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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵% x- ~5 Y+ ?4 `3 B' L
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
% j6 e1 H( n) N% w# n2 y(1) 細拉麵 100 g5 J4 ~6 U8 w" c% U9 Z8 y2 w
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)% `3 W7 y/ f; Q( o5 R
(2) 花生芝麻粉 5g: Y% m" {5 r: k" g0 ]8 b
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。1 i1 \$ t4 z# ?4 @
(3) 特製醬包 110g$ ?1 W5 M% e$ q- h
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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3 C( v0 n0 }" \8 v2 _8 q烹煮方法:* z1 G* u/ m. p: [9 p- y4 h* b9 \
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。& D7 I& V6 @7 r3 g K( J; S
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2 o3 j) i- W$ S- z9 c2. 將特製醬料倒入麵上。( B! b4 e/ M( L- [$ S
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻! ^# `! F3 B* R9 O) n ~0 I# f
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" ^+ X7 V5 ^3 \% I' V& i5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉$ C, x) j- `( G& _) K$ R
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* r$ s7 m- ~+ i) F& r$ l. v- z製作過程非常簡單吧!" _- h7 ~- ~0 L5 U# g$ o
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4 p& D5 o; M) D1 k4 Z/ C8 G, M相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),8 T# x& a+ |4 j; a. W+ E
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!8 R+ |( u+ D5 B0 G
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0 t: G/ }+ u/ j% a' L& t) L! W各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢? ' F: n% I" o; v& ~% H( n
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