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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
8 ]: H8 l/ y( a" `: ]: H( F% g
+ H6 R8 K( f' p' V* E大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
& V, \& ?( T3 a! `自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。' M  n  F$ S+ k( r; S3 l/ }/ h
有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
8 U# k9 M& p+ C" `$ V% h+ K) p不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。: c5 _  ]! ~  x+ N% f
2 a1 M+ o# X' r' g- {
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。+ t) Z3 P7 d! n& o5 n& }' G( E* \% j
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
  Q- M- |' `9 d  ^& h9 X除了貢丸外，也有肉羹。" G/ A3 C- h1 y7 T
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。1 {3 [2 u' K; v3 x1 e
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。0 f: A0 F; A  y. |# h
(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。), B6 i- l3 u/ F+ n
; k& m0 e& g+ ]: c. J
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。; [$ o7 \" d( e) u2 N7 g7 V" x( `" b
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。7 I5 s, N$ s$ N/ ~: U

' e7 T+ J# S/ `6 ^7 S0 r拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
6 s/ J; l" B& [9 G$ t最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。6 h4 I: d, K! B0 d: i% F  ?+ u, e
牆上售價表。
* Y4 Z; D- D5 Q3 w湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！
# o" [: ^& [% i' A' l9 d; @
5 H8 s* h8 ?- X2 {! C7 ^/ f$ K一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
( y) @# o" b6 N& A) i) ^湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。
, n0 `' V8 P% ], Z/ `5 r(店家人超好的^^)
& C- l* `% w+ l& J墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
: f/ F: d9 j7 B* B  P" D8 ?湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。
9 c/ `' V0 L' Y- G/ l畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。- l" ~7 O$ X8 a8 y
3 |/ d2 A% u8 J+ z% a
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。6 X- ?6 A8 m; O* y7 g, |8 f/ }
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。3 x1 y4 k) o3 Y& R2 K- A" T0 y# s/ C

: B& R% P( r0 B  K媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！% [. b; u! g/ m$ i
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
' H& p4 ^( h' w9 |雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
' }' y, e% K5 X. \, S只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
, P5 Y0 B9 K; s1 ^" L2 v% `延伸閱讀：
( |% @+ d) g- |0 P→台北旅遊資訊
# O# U2 R& f" D7 N→台北住宿資訊' n* |" X, I7 D1 K, ~; r$ x
→台北食記資訊  
4 K- M- Z$ J9 {/ o$ O8 e$ s→全台觀光夜市資訊蒐集) A: w& y( ~* F! M! N+ c' x
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◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 1 `# G$ V$ Q6 \5 v& ]5 R
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。3 A$ t  b' W) v/ u; E
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
跟著你的腳步就對了
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17
2 w5 d7 s: E  k) f+ {0 X跟著你的腳步就對了

& ?8 `; Q- o' x謝謝賞文！你人真好
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