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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
! Y: Z! L  G. W% Q" \0 L% @* ]$ i2 s' a' _- O& K
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
; ~" H% n% @- U. V自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
. t# s) H4 ?/ f/ {( q6 y8 U6 _; a有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。) x( Y4 F7 W& ?" @  G7 P5 N
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。  O6 |, x. @. X4 q! c
# ]' C, }# g4 i' m& b; S
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。& r& G* |# l" P/ O
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
! G; L! W' i: e) E& f$ {3 x除了貢丸外，也有肉羹。5 t0 y0 w! `6 L8 r4 P
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。
7 Z3 Q0 P* C, ?7 F除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
  C: @+ A% f; G& f0 D, Y(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)! R2 T6 _0 O) _, V5 D

' I( p6 b  I! `煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。; J: Z! O2 t6 ]3 q5 t( X$ \
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。
9 @. t- l7 Z9 E  }# V0 p
, u5 K$ {# W9 V* Q  I) x拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。3 \0 ]) |6 i$ {+ M( T9 g, r, v! \. \; E
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。- \/ F& ~8 I8 Z2 P# b7 [" r
牆上售價表。; j+ m) s! ]( N! h5 D8 O) T  o
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！" T8 C, M/ K: m! H) b! K
0 V, B: R, v: W6 S; \
一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。" K; b+ k4 b/ }9 m. ^0 H
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。
! d  m; [/ _5 m7 }+ U( Q. k(店家人超好的^^)
) L: `' z9 D/ z) z墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。: d7 @) O% V* F6 p
湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。; I, {: @' q) A
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。
+ j6 p* G  y4 N% Z- g3 ]0 G. V5 ^0 ?$ X0 s' |/ k& {
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。6 }7 t# F- J5 u2 q
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
; a0 X2 ~0 p6 @, z4 f% w$ |: |% \' I% S1 ^5 q
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！: [, n0 `+ g9 w! b+ [
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
" |; F. N$ B2 A% D$ C1 S雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
# J' F- }4 L; t1 E只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。/ N& b3 b; v4 J  `1 c
延伸閱讀：
; }" U% E5 C7 ?/ a1 d/ S' n# U→台北旅遊資訊% v. T: i" t+ n
→台北住宿資訊! C9 M  e6 D. R6 V
→台北食記資訊  " L* j8 p7 t6 S6 f4 [! j
→全台觀光夜市資訊蒐集
* J- U( ~  _8 o. f2 l6 O5 F4 W
5 O/ H& ]9 x% _+ `0 ]◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + I# I: ^& ?. b! w# k! U
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17
2 s3 S5 s# P7 @; M) b2 F跟著你的腳步就對了

# M* X+ M8 w# v' P8 @2 v謝謝賞文！你人真好
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