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[私房料理] 天冷了, 來碗補氣,補血的桂圓紅棗紫米飯吧

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發表於 2012-10-30 05:34:10 |只看該作者 |新文章置後
桂圓紅棗紫米飯, 一直以來是我很愛的甜點心之一, 而且這道飯, 很好煮, 又不用操心, 早上起床就有好好吃的甜點心可以吃.# q0 P. j' y& ^7 `. r8 n
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最近天氣又要開始轉涼啦, 聽說週二要降到16度啦, 推薦大家沒事可以在家煮這道桂圓紅棗紫米飯, 也可以變化出桂圓紅棗紫米糕, 紫米飯團, 紫米粥, 小朋友大人都很愛吃喔.9 I1 }1 T. u, }1 u

" c7 p$ B( Z1 n材料: 紫米, 桂圓, 紅棗, 長糯米, 也可以準備枸杞,蔓越莓, 葡萄乾.
" Q3 c/ c) B8 A+ d  w3 F$ H  a6 \% A. `  }! t" B* |* D
作法:4 Y4 e$ `# X, R% d: W3 T
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1. 先把紫米泡水, 至少泡3個小時以上, 長糯米也泡水2小時. 我是用1杯紫米, 2杯長糯米.2 W9 K. o2 ]( j5 F8 o: L6 g
2. 桂圓肉或者帶核的桂圓都可以, 洗乾淨後不用泡水, 紅棗去核有核都隨意, 洗乾淨後用手掰一下.# `% F8 Y. Q& {
3. 把泡好水的1, 與洗乾淨的2一起, 放入電鍋中煮, 如果想吃軟一點, 就加上3杯水, 如果想吃Q一點, 就加2杯水. 我今天是煮給產婦吃的, 所以我把水換成米酒. 如果想要顏色好看油亮亮的, 還可以加少許的橄欖油.
7 f5 D9 B: e& V" M( I4. 電鍋跳到保溫後, 加一些白糖或者黑糖, 紅糖都可, 然後攪拌一下. 今天我加的是黑糖.
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出鍋之前5分鐘, 再灑上枸杞, 葡萄乾, 噹噹上桌啦, 細看是這樣子的:
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這一些等下要去分給鄰居們吃, 大清早收到這樣的美食, 心情應該會一整天都飛起來吧:3 \. }* e* b2 x% y# m+ O0 w! Q' A
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也可以加入炒好的菜圃, 還有酸菜, 蝦皮, 香菇絲, 還有我手做的肉鬆, 就變成好吃的紫米飯團了.
: d! q$ I# j1 v7 S( H6 J- p! G+ G, `1 P0 [: G; Z6 h0 o
媽咪還可以有更多的創意, 外面裹上海苔, 然後切塊, 就變成好吃的紫米壽司.
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+ a& B- P* \+ L0 H. r做軟一點, 然後捏軟, 放冰箱冷藏, 就變成好吃的紫米涼糕.. W2 `7 w! I* I# b8 W
$ u+ X. ]5 ^9 \  V
天冷啦, 花點小心思, 家人會更離不開用心的媽咪喔~~~
已有 10 人評分金幣 收起 理由
穴居人 + 1 好棒喔! 應該學得會...
pinko + 2 讚!真的好美味喔~~
李夫人 + 3 很好~我喜歡!
Ginger + 2 我也是上週才煮~~
霸川 + 2 讚!
小孔 + 2 真想當您的鄰居~~
didy + 1 讚!
lilian + 1 很好~我喜歡!
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joycechang68 + 1 很好~我喜歡!

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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-10-30 08:06:43 |只看該作者
還沒吃早餐ㄋㄟ,看得直流口水……
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-10-30 08:19:42 |只看該作者
我對紫米跟桂圓的抵抗力是零
三峽北大just buy it愛買團FB:https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄:http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
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發表於 2012-10-30 08:42:32 |只看該作者
好厲害哦!
4 Q; z& S1 E1 O5 C
) d; p8 h! i! S( l怎麼東西到了臭臭媽手上,就變得都好簡單的樣子!2 r# W% E2 e+ N* q% H4 l  X
, [* d5 i) q  B0 C
給妳讚!讚!讚啦!

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發表於 2012-10-30 08:49:47 |只看該作者
臭臭媽...你真是太正點了!!!!!
2 ?$ p! \5 q% J4 x3 d& y2 D讓我驚呼連連阿~~~  p& N, G' d3 }4 A
; J$ N/ n8 E' p2 z: h5 Y' P
( S& _/ F& l! r( ?  ?& V
人家說...千金買房,萬金買鄰~
4 G1 O$ u) h5 F6 N6 E) C0 ?8 n# j有你這位好鄰,我好驕傲唷^^- F) v, Q& q/ c: e8 W; _

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發表於 2012-10-30 09:44:35 |只看該作者
我突然好想搬到耶魯去哦~~呵...
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這些好料理,真的要人多才好煮.我們家二大一小,小的食量幾乎不用算...0 C! Q$ Y5 O! n/ a
) E3 \9 V) @6 c8 X8 C. T; X
真的很難煮這樣一鍋下去(真的要吃到天荒地老)...最好可以搭伙啦~~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-10-30 10:15:15 |只看該作者
天阿~看起來好好吃阿~2 r/ C' j: m. t+ i
那孕婦可以吃嗎?
無效樓層,該帖已經被刪除

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臭臭媽…真的是會激勵我的廚藝…看到你做一堆美食…自己也會想做A…2 R% F" a1 E' W# e. m4 P
還好我不住耶魯…不然我的減肥之路會遙遙無期…
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