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- a8 U" s4 f$ c @5 I/ F之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷
; {, P2 n5 E) B$ g# a) t4 r7 ]$ f! [' h7 _
一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍8 M) f5 O, j! j, R- n+ f
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見6 ^4 }/ _8 K. V& [
; [4 W0 L: r! ~ Q" e1 L) \關於我們的鹹雞蛋製程如下:
' T1 K0 \( F. E9 e8 }3 Z' {1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)
+ S1 j1 w0 E. e; s7 h, e Z2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
% S8 p, G" L& r- {$ y5 i3. 蒸熟8 F! Y' H- d% E$ Z
4. 真空包裝(所以還有些濕度)
+ q. G; i$ P: t* ]8 k5. 送達蛋友手中
- C. _ D. Q. y; s5 X" j- m x
; ]# x( |, c! ?1 t* \4 w8 e我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成
& q& T/ |# x. C
0 z) |3 j, u+ R8 t' ^# ?# I1 A可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,/ {- Y4 T% T9 B: e$ E/ A6 U
但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷% A3 G2 y5 T( Z: G5 ^! k+ Y
4 I! B: E( l2 Z: y4 A& s7 T" ~ m+ v |以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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