iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 家族 › 社團 › 社團 › 臭臭媽海鮮團 › 簡易海鮮料理--水煮大白蝦
返回列表 發新文章
查看: 1478|回覆: 7
列印 上一主題 下一主題

[美食分享] 簡易海鮮料理--水煮大白蝦

[複製鏈接]
alancatherine

131

主題

11

好友

5688

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1435
在線時間
1456 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-9-18 19:59:44 |只看該作者 |新文章置後
我是高雄人,吃海產長大的,自認為是很會料理海鮮的媽媽, e4 T9 u& A! p# n
但對於沒有很多時間準備食材或料理的家庭主婦來說
% C; ?( E0 n" K. T" n6 G海鮮以最簡單的方式料理,反而最能吃到食材原味~
' o- |& ]- {8 A9 n6 w因此我一向建議婆婆媽媽們,冰箱內無論如何都要備些冷凍海鮮
8 w9 m$ |9 T5 F; z/ O; @1 f) z$ ~
: m5 K" V" Q& A7 ?: r. T0 ^2 H2 Y" G臭臭媽的養殖大白蝦,慶祝家族開張特價兩盒150元' e1 @! y8 ^+ K3 |; b/ I: |' X. @
二話不說先搶為快,在兒子開學住校前先滿足他的胃~! b/ ^# Q1 P/ A, o, |
$ y- t5 e6 e0 x) L' J6 ?
水煮養殖大白蝦 --  一盒份量約18-20尾,一大盤. N, i2 k! `" G  w
1. 冷凍庫取出後只須在水龍頭下沖2-3分鐘,很快就能退冰
+ R( d) Z( h: ^1 Q2. 水滾開後將白蝦置入,看到蝦腳都張開,眼睛立起來就可以了,千萬不要煮過久~
! a3 G* B% e. a2 v6 m- V3 J& i3. 盛入盤內,沾醬油(或加少許wasabi).......就是人間美味了~
% |' g7 ]) x7 `' }# e; b8 Z% T; a% m* i
整個過程不到十分鐘完成一道菜,簡易海鮮料理完全不會手忙腳亂+ J7 T: C. s% \; t' A- T) s( N1 Y
各位姐妹們,這一大盤蝦去餐廳吃兩張百元鈔元跑不掉吧!!!
% |% u5 u3 V* h- Z" ?2 I) ]真的很簡單又方便,自己動手做吧~; l* f( _7 o% I; j* I7 z' u( o$ h7 L; G

- y0 W: l* P+ X/ q3 T3 A9 F$ H8 P: M+ X: F$ l5 B
' m, X' w; u! w& q
: ?1 R( x$ K3 @: ~

" G4 W! H, L( q8 J  S7 M3 m% |* p% q4 y/ K, N
+ c; W3 [9 c. t# e( Z
, s$ X! g* l, r* x8 O4 h/ }( t

1 @4 q- ^* E6 e' g' _; [& ?% c# W5 _) A( @; {. V! S& H" K% d

  s  K6 D0 I6 d2 F5 z2 G3 M& N9 G& V# G- R

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 3 人評分金幣 收起 理由
美心酥 + 1 讚！
yachung + 1 讚！
臭臭媽 + 4 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

人生如斯短暫,不應該微不足道~~
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
沙發
發表於 2012-9-18 22:44:16 |只看該作者
哇,姐姐, 你動作真快,這麼快就上桌了!; c* M/ i, D! f* f7 E& K! C
蝦子看起來真的很好吃,很新鮮的感覺,簡單就很美味了!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

文彬

34

主題

82

好友

2359

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
570
在線時間
459 小時
3樓
發表於 2012-9-25 16:23:25 |只看該作者
我煮完覺得皮很難撥.../ w2 L3 B* ?2 D3 U+ n7 n! n
是因為我前一晚就先退冰嗎...1 U+ k, s, I/ n
還是水裡還要加什麼?薑片還是...(不太會煮的大米媽咪..)
  e1 t: m' C# u( ^8 f忘了看正確步驟...
5 j% j) D& R- i# u" |1. 冷凍庫取出後只須在水龍頭下沖2-3分鐘,很快就能退冰, }, * k/ V. L3 `, z( q; k! Z
2. 水滾開後將白蝦置入,看到蝦腳都張開,眼睛立起來就可以了,千萬不要煮過久~;
3 j' k0 `, a2 ^# ^: E% I9 y3. 盛入盤內,沾醬油(或加少許wasabi).......就是人間美味了~( n- \- `2 `' ]
常發言的是大米媽咪-心怡^^..祝大家新年快樂~~開工快樂~~一切順心~~平安如意~~ [url=http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif]http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif[/url]
回覆

