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[食記] 三峽民權街蒸餃

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徐加菲

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樓主
發表於 2012-11-14 08:51:07 |只看該作者 |新文章置後
之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃
8 W$ o! H; [) S# c6 q. }- R不過假日撲空了好多次
; j' g6 F( l5 _$ ^3 T7 {1 A2 Y這禮拜終於被我碰到
1 f) b4 s. s' L* ?. G3 i& D沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口
9 Z; D* N2 A3 v) r. ]一籠十顆＄35元  U, Q" `$ t% M( I, H# g" J

! K5 V$ \9 I' }8 E- j4 n; t' q1 }% C2 ~: I) ?
內場忙著包 外場急著蒸9 D5 ]) D' @1 k3 W" c9 \
蒸的速度永遠跟不上客人點的速度
. R* n  d% i5 q  ?1 r  ]( Z" F8 c# c9 u; a# A  i
4 X. p+ {: B$ g) ?/ q

  ]0 ~1 y/ C# D+ L3 e6 n, f2 m3 i& u' ^% M. X! |; o  X; i7 E: b
老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇 2 e( h/ x8 B& v9 E

( H) q" M5 r& R2 g: K: U7 p, H( W: k, ~8 r& j1 k- `7 h
自己找座位坐 點了兩杯豆漿* Z2 g  O; h! S0 [9 B

. _7 I  u0 c, X/ S# A6 N1 Q" _
辣椒醬還OK不是太辣
7 \5 }) H4 G5 R& ^" {' }
2 O) f: B9 _+ Y  K' A1 N# W4 q) ]! @1 {& a  W6 d0 o
剛出爐的蒸餃
- l2 |& r3 |- B$ U1 ?4 _3 @沒看到老闆用計時器) q5 Q' l9 a3 {' O0 l4 s
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇( a; P1 i4 I+ r$ Z: ]( [+ o- L
% D1 [7 _2 C, |
9 l" I# A& L4 v/ J: g
裡面都是肉
. }4 V( C( z/ {) v1 q- L2 i7 S/ A" N, O/ ]- Y
6 L6 v' S3 q) G5 O
這裡的蒸餃皮非常薄
+ r, n6 z1 d+ @餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺& j6 m2 L+ E4 I+ q! _
肉絞得非常非常細
3 D9 J2 r& Z6 [' L% n. H; z你幾乎用不到牙齒
9 ]8 J* Q* U' v+ e+ t+ Z6 t口感比較接近湯包的感覺
$ c5 f' ]1 Z$ @可惜味道太單一 容易覺得膩
+ Z( i$ _* ]3 z不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定  W2 T4 ]" ^8 z- C' o
=======================================
- _3 y5 r* m7 t8 E7 a( s& c# @店名：民權街蒸餃2 p$ t1 o3 V) b3 ~4 `$ n4 C) {& I3 C
地址：新北市三峽區民權路27號（中山路Ｔ字路口）4 p  u! }& O, h& e# [% L1 `8 u% u" L
=======================================
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歡迎光臨“菲吃不可”
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w5719w

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沙發
發表於 2012-11-14 11:05:19 |只看該作者
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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阿煒

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3樓
發表於 2012-11-14 11:18:34 |只看該作者
我個人從小就喜歡吃他這種獨特的蒸餃  H' w- E$ b4 }# k* s" o7 Q
現場熱熱的吃配上他的辣椒醬,一次吃兩籠% k0 s. `1 w7 O/ q# o
超滿足.
對台灣政治人物感到失望
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AIRJASON

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發表於 2012-11-14 11:39:44 |只看該作者
你吃到這一籠 蒸的比較濕...6 h0 Z& \) g+ q9 O7 b, v% H- C/ {( M
蒸比較乾的 會比較好吃些....
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anigi

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發表於 2012-11-14 12:47:43 |只看該作者
改天吃吃看
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恩恩媽咪

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發表於 2012-11-14 13:50:35 |只看該作者
從小吃到大，價格都沒變
陰霾散去，終於撥雲見日啦~~拉拉拉~~
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徐加菲

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發表於 2012-11-14 14:56:56 |只看該作者
AIRJASON 發表於 2012-11-14 11:39 : [4 W. e, L/ X7 o, U/ k! j
你吃到這一籠 蒸的比較濕...
. E# ~$ B8 s* C蒸比較乾的 會比較好吃些....

; y2 t+ V  V* L7 `/ Z! `1 Q% h8 l) C; d我也覺得2 i: y9 t5 g( {7 n0 b
所以時間掌控真的很重要
% ~9 ^' z0 Z2 q2 p" g
你在看我嗎？你可以再靠近一點！
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麥當當

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發表於 2012-11-14 20:10:21 |只看該作者
老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…
汽車駕訓--新北市、桃園市，各捷運站、北大、八德、林口特區，提供專車接送、5週原場地考取駕照、報名專線：0953516808（可加Line）
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徐加菲

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發表於 2012-11-14 21:15:44 |只看該作者
麥當當 發表於 2012-11-14 20:10
4 J5 D, O+ G0 K老闆是第二代了，原本的攤子是在土地公廟對面！歷史悠久…

  {6 |3 K+ T8 C  {( a( r原來如此...感謝補充喔...) e% p+ \$ t* ^2 Y
這個我看年輕在地的也不見得會知道
你在看我嗎？你可以再靠近一點！
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徐加菲

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10樓
發表於 2012-11-14 21:56:36 |只看該作者
抱歉只知道賣早餐 我前幾天是七點多去的" T' m0 D, _) f. l. Y
據說賣到九點、十點，賣完就收了
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