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! E: I. A5 \5 Z5 G9 w5 @
之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷& S' L2 {+ S% J6 e$ V
7 h7 d1 ^9 R3 }一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍9 k, B9 C& M( e2 L+ d& f' K
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見
# q( f; u) o1 U3 E" Z l w) f- H5 s5 U% X7 v
關於我們的鹹雞蛋製程如下:
( e, v6 G% B0 l0 [$ [4 [3 T% F1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)
; ^5 _: _9 Z' r2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
8 _! g; ~/ m/ d+ _8 o3. 蒸熟" N5 J2 e4 l: t
4. 真空包裝(所以還有些濕度)
3 s1 V- N9 I, B5 L: @5. 送達蛋友手中
. o7 x: J1 ^5 @' V+ L8 L* ?- N% v7 A/ I+ S1 _# V# o/ }
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成- U8 R& \2 H: N7 w) G
& z0 t2 j6 `! G) |- r) U可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
0 H. P4 s! }4 F* P: Z& E# A& k2 P# ~但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷+ _# U, n' }5 ?% I+ Z6 {
& b1 d- B5 g8 c" b. i
以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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