檢舉

alancatherine

131

主題

11

好友

5688

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1435
在線時間
1456 小時
4樓
發表於 2012-9-25 20:31:01 |只看該作者
文彬 發表於 2012-9-25 16:23 & [4 ]9 E2 E* a% C" H
我煮完覺得皮很難撥...
* E! g% B: G3 @, a# K) G是因為我前一晚就先退冰嗎...9 U4 i/ ^" W' k* A' O
還是水裡還要加什麼?薑片還是...(不太會煮的大米媽咪. ...
% t/ Q/ G7 s2 _8 H5 k
真的快速又超級簡單,再試一次看看
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
5樓
發表於 2012-9-25 22:47:59 |只看該作者
文彬 發表於 2012-9-25 16:23 + y; i- C6 L( |6 o$ \) v
我煮完覺得皮很難撥...9 z1 b! G/ _# ?6 H
是因為我前一晚就先退冰嗎...
) J4 d' [. O  [1 o& ~  l還是水裡還要加什麼?薑片還是...(不太會煮的大米媽咪. ...

- P: e! j, H" l2 v8 D' @蝦子前一晚就拿出來退冰, 退太久啦, 那蝦子應該會黑頭吧,& G7 }( |* ?4 R/ V, A  M
我家的蝦子都是船上直接撈起就活凍的, 不用退太久, 我都是冷凍拿出來, 直接自來水上沖2分鐘, 冰塊一掉, 就丟到開水中煮一下下, 然後顏色變紅, 就馬上撈起. 最新鮮,最自然.最多沾個醬油就可以了.* F1 `/ n: p0 j+ q3 ^! ~5 i
甚麼都不加就很甜.. `: L" k% {7 E- j
這種最新鮮的東西,建議白水一煮,最有原味.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
6樓
發表於 2012-9-25 22:49:29 |只看該作者
文彬 發表於 2012-9-25 16:23
9 @1 \7 `! O7 ^7 }我煮完覺得皮很難撥...# Y3 A  R9 R* l2 y
是因為我前一晚就先退冰嗎..., W1 [/ B/ E, z2 X5 W, g1 i
還是水裡還要加什麼?薑片還是...(不太會煮的大米媽咪. ...
7 i6 P' E# I9 j6 t5 B( c
你可參考我之前開的這一帖, 裡面高手冠蓋雲集:4 m3 h6 z- z0 k  q8 R+ L
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... mp;page=24#lastpost
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

文彬

34

主題

82

好友

2359

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
570
在線時間
459 小時
7樓
發表於 2012-9-26 09:04:23 |只看該作者
感謝各位....
常發言的是大米媽咪-心怡^^..祝大家新年快樂~~開工快樂~~一切順心~~平安如意~~ [url=http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif]http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif[/url]
回覆

檢舉

深藍色

0

主題

13

好友

4776

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1115
在線時間
954 小時
8樓
發表於 2012-10-1 21:56:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-9-25 22:47
$ I) X/ r3 d2 W! F1 N4 ~* u蝦子前一晚就拿出來退冰, 退太久啦, 那蝦子應該會黑頭吧,4 C8 _/ X. {  \2 T# {  }9 f2 e  k: J
我家的蝦子都是船上直接撈起就活凍的, 不用退太 ...
% @" _# D# a7 W
真的＾＾真的＾＾5 g  a0 |. K  j) I4 @
0 f! }7 k( [9 \( r/ o& w
都不加就很鮮甜～2 t4 ]$ {3 b. x, i$ `# A% v4 L$ `0 Y

9 a/ d7 B% c' O& L) t( G感謝您讓我吃到很棒的海鮮！
回覆

檢舉

返回列表 發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部