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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
, s9 V# a- R7 |
: n# ~2 h/ L  L' K' l; ?2 ^5 [/ u介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵7 N5 ]1 H8 ]. W( ]
0 y* T+ d9 u. h1 G0 Z
7 y6 [% Y; ]: Q

# Y( O  ^- @( g: H; ~; D- ^介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
: o3 W+ j. j5 {(1) 細拉麵 100 g
6 J' O/ Z8 y5 j( s3 ~此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
/ O, t6 l, Z2 }$ [+ x  \( F(2) 花生芝麻粉 5g) L( x4 r" E+ `+ `+ m
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。' I2 G  d7 h; W" b; p' h! o
(3) 特製醬包 110g
0 c% H$ _2 ?- L採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。" I% [# u& X7 H, q

! H; C, E$ u  e- W. Z' t! f
0 P3 ^6 C  U( h8 u1 I; h; a7 h6 w) B! u" s5 v+ F
3 Z2 A( Z6 T5 O! U7 U4 v

, _8 Y1 S, h' z7 m8 @烹煮方法:3 M1 \- ]4 w6 D* a- i% j/ {
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
3 N5 M. J7 Z3 f
2 c. J0 b! y: T" U2 T; o & a+ `1 D% W# O

3 ]6 _* Y" P7 W, M( x1 | " n; ]6 x5 ~- F
, V: _. ?4 F) Q- C
2. 將特製醬料倒入麵上。
( C+ [& h  e1 F0 V! {% Q1 R2 o  r- l6 U) ^; x6 L8 H9 y: _
" E+ ^- k. E! u# g0 |1 \" {

% g4 x+ E. R/ Z; }$ \! g- |8 `3 J) d! k

+ C3 o! v% R9 S9 v+ B6 [3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。6 g7 ?6 N7 ], m( i& g
2 o  E6 N" w1 O$ W( m7 O" Q

4 A' ]4 j1 b* w; q: V$ E
) }4 B9 Z5 w) K" [/ P( M7 `  Q8 E; @$ r
; B& m0 E$ L$ L8 c4 ~, _% `1 e
4. 攪拌均勻
# P) Q" X6 A, K2 c8 t4 k& V) a  r: A/ [

0 s& l9 L* H& R9 t& X; M& i, D  ?# q# S9 f6 W3 [- m! [! u# x

1 r! r% h9 [3 P' G2 V0 V# ~3 G " k! w$ }2 U* l. o" D
5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉% V( G/ ]! ?; {1 |8 B$ `

/ R9 r; h& p8 e" S3 R
+ C# E+ W- n9 u9 L, h
+ u! ?; [# G! q* h( H) W; t7 f/ C* k8 {0 Z4 l; c* ?& {

) s: k3 E- z$ D6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉( a7 ?6 ], r* ^+ h  D& G/ _4 m" V
( z2 [* C' {5 u. X( F- U6 L5 ~

% r8 D- J; F7 N* ]$ G& E
  a/ E3 S2 H$ C" q+ Z5 v
9 P5 f! _: l# j  @; t5 t& K- c
: g- w# S1 l! D9 m4 L
6 L# Z# s) @# o! t- E製作過程非常簡單吧!( o: s  L! @! P5 I# C

5 S" j; m$ }* B- l" K# }; R
! d- F8 I# \' P& v" O  c; s相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
+ m$ P' Z( f1 U* N4 W# I8 z! h' ], e5 _! C7 T0 o6 @

, V# L! ~2 I4 L: T/ C, d* c5 d9 h 7 v5 ?4 f( W8 H6 A- H" S+ Q. A( |" P% s

+ `& W4 ]) Y' F  l$ J我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
4 m, v! k$ I* H6 P6 @) q沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!) ~3 ?7 A2 z5 N; J
. i; C* T5 d' M  @' ^4 C( _

# z+ {% q, D3 t% |! Q
7 q: {  }2 l. J3 w" I/ f9 j各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

$ p+ L' t( _7 b$ S  ?+ k

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
* Y% D1 o; Z+ L* K) J' U1 D
我也把醬當肉燥放在飯上面! u& A1 k/ I8 q6 _
我家兒子一下子吃光光說好吃喔 8 s( M8 H* M/ g- y* e4 c4 l  X

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