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& V3 b9 o, }5 c之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷9 Y9 }. K, Z, K' Y" K
8 u7 }! M$ Z$ s" K- d一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍4 i5 S0 B# i1 f: A/ X
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見0 g7 S% L6 G6 p4 ~8 a/ w
% X' `' K- W7 k關於我們的鹹雞蛋製程如下:
8 U3 ]4 p. n& M& y7 E4 o1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)
4 h5 v% [* `, ]( |2 X& D5 L$ o' o$ S$ j2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
& N9 T. a' t9 l: H; n; g! k! D3. 蒸熟7 z5 S. _7 M! m' I. m5 m; p
4. 真空包裝(所以還有些濕度)2 F5 s: ~0 ~7 d. V& ]8 r9 Z
5. 送達蛋友手中
/ f: W: X5 T9 v0 E0 O- _. G( B) t' y/ I6 g4 G
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成$ L5 R" Z% [" F9 h% h1 s6 b! Z
/ k" q2 t4 V7 b2 U可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
% l4 D {. p) c% x: F$ s但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷
6 r" a5 e( T; s7 l4 `3 u6 j0 p1 O
# _+ m1 j3 @. A5 c0 o ]6 [" z5 X以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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