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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
$ S9 v& n5 H$ u6 b* W/ z# F% B3 G1 e
2 A+ ^! p: D. D/ Z- r) E介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
; K8 i* {, v, K9 V. p, W* ~1 V+ X% \' P& q8 y: Q# W8 [
4 x$ }& G. G% _: H0 r

2 ?" @# r; I8 W( L; d8 I介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,/ u1 T& p8 w7 D0 m- p& ^
(1) 細拉麵 100 g8 ?: m: p$ t4 ~4 v' K) `3 h
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
- q' _  F/ D) ^( s" @(2) 花生芝麻粉 5g
; h3 M8 m* P6 t9 U# H1 Z( D花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
2 t; f- }  G$ L, R) n, f(3) 特製醬包 110g
8 Z' C9 p, o. E! `) _! _採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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+ {, g8 h6 c) G烹煮方法:- _- u3 k$ E2 Y0 T
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。$ K2 I' j0 r5 ]' w, \1 @
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2. 將特製醬料倒入麵上。; G! y& P4 P% x3 {4 q0 N

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- q% c- x  s0 C: k

  ]; g4 E; Z/ E
& _5 {) e9 I3 J3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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+ u/ ~4 O4 u; D, M5 ~% ~
" e. r# r% L! U9 |$ ~" D! ]& K

7 D3 f1 G4 ~# t8 E- J2 ^4. 攪拌均勻) t6 m) n8 W. k4 Z9 t7 \5 |
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& I7 B; d' d1 s1 `, K: {! v, }

$ X; d9 W$ {8 E; B* @% ^  m' _+ x3 z/ j' B4 r" p6 l

+ |% p1 u1 z2 E8 D# i5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉; h. R/ \) r7 }. U
/ H' p/ E) H/ j/ K+ W% |
  a; S. x. V: V' q3 s$ n3 p

" s2 X4 V; Z+ N# |/ M/ K) l& b
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉  ~; b% F  A8 C; o

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* T4 c- ?$ v5 M/ [# F% Z0 ^0 E

* u) Y7 b( n1 `- q. _: j, ~. f
; E* Y$ p) }0 M. E) E8 f! l* ]3 l% Z! l) B0 O! G3 ]
製作過程非常簡單吧!
. O$ H0 L  L8 E8 {
" [" P. Z7 \6 r7 v2 X7 D3 ^7 p' |3 U" u4 W4 L6 B9 ], L% r' j
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
# p4 N& C' f! {; A
7 K0 Y8 E2 [! q' S* ?7 ?* r$ A3 T1 ]) _2 P- Q6 y5 K

+ z2 f9 _/ }0 ]5 m4 |( c
+ g+ n3 O( ]: ?$ y2 e1 m5 M8 x  }9 w我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
$ @+ i1 F6 {  \' v. K& j8 X' K0 s沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
3 e- R- u% ~6 o$ j; o2 L
& G( o# W  h& F/ t& I8 g , t4 M0 t  K0 r

2 e$ ]" d/ m8 V各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

4 t: O+ ]1 q! u& @2 ?+ |. h# j

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
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我也把醬當肉燥放在飯上面+ j5 K6 J; L! l5 K+ B
我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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