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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 ( Y& Z* H0 g+ N4 @4 i
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這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~! n& J7 g2 s" y
0 O7 ]/ K. Y6 Z焗烤帝王蟹
3 |" V! {$ g5 B8 P, j- G% R- |* c. v, y. {, k# P9 ~0 c ]( f! K
材料:無鹽奶油，鹽，雞粉
; f/ ]& |/ S# [+ S 洋蔥% e/ T# @# c U! M' p2 G
洋蔥醬KENS+ _ ]& W, r! p
蒜頭* ^+ Q* I# u) S, J1 n2 Z9 I7 y" \. Z
嫩薑/ v9 i4 D, `* I: o; m# z
乳酪絲+ d) w, Z+ U; Y A3 A2 g
錫箔紙
' V/ @$ }& S- K3 Q: h& ]) X5 c 錫箔盒4個' v: Z" N" g1 b5 ]- f- g
9 _# z: \4 A1 R+ L做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
0 F) [# v1 ]* m( n" j! ?$ X 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用
& V( n& g' w; _/ P0 u$ R 3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)9 K- @5 `, z: @+ x7 o
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
7 L) w: l6 d% T8 n 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒# q$ A A" F2 f4 L
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉$ u0 } m; G) [# v) b
8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)' X( [7 y# B* e2 J/ t
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了* y& i! E" g' x4 x0 U2 h
& k( x. c6 [/ s1 x真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~ @' j" O4 A7 k. B8 w
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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