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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 6 o  {$ U; d) C1 I
+ U, E3 V7 F' b) a& @) [! H
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
6 T9 g& I0 t+ }5 }6 Z. z$ m) V
+ ~# `4 M& X7 U% B
4 T% m# R( y* }  S& m2 s5 b) z. f! v0 O' Q. G- u
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
, S  q- ]5 c' Q; H- W& e' d" i(1) 細拉麵 100 g
- C0 o% b+ u2 Y& j+ {此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
6 k6 G8 j7 g  C. V, T4 G  r(2) 花生芝麻粉 5g
( q9 V& x% [1 Z+ X花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
+ U* G* K# R; A7 d(3) 特製醬包 110g
5 Z5 a  i3 o& r4 z採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。1 |  w! K' D  Q$ w

: h1 U, e# r& D% T. z
1 T- m" i5 |0 Q. l1 t1 o7 Q- x0 i* [6 p
- j9 H0 |" G* r& T8 b6 Z8 w8 E7 ^) V
( I- p5 }; `+ r8 |5 b
烹煮方法:
  ]; K0 R4 w" W1 m1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。) T: k$ Z& f/ h* o, R' I" I

& M9 `3 A* R% k! Y9 V) [2 q; T9 l
( X6 V8 j6 t( i  w9 g4 n% Z' N! h6 @" u
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1 |/ b0 p! N5 x0 K9 T% T2. 將特製醬料倒入麵上。
: X/ B5 D4 ^, E' E4 d$ D6 ?( W: a
2 Y  N/ k9 _8 G! r" ^

$ _6 z" p5 q  ]# Z3 g. B: d1 I$ v0 A! _2 [2 Q4 F" h- j
. U* {+ h8 e. c8 N# c0 Z* G
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
: M& j; q* ]( {8 O( \0 e" P
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5 n" r' C$ Z, I4 k$ f0 A8 Z( Y6 a8 j$ X, v1 w

7 m) P1 C; g* }3 T+ Q' b * [7 ^- g0 G5 Y2 f
4. 攪拌均勻
) Y' B/ i1 K- k- H. ?; q$ b+ j% e3 u) v: A# [

, z, o' `8 j& z- {5 S1 m$ Y8 Q& M0 b0 Z3 b
" Q1 T8 p% V; I6 i: |2 e( e

" `! p* a2 {: b/ o0 k5 ^! ]5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉3 j7 b3 W4 A2 y+ e. r
/ }8 F, G+ }; U

, w5 i5 g+ m% j+ J, F
  [$ v; @, U  D2 _2 B8 U- a" [5 o4 ~+ e8 w9 z

, o. I4 v! ^  Y! _" D4 Z' m2 D6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉# @5 l3 v- i1 k% J4 T% b

  t' A: u' M1 H% ?) ?$ t
4 D$ N% U+ Z+ q: ^% b9 b
' j% N' E1 I1 R+ f0 {  x
0 ?  m6 j. P# X" Y  E# Z: _$ A
+ M" I" s5 b3 z3 J
. Z$ y7 W0 T1 z. q2 {製作過程非常簡單吧!
8 T% H3 {, _6 @$ V
+ P/ b9 u6 d* B8 {3 o: _( q4 f+ R8 @  Q, p# H
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
1 d( x: h0 F' _/ J# _4 }4 O- E& F1 o7 m; i

% ^3 j" o' d. T* M% R6 Z! X % f' ~3 M' p: o8 x% l; f% u
2 Q( `7 G$ X& H
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),% H& O& v8 O, X9 B7 g- `  T
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
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/ P! q* c. A3 {% T
( N* o$ R7 {; w4 t4 Q2 D0 R( t$ ]/ D) H1 I
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

* V( b1 r1 d7 c& a, O

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
/ R+ b9 K/ K8 o) p  \) i
我也把醬當肉燥放在飯上面. |8 O2 C% Q+ _* x" Z
我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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