上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.
) d3 N; p f- V( A% j
' r1 [9 Q% ^. m: L- e- c8 ~! i材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.5 V$ G5 P0 j- ~% z: s0 Z F& S
1 p) M3 `( I+ S/ y) Z3 _作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來. a3 k, o5 H6 p; p3 \6 {
- }" ~. k( p* d% [+ N3 J8 a
c" z( k; H& c, A: Z
9 F& N$ c; Z8 y) e% I: j揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.
# B2 y* Z; m d) o0 r. K9 f8 v再將水梨切絲放入.
0 n+ }$ j" N1 b# ^, \9 g) b T& O# q! u$ e8 E
2 [; q/ s. d5 ] l$ b
將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.' K$ X1 b& r$ B
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.
* _. V9 k- c9 w/ Q& D6 l' a2 X
6 q7 A0 F7 a: n6 x3 `1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔., O/ ~ V# o7 B' h
* ?' k* ?2 }$ v1 F( x) M放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.( S* t) b8 I5 u- q
 + D" b/ N T% x8 H
也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以." P4 W* G6 q0 \- `3 ~
8 c: P' f( G+ k) B, R x4 t% y喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.* `" q2 z2 Z. w8 v. z2 s% u9 P5 Q
, V M5 Z; S; S: I+ z4 {8 u# L. s7 n每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
[複製鏈接]
發表於 2012-11-23 23:35:42
收藏
讚
謝謝分享( w, I% c* G1 a5 a: `8 J; r
發表於 2012-11-24 04:43:26
發表於 2012-11-24 09:37:47
發表於 2013-3-30 01:56:35
