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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 + W' U& B" x% B0 @ a8 Y
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這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
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焗烤帝王蟹
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6 S$ v+ x- v* W) X: Y7 ?材料:無鹽奶油，鹽，雞粉
. H. o, ~/ b4 p& s1 N t 洋蔥! m2 L) H+ d: G% b
洋蔥醬KENS0 i: {" d+ r7 |, Y
蒜頭
! e5 A1 |0 b) ^" u: i+ s 嫩薑
+ J% C# u1 F. z0 ~9 G$ u, V/ | 乳酪絲
, t8 s3 g. q2 V! i/ L! Y 錫箔紙
8 }8 t" J1 L# h! Y, |" E 錫箔盒4個" i+ h: B- K) C) }4 G: M! X
2 R9 o- e4 h( I# I做法:1.鍋熱放奶油快攪拌# m, M+ m- I; {+ ~& E( J
2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用
$ h1 w: l+ Y c& l: l 3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)* [* o. T3 a* c2 ]0 q2 f: S
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒0 } `3 `$ R5 \- H, ]
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒
- ~( p7 s# D% I' Y4 l0 K$ ` 6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
. ?2 j+ z+ w Y2 {( L# ^5 K 8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
% Y# A) j) k* d 9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了, y G$ V9 w/ D
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真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~9 }+ @5 a, E1 J/ f
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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