d7 b, U [4 @5 k$ F- J
紅麴雞鴨雙拼 $499
+ r! u# Z& M/ F- I3 |6 x 9 u0 y t& [) X
規格：1400±50g／包
# _$ ]6 { Y" a+ @# h3 r) A7 L內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。- e4 C: g! x; p$ I
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 4 X. m7 Q5 h* ]! ^0 \
使用方法：
2 A2 G) H$ S4 ]; a# @# J) J* ^（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
# V$ P) o( G) \# y（2）、解凍後即可切段食用。+ ?/ \) m+ r! ^3 u0 Z1 W* `
: R# ?2 c, l3 B櫻花蝦米糕 $396
/ t$ i+ d8 k; U3 q! P \& O! Y
6 ]/ _9 I% j6 O0 g E7 r規格：1000g土50g ; v# Z4 S$ U2 ~2 N3 K
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
, a* `# k9 A( ~2 T J* z% a" E說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
) V$ ~; w+ _% q1 p' Y6 b使用方法：
( P+ Y% A5 M* H& t* |（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 0 J) T! j5 c) [9 F D! J" ~
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
+ U& W& z& T" D) H8 ~6 z（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 6 c1 N% {1 L) Q0 A0 M
煮約50-60分鐘即可。 N$ e- l# ^2 q# p2 d( q
/ c( s, K. P7 F. F7 b4 I
養生三拼冷盤 $499' @6 n F0 |+ p; l
 & m3 M1 K3 Q' P
好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。! j& s! L$ r4 ]; i; D5 _+ b
R- v; y7 W9 M1 ]8 T
韓式糯米人蔘雞腿 $199
9 }( s: @, I' B$ S& f ) M; E, j0 w/ ? p6 P
規格： 570±20g／包 . t4 R5 w$ B7 M; s; p3 ]
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
5 G( q$ F6 p0 g) K說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
% R, j! I6 d9 N
) k, u9 j2 r" B* ^8 G, A: t, @0 L) y原汁佛跳牆 $6995 i2 d- H( a% S+ q
u- M a- n7 o$ m) `. f j規格：2400±50g／包
; \# v9 `2 M3 ]5 w- S' c內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。1 x/ z2 k: }3 s) c" t; l# N
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 1 \! ^! K' l% c7 `; [9 b7 ]
使用方法： + A9 e- g% d2 T r" O4 j
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
, G- U) q( n; o0 R4 I' x2 r/ o（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。 4 m- V) I1 O8 O9 O) I! P# ?, H5 A
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。
9 W. o5 D4 g% Q) \ ?
# [* S% W! A6 v" h6 r蘇杭東坡肉 $185
' n5 m! k* P: k* z
. P( Q+ M0 D5 @! M規格：230g±20g - ^4 S$ r: g' V0 y2 Y2 `; j
內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
_/ n* e$ [2 @& N# N# w+ h+ b說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 ' e, y8 E) _# x# D
使用方法：
$ X* N" J S& }4 D8 }（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
6 p x% A3 k; v' Z0 X2 o: _（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
5 s& z; M" U3 v* @5 p) G
8 k' Y4 ~/ S2 }冷盤醉蝦 $250
8 w9 y. ]" H7 p; e% f8 L* J
1 o; o1 L) Q3 H4 m規格：250g土20g # U ^9 M' A- a" u
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。6 O4 j, R& X$ K) s. }
說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
9 c [2 W% c+ ?* @使用方法：
' Y- A1 ~' i; i1 M（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
+ {: _* ?$ O, N（2）、解凍後即可食用。1 i( o% b }* P8 o* |5 D1 q
3 @$ ?6 B# C% N冰糖燒雞 $1609 A" |5 r5 j5 A/ k
 ! W" S; `+ ^( u6 O5 W1 O
規格：260±20g／包 6 h2 ]" Q/ }7 }3 G/ U% \
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 2 F. j; M' |% e
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 / N* L7 t/ l& b, l2 d
使用方法： : a- y7 V+ |' ^8 ?2 P) c9 }* ?
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
3 m1 K: @; G* u2 e L（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
: ], u8 H$ i9 g1 \（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 ; s$ I+ j$ `6 ]6 o" l( t) n
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。8 I, \% {! G- _+ k/ L/ t
6 o& S1 f* s. e! m4 y6 a紫氣東來吉祥湯圓 $1990 E' e. m; C6 B
- b! w2 H$ F* _7 s規格：600±20g／包 4 a: c# o7 S& K" U$ V! N3 _
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 8 ]0 |; ?% j9 X S0 E. G
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
. j7 W7 O! ]" B) Q: n1 E% R+ d在解凍之後,直接覆熱,即可食用; I, R+ i9 `% ^8 t9 @
' c1 e% R" n+ I: H
無錫子排燒 $185+ X7 H3 @4 ~! r! j& O
 N0 c; B( A1 t2 G
規格：250±20g／包 9 K+ M. z- r8 ^* i
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。
$ B/ E" a$ p% [! q1 f ^6 h說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
) L8 k4 Y. ]9 ?" ~( V% B8 ~使用方法： h6 G" c2 B# _% y( t
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 $ {; b6 E9 q& q1 p# i7 N
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 4 {" N* X. r) \8 O0 o* I
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。! D4 H+ w- g- U! J" ^: x
9 F3 V8 }6 | e聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
/ P3 D. D! X( Q2 f( w: e1 n % V. E$ U9 H1 e1 h- ^
規格：1600±50g／包
; e( i% x' Y; ]0 ?$ h內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
4 ^4 ~' |# ~5 E7 n. O! j說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 $ c0 v) l6 U0 s8 m+ g
使用方法：
! J; r: L" x7 @（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ! K! p5 `9 p* T# J2 b5 g) T% X
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 # g- |5 o" {( Z$ J% G% k
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 : x/ J5 S; K& b; L! m
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 . k% _2 i8 Z O: [- k. ]' N! ~
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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