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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
4 Y2 W+ x4 ]' N7 a( Z2 ?
) F) b2 @6 B. S" k: k這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
Z! n7 V0 P, g7 h3 V6 h |; I4 e" k/ `! S
焗烤帝王蟹
$ l! P3 b8 `" U2 H" x) {; @6 U* I: f- V& I1 o' O3 V9 }, p8 [
材料:無鹽奶油，鹽，雞粉
/ D# r, j+ L* }0 L: V) h 洋蔥! A7 m+ J8 [' h6 w) h( g
洋蔥醬KENS
5 }) s! P ^4 J% W3 @) i 蒜頭
" W8 i' i% V( i. M 嫩薑, K( g' D- Q9 S) n* n" ^
乳酪絲6 k, ^8 A( z5 V: Q/ X
錫箔紙7 K$ t; H" v# J3 p% d6 [
錫箔盒4個
& ]+ T) T. h, N7 q/ _, f, \8 s/ @
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
# X" n# |, H g! v 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用& I; k- m& c+ n- A
3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)
6 Y7 N3 K1 Y9 H$ W+ s6 l 4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒8 J4 B& z* w: \, W3 q" i
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒: K) @/ i8 E% w+ l
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
2 Z% b5 D( `/ f3 Q. ~ 8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)- p3 ^' f/ p7 r( S* o. z+ b0 Y
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
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真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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( N" \* i1 `7 p4 s1 p9 Q
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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