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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯
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這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
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1 x" M* W& f9 A, K/ J. l焗烤帝王蟹
, H7 m4 x1 b- x% v k' i# {6 V6 W3 e) y1 i/ Q, B) K5 c
材料:無鹽奶油，鹽，雞粉1 N6 @8 E, r+ l0 ?" @" s' k
洋蔥
$ C0 V0 d. I) N! @0 J3 Q 洋蔥醬KENS
3 U' j6 c' p* r& V/ g& j& ~ 蒜頭
" {. L, t' j+ L& [* K. \4 _ 嫩薑8 i$ z1 {* F/ ~& ~# G& l
乳酪絲
b: H- d6 {. ~# ~ x: X$ A 錫箔紙
/ I7 l7 Q+ e" h6 a) y. D, }+ @ 錫箔盒4個
7 H4 H5 x/ w1 w8 t& u% ~& L" \5 v. w7 j' E t0 ? Z
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
. M* j1 m, V- ]+ k 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用
+ y+ b* U) L3 W 3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)3 i# F7 t5 D/ Y5 m0 }, T
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
& g# G8 @+ d6 B5 w 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒) }4 m% A$ g( ]. w$ L* s+ O0 z$ D
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉
1 e4 i7 `4 [2 O2 C+ A; n& O( s! m 8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業). m- q! t$ t% O3 K* ?$ p) x3 T
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了$ C* a1 T2 m8 x8 m8 q
& {8 ^8 M- M' A# P" J2 B. `真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~" J& p! K3 i' t. x5 `# J
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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