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[医学] 主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍

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發表於 2012-11-25 13:01:52 |只看該作者 |新文章置後
主旨: 哪些情況可能會讓你吃錯??看過的請再看一遍
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哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」!
4 e% w! n* C, ?$ b6 B, B: D. b0 j+ \
0 J. t5 O) {" ?/ N     「病從口入」這句話告訴我們我們東西不可以亂吃,但很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生、不健康的食品,而是在不知不覺之中吞下了有害的物質。下面告訴你哪些突然的情況可能會讓你「吃錯」。
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4 m$ a- F. @1 ^5 T5 I' [5 J + C. D0 r/ j1 E7 x7 C4 c
茶垢 % D; q5 m0 k3 b5 N! z, V
<ATT8729124.jpg>6 s( g7 y2 H" S3 x: |" O4 |
有人認為,茶垢是茶水長期沉積形成的,對身體無害,平時很少去洗,其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質,如亞硝酸鹽等,可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
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/ `2 n3 Y- `! x 水果中爛掉的部分 ' ^/ O7 G" c' n% Q- ^
<ATT8729125.jpg>
" ?# X" K  |  f  h& k9 F; i# }. q水果腐爛後,微生物在代謝過程中會產生各種有害物質,特別是真菌的繁殖加快。$ k( k  J6 L% h) i3 C& [( j# u

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有些真菌具有致癌作用,可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以,9 h5 r3 m% b4 p3 N# F
儘管去除了腐爛部分,剩下的水果仍然不能吃。6 f3 _; ]# H7 v0 L
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4 w2 x0 N3 Z% |' I+ t6 T& |用報紙包的食品 ; I& ?4 s5 U3 n2 T8 s
<ATT8729126.jpg>
8 e3 q/ b0 K* k5 l# w- [& y/ l油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質,它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品,它就會滲到食品上,然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5∼ 2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止,甚至導致死亡。
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鹼性食品中的味精
+ S0 g2 r% o) b. [<ATT8729128.jpg>3 w2 r, j- D, C
味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉,使其失去鮮味;當它被加熱到 120℃ 時,會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此,在有蘇打、鹼的食物中不宜放味精;做湯、菜時,應在起鍋前放味精,避免長時間煎煮。
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燒焦的魚和肉
5 K% o" L( v3 S$ ^) y, t  L: s<ATT8729129.jpg>2 D: A" W$ Y& Z) K; C
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒,會產生大量的V—氨甲基衍生物,這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。因此,烹調魚肉時應注意火候,一旦燒焦,千萬別再吃。 # B+ j4 }6 P' P
霉變的大米、花生和玉米 & {  M! U4 F1 s' Z
<ATT8729127.jpg>) B( Q( ]. n5 q4 C9 k
其中含有黃麴黴素,是目前世界上公認的強致癌物質,容易引起肝癌和食道癌。有人以為,多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質,其實黃麴黴素一旦污染食物,是很難徹底清除的。  
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  v( S2 M8 B: k! [) |$ M腐爛的白菜
) r* m- l9 E. W<ATT8729130.jpg>
' _, M4 T* R3 @2 q9 s腐爛和沒醃透的白菜中,都含有致癌性亞硝酸鹽。 ! g# }7 H5 @: E
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燒烤食品 7 w8 I' ^5 ^9 ]* V4 i; a! D
<ATT8729131.jpg>
7 ^& C/ D5 J# r1 `. n所有的燒烤食品中,都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘,這和油炸食品中的油反覆使用,所產生的是同一物質。
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用衛生紙或毛巾擦過的水果
& X6 @/ \% F$ _8 Q  }<ATT8729132.jpg>
7 O2 Q& L5 b1 z3 ]7 X# K許多衛生紙的消毒不徹底,攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上,也會對健康造成影響。6 g$ C4 X2 s0 ?8 j# |

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塗在筷子上的油漆 , G# z: ?7 s& t( ^6 q
<ATT8729133.jpg>9 N9 x9 j0 H# p3 M2 @
油漆筷子的使用現在仍然很普遍,但很多人都不知道,這些油漆中含有鉛、苯等化學物質,# M5 F5 o6 G: Q9 ]8 ?2 I4 x$ R
常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內,造成一定的健康危害。
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7 q4 n" s5 b' v6 a5 h' @
桌布上的有毒物質 : u1 S6 R. E4 }# n+ [  e
<ATT8729134.jpg># z' l0 n. ]3 }! B
+ V- d5 G! `' F7 u' M0 L
很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯製成的,含有毒的游離基,
6 L( x4 A0 }1 H能通過餐具借食物進入體內,導致慢性中毒。所以,在外就餐時,不要將筷子直* a9 j8 `/ b- L! {! z3 t
接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。  
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沙發
發表於 2012-11-25 13:17:58 |只看該作者
其中,爛掉的水果全部都得丟掉,不能吃,最容易犯錯,一般人以為去掉爛掉部分,剩下部分沒有細菌感染,是錯的......所以有點爛的水果再便宜也不能買歐!!

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發表於 2012-11-25 19:01:46 |只看該作者
分享一个我自己的习惯:
9 t& j8 @/ C9 j% R9 {9 V7 p我用洗碗精洗过碗,再用清水冲洗时,就不会再用任何清洗海绵或抹布去擦或洗,我都用手直接去洗,用手去确认油污已经去除干净后,用水再冲过,就直接放入洗碗机内。
- |+ Y+ T4 A8 t) s& \% G0 i  \' d+ `+ e因为任何清洗的海绵或抹布不论你再如何用洗碗精洗过,还是很多细菌在上面的。所以每每看到外面餐厅将洗好的碗再用干布在擦拭时,我就觉得很不卫生。
青山無所爭、福田用心耕

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