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之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷! t6 z {2 h5 H c: T% }
% Y l! i3 v* B1 s3 e
一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍" b. G" @5 e6 N/ m3 n; r/ q5 P
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見
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關於我們的鹹雞蛋製程如下:) m2 u8 u2 V) d* S' g
1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)+ `6 E' r$ j8 [5 u4 m0 a! Z+ {
2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
" k: L+ H L' P* @% T, h6 V3. 蒸熟
7 W3 i; f: t3 u* L+ Y6 C4. 真空包裝(所以還有些濕度)3 z- d. r& H0 B8 w! D. J
5. 送達蛋友手中5 v7 y( m0 f# z; B
, D) h, D- `: x& S
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成4 X5 x/ ~7 v% Q
% k- k( L% }- |
可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,$ e3 U# `! Q! A* h
但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷* E' g P, b" L/ O3 m( Z
4 \- x# V' q7 b% Z以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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