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- 2012-12-10
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- 大英博物館
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我這個人是客觀的，好吃就好吃吃，不好吃就不好吃。
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當然每個人對食物是主觀評價，我只是論述我對這份食物6 F# }, p3 T. a8 T, l
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的觀點而已。' |/ R$ H0 x& I0 E! T- o
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陳年小滷之牛肉麵好吃的地方 * F% \, v6 a+ w
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1. 湯頭: 用新鮮的蔬果食材下去滷，覺得很鮮，也很夠味。
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2. 牛肉: 這一點我要向店家老闆致敬，牛肉是大塊，在這景氣不好的時代，絕對有感覺的，結果又嫩又多汁，, t1 F# n( _# x I3 n3 q
' D. W! I2 M0 E! i/ |又入口即化的爽快感覺。
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4 p6 X, R+ [. q9 b- w I. K) L3.麵: 有分粗與細兩種，完全手工製造，不加任何添加物，就超彈Q的。! v0 Z! C0 E! Z6 i9 `7 {
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結論: 店家的好我講，他在這段時間好很有口味。他做大了在下一段時間，口味變差了。8 J0 d5 S* a& r7 c
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我照樣會講。做吃的就是一份不斷要改進不能退的事業，身為一位食客我只是很忠實地呈4 ~$ [ w5 G6 M0 n' p* y+ n- X i
+ H, ~( B! H9 m# Q1 D2 p" m5 v/ A現當下現在這份食物的口味與好壞而已。 |
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發表於 2012-12-9 22:05:49
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發表於 2012-12-9 22:23:54
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