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外食吃到的不只食物,如果對添加物有些擔心,還有什麼選擇呢?8 e/ h1 w6 D w( ]$ G/ _' u0 k
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其實學校家庭都有方法改善,由英國氣喘與過敏專家組成的民間監督團體「飲食委員會」,曾經在2002年做過一項研究,他們觀察一般孩子在吃進含有食用色素黃色4號、5號,紅色6號以及防腐劑苯甲酸鈉之後,每四個孩子會有一個發生容易過動與易怒的情況。事實上,消費者對於食品上所添加的東西本來就該有「知的權利」,這樣才能夠有所選擇,然而,目前台灣的法規並沒有強制業者要將人工添加物全部清楚標示出來,消費者要如何保障自己與孩子吃的安全呢?5 |! w* S6 ^/ {1 N9 a" S
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