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0 X& f g: V H- ]: x# {8 D之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷
) G! S$ Y3 L! k2 D! B1 n
+ m: v" m5 S8 z' }4 _8 P一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍 E3 Y' ]3 \1 f( C3 a) _' L
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見% ?! U" h% K' _" L% I$ X2 l0 h
4 b9 ?0 g* A) v6 [/ k1 u
關於我們的鹹雞蛋製程如下:6 u- s9 l+ S# Q( U/ e# F3 S
1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)
0 L* w( u* }/ ]4 \3 K% }9 _2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)9 ?% a1 r' y- ~
3. 蒸熟) L; T ]& E! C4 R& }
4. 真空包裝(所以還有些濕度)) a' }" l) f, E7 g
5. 送達蛋友手中9 J6 C$ f: ?' z% Y
$ M8 p3 k" A0 b0 C我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成
W% u4 {3 r% F; i) R/ x+ x
" V; E+ Q1 m1 w3 Z可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,5 c6 n& \- o# r$ q& K+ j
但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷
5 N' h% a, u9 {, e1 T M2 `7 U
2 S! F+ `* @5 U7 t( ~4 @3 I; d以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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