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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
$ O6 b( m- m5 _  I9 P4 H
7 H/ d' C& \3 o3 {8 v大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。- A" n6 J+ _. o" P2 f7 j: L
自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
* `7 p+ ^( B2 P- n9 l% g6 ^有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。3 V$ L' d6 \! d
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。  J- x; n  ~& W0 j  k0 J0 e2 A; K2 y7 r
3 o3 S7 u! O, D9 ?
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
- o' e5 @! `8 T. C6 N4 Y9 z0 i( F/ ]每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。6 V  |+ O4 d' X4 L* x" m2 w
除了貢丸外，也有肉羹。
6 I$ O8 l- P. A- b/ Y. M& f貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。
' l2 _. _0 j: q( y除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
+ N( R5 n( R; A4 R0 y7 d5 [(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)0 Q9 W0 U$ u; [/ V9 e5 ?. N2 v

. o- R- T* G7 e) }: l煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。4 S; m, j8 y, R4 m0 \: X
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。
( C9 q/ e: d2 K3 p4 k& J+ M) a
# V; A3 }: I9 |* a$ X# I- Y. g/ H+ `拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。" P" x' d' m, T
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
1 K- [. U. Q9 F+ y: ?' Z7 h牆上售價表。
& G* q* G: F# C湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！
. N- r9 L7 \# ]( N3 R' h
9 g- z* D, H; H; {% C9 r2 X一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
( J) O8 q: t2 Z$ `; q湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。
% y$ r) Q1 O8 g8 b1 ?(店家人超好的^^)- D! r6 n& t: F" T
墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
7 l; n# G: U: A7 D( r, G湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。! e* j' b* f" Y* k6 b
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。! t1 g6 N& n* P, l! e* v
& T4 \1 i. Y) `$ k; M5 ^9 Z
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。  _4 ]: d$ E; [
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。7 ?$ i+ M, p5 I5 ~0 z& N  S1 b
9 B0 L1 v  h* C0 o! ^6 C" [
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！4 u; r7 s6 x" Y' c3 L- ?/ w& p
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
" X" u  D' F' Q+ X2 t雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
& X4 z1 c% O7 A3 T' O8 v只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。4 K& e  Q4 x6 C
延伸閱讀：
& B) j/ M' y  v) ^→台北旅遊資訊6 T2 U/ @% n& h. _/ T5 M
→台北住宿資訊
7 R9 C  [7 \5 ?$ m* O% u* r→台北食記資訊  * c7 o7 ~  [! Q9 r  ^
→全台觀光夜市資訊蒐集8 u& ]( n( b; _/ q
& q' ?0 c( {. W( R; `7 C1 s
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- O: v! G  ]; a/ ?& z# ~9 g◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17   [4 ?7 S2 o* E3 ]
跟著你的腳步就對了
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謝謝賞文！你人真好
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