- UID
- 20563
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 508
- 活力
- 5
- 金幣
- 1174
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2020-5-30
- 文章
- 173
- 在線時間
- 162 小時
|
主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
) K" H5 k. c) h; f, j9 @
) m$ t+ w* _, a哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」！ " V! t# k' G8 c- q* m Q2 B
- _ W( T9 k2 J9 d 「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃，但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品，而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。
7 s% q' u4 f6 _ \9 T
3 e5 C: ~% ^1 G$ v! s% z
" Z% j0 J, v& F4 o+ N2 F. H& l茶垢
8 q5 A; r; X: Z- ^<ATT8729124.jpg>) v6 x; |' ]0 h; R# @5 B5 q
有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
2 i5 O0 }9 Z! u( k; P4 i
1 E: A; b, @9 B4 b- e* z6 a 水果中爛掉的部分 l! @+ I/ `9 y. b# O6 W. x
<ATT8729125.jpg>
$ k' `7 j n7 B3 p5 x0 y水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。
% P7 D! o9 o2 M8 e% O ~/ D
. ]* x( G6 w2 q7 H3 s q
5 E5 }$ Q* K% T/ F0 b2 [ `8 \7 ]
; {" T7 O7 K2 t5 H5 k有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，1 T6 H, x! z4 I4 ]
儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。% ~+ h2 f8 J7 `# p7 j/ ]! T
+ I: {9 B# _3 X' [
, x- r( l4 ^# q 4 V( F2 y7 v9 n" X' @
6 R/ ~/ t! C$ a) b9 D* ?5 M$ D8 D, O
) F( k' G+ |" u% ~& a
用報紙包的食品 # x. a5 _+ [1 s# `2 _3 K' ^+ P1 {
<ATT8729126.jpg>5 I* l2 ]0 Q- t
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。, p1 s3 U' [# Y t# B: R$ ~2 c9 \
5 b& g5 R" r \0 S8 R
t9 h5 O: e+ h" [( r y! B* Y9 L% }* [: A w
) P# O# q& E% q8 A( R x) \" l
1 A% Y8 l% L# o # Y( E+ H" r r# ]- p4 M7 G: d
7 _* D; O& J( F" H; [& S
* o+ b1 p' d$ q5 x4 w5 [4 S1 R- h鹼性食品中的味精 ) A: j/ `! \* W8 n
<ATT8729128.jpg>
@6 J" V* I+ x4 z1 S味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味；當它被加熱到 120℃ 時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精；做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。1 t, a4 T2 B) J/ D8 t
, i. ]; g; U; P 6 i; }; i9 |5 J# [4 c9 y" _1 j
7 \5 g. e$ m2 }! M
' L3 U! {& s* V
2 e, {* C4 T) |% s* D" x% N" Z
* g5 }, h& y/ q: ? ( J$ F: J: a" \' D* [
* Z( I2 \% T5 ?0 k# `& O$ i& X
+ o/ v6 r- h* b' N& H4 A( F燒焦的魚和肉
% T: A5 i1 D- L2 P+ e<ATT8729129.jpg>
* ?4 ^7 {! `& Z* d4 m魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應注意火候，一旦燒焦，千萬別再吃。
[- ~7 [ b$ q霉變的大米、花生和玉米
/ Z. r1 o/ P8 g4 `! u! x* t- M5 j<ATT8729127.jpg>, Q+ I4 u6 i, o! l
其中含有黃麴黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃麴黴素一旦污染食物，是很難徹底清除的。 * }% N# O2 [$ X! [4 u- r
3 S6 |2 D! G' Y; S# e
* U6 N9 m6 ~2 g5 W# S
腐爛的白菜 $ q6 [& w, Z- A/ _" e' b1 P
<ATT8729130.jpg>
, L' ^- b$ T: I) y9 ]1 E1 J& A( Z腐爛和沒醃透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
9 w- ?$ B; H3 P3 w, k% m0 b . \* G9 J' y- j7 P
! ~& F! [ K, o9 G+ [4 a0 w燒烤食品 . r2 J# X2 P* g! ^! q; }! I
<ATT8729131.jpg>
& Y; F1 o0 M7 y3 ?, I% T- `9 |$ {所有的燒烤食品中，都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反覆使用，所產生的是同一物質。5 d0 V- @! s# w2 [
, }) w8 r1 L4 {' q* J6 d
8 A% u% ]1 c$ P, S
- T2 N9 g! ^) H" |% i- P$ b
0 w* P- m- B( a# {& V0 q. r1 u. k
7 F/ \1 W% d2 h K5 ^1 c用衛生紙或毛巾擦過的水果
: E, p; S$ J, E* N: h* |1 w<ATT8729132.jpg>
' Z7 f& U1 c, y- a9 L( |許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。
3 A/ \* _( J( F1 M1 Y % |. Q) |; X4 }
* N- C. ~! `# [6 p6 ?- p& E V
: q# D2 I' }0 p7 ]. Q
! M& g0 o4 z/ f! A! }4 z" o # b# g: J7 R" X$ f, i$ E
4 S9 `6 \+ M1 C* z7 I塗在筷子上的油漆 7 Z& O' A! a+ O$ X. M
<ATT8729133.jpg>
]6 w0 u& [! D9 w1 m# E/ _油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，
4 ~/ C- z: P/ {6 O8 c* X常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成一定的健康危害。
) M% s: R5 O5 {6 G( @8 [( C " a, X: k O9 w! ?* ?+ t# X, m
5 U: h4 s+ n, a9 o6 O. a& \. g
1 U! |2 c6 W3 }5 G; a8 b
% n: ?9 m& y9 e9 y) \* @
2 X7 V% Q, |/ P, O1 F' t: d! p, I" u0 w, L$ T* j
; ~# }. I: N+ @3 N; n
桌布上的有毒物質
- z- _ ^; m" \! ?8 Y<ATT8729134.jpg>
! r# P8 w, V% I c& ]8 x. p; }" }- U! l/ z; o1 I$ ^! t# b
很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的，含有毒的游離基，
4 Z& a7 o2 u6 i9 u- T V能通過餐具借食物進入體內，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直
, [0 d* s* {1 J$ B' }接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。
" I3 F/ c) F- W* O
. _+ X; @+ f& R |
|
發表於 2012-11-25 13:01:52
收藏
讚
發表於 2012-11-25 19:01:46