iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 美味的什錦茸菇醬~自製健康又便宜~
返回列表 發新文章
查看: 1963|回覆: 5
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 美味的什錦茸菇醬~自製健康又便宜~

[複製鏈接]
felixcat

994

主題

169

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
10861
在線時間
2994 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-10-21 18:11:51 |只看該作者 |新文章置後
市售的茸菇醬不大罐~也不便宜~~
# S% S3 Q5 N; E7 i2 w2 l自己做給家裡的小寶貝吃也很安心~~2 D) h) R2 F, H0 X1 D/ E
我自己也好愛~~XD~~可以配著吃完一大碗飯!  g8 l2 [8 E1 L
冬天早晨吃稀飯也很讚~幸福~~~
6 z8 N, |8 |9 K
9 D; y$ @* i: W0 P/ S* K) V! P4 }! o* m- `' l+ W9 }& Z7 L' {

3 Z4 ]! x4 p; a, B! M) ~$ V
6 I& B4 U& i7 p
3 h  q, }1 t& Q8 z
! J/ L$ d3 k( ]( k

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
喵喵 + 1 讚！

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum
回覆

檢舉

Arch

14

主題

1

好友

4734

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
572
在線時間
4445 小時
沙發
發表於 2012-10-21 19:32:00 |只看該作者
看起來真好吃: m/ b* ]3 z- O
改天來試試, r# u6 V$ L. L$ T

, q# Q+ N$ q, L$ T' \謝謝分享
回覆

檢舉

小語媽

104

主題

46

好友

2180

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
1142
在線時間
764 小時
3樓
發表於 2012-10-21 23:24:21 |只看該作者
好棒喔~~# m! t/ h! x  O& A
最愛吃菇類，會很鹹嗎?' H' h' e& F& q7 u: Y! ^* I7 E
是吃熱還是冷?
回覆

檢舉

林富子

448

主題

435

好友

8621

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

社區
太子國際村
文章
4560
在線時間
1743 小時
4樓
發表於 2012-10-22 09:37:08 |只看該作者
請公佈食譜吧!
已有 1 人評分金幣 收起 理由
快樂Song宋淑貞 + 3 就是要這樣！

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
回覆

檢舉

felixcat

994

主題

169

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
10861
在線時間
2994 小時
5樓
發表於 2012-10-22 19:05:04 |只看該作者
本帖最後由 felixcat 於 2012-10-22 19:08 編輯
1 k4 M% K4 o" L7 [# W& o4 u  ?4 B5 I0 |8 P7 v. ^) Z
來了來了~
9 s3 W# H0 G# o今天出門去過節日~~~$ _8 b, l1 B) [: \0 n7 V1 i! W: G

' J* l+ p5 N  A0 ~$ n: Q金針菇 2包真空包
) G" V$ C4 W" S! p  Y乾香菇 1朵7 b6 ?0 p3 G3 l4 u& W; k% v; S
美白菇 鴻喜菇 各50g
" X* G4 g9 S- L; ^$ I黑木耳 1小朵
. X$ U" N: v5 a4 _5 q, P水 500cc1 d8 R& f4 ^) C6 `# s
香菇醬油露(素)70cc
5 o" m! x. b  [0 _3 S% a  K醬油 30cc% S- e9 j/ C& ~$ O% a, R
味霖50cc
' G/ v7 j5 ]( \7 b. K酒 25cc
/ v5 D! }* a9 j  i/ }; q9 V# q糖 2t- O$ ~9 `& u- d" H5 v
! w6 G& ^* Q/ ?9 d! W& t" a
我那時是大概照這食譜
* A# u+ Y" H0 }( r) G" X) G覺得金針菇可以再多1包的量
2 Y/ v0 E2 u% U% }4 J" W  d5 [( n原食譜是用柴魚醬油~家裡只有香菇醬油露~
3 d8 Y7 `  K6 @& ^& P# z我則是再加一些柴魚片提味(只有一點點喔~不然柴魚的特殊碳燒味會太重)8 I# J5 f( }, u/ E( l% j& K
用兩種醬油是增加口味的層次感~
; v. {6 `+ ]0 V5 |( ?9 ?3 t; B- L& L原食譜沒有味霖 酒 糖 (某些食譜有)~我則自行加了點~因為愛吃甜一點~所以多加2小匙二砂~$ s2 H8 ^4 }! I' d1 W$ I! ^$ g8 V
+ [0 g& a9 r0 D5 `8 p
其實口味可以依個人喜好自行增減~~- ]$ r! Y- U. E
想再加其它菇類也行~秀珍菇~杏鮑菇....
& m' A3 R& T0 R# n1 a愛吃鹹一點再多一些醬油(不同廠牌醬油甘鹹度也不同請注意), T" d$ v7 B% d  ~
愛吃甜一點就多一點糖~~
% F/ I$ s0 l; G1 Z) k做菜很happy的!~~
' P  V4 Y# M: d8 m- q. p5 z
0 [' ~( o5 K/ ~* }煮到菇類的多醣體出來~有點黏稠感~即可放涼冰存~
1 [( F: {2 g- \7 p) Z2 h# a6 a& v沒有防腐劑~煮多也可以冰到冷凍~可以放較久~
" D8 m7 `/ t# S+ D- Y0 R7 E/ z* |
我覺得吃涼吃熱都ok~如果熱飯熱粥~直接加一小匙茸菇醬~也很好吃!
8 N% `; Y) y0 @5 ~就像吃稀飯配醬瓜~也是從冰箱拿出來就吃啦! & @2 b; I4 c5 h4 \  [1 S0 M/ y) Q
已有 4 人評分金幣 收起 理由
柏青哥 + 2 讚！
豬寶嘟窩 + 1 讚！
lilian + 1 讚！
alancatherine + 1 讚！

總評分: 金幣 + 5   查看全部評分

三峽北大just buy it愛買團FB：https://www.facebook.com/groups/213291615519909/?bookmark_t=group
愛合購-目前LILI正在揪的合購團!!有興趣一起敗家唄：http://www.ihergo.com/events#p1&felixchen
愛合購-北大just buy it愛買團家族：http://www.ihergo.com/club/Chiyoda/forum
回覆

檢舉

元碩公職網

6

主題

2

好友

140

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
33
在線時間
23 小時
6樓
發表於 2012-10-22 20:09:14 |只看該作者
吃的時候 拌些蔥花會更美味唷
. H1 ^* H  r3 N0 v大人口味的話 沖些茶再加些哇沙米- s5 {2 m( q6 ]! I8 b* A
就變日式茶泡飯囉
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部