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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵$ m; F9 c" k% |* s# L6 C
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5 |- X" c  z' ^( p9 g7 M$ f/ J2 T9 d; k0 k! u/ R2 p
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
0 p* b5 s' j0 {  z! X' @; t) h(1) 細拉麵 100 g$ M% I; }4 H1 a. m1 V
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
2 I0 s) A2 l8 C$ A0 }* j# ~(2) 花生芝麻粉 5g
, o( \7 |& U+ v4 v. {; F: E花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
& j+ L2 X' U; H7 r; I7 }(3) 特製醬包 110g/ Y$ G3 C  N' [- ^) `$ h) F" F
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:: ?  A' ^4 w& B; n7 M5 y
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。% w5 |" i9 w% n& T6 O+ M+ j7 X/ z

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7 P! `# @' C) }7 S2 \2. 將特製醬料倒入麵上。! u  W7 W; B1 O/ O: O

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8 U) c' [' x3 P. C4 U1 q. E1 f  S6 w) B$ ]' T3 S# q$ V6 y

' {0 r" C1 C  a& D* Z3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
5 `4 y% e  D6 W) W* ]  F6 M5 A! F% Y$ {8 ?
4 ?# o/ w! c7 ~5 r
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, x9 m& T2 C+ j* C% ?" @
( d9 A& g" q0 R( q' ]9 n' J; ]% {+ u9 v4. 攪拌均勻
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0 Y8 v* ^% n" W6 f
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5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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5 C2 U* {" s  O% ^# ]6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉, Y, N  O  x/ h& f: I

. S, v; t" L, K! ]
7 U3 F  A. K! N5 }: \/ x9 Q
9 X6 ]4 n1 q. }. v4 v1 I8 z; T% T4 a# M

5 o+ z: {0 ~( l2 U9 j6 ^7 e! M2 J  c3 d3 ^5 M0 n
製作過程非常簡單吧!
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! P; x$ ?4 o: I5 c6 P/ _" `* d; R5 x# Y+ `' p
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
5 o% G7 U% f5 y4 _  }' n9 J' ~  Y7 d. [1 ~+ u  }

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+ d4 W/ q2 D  y* h/ p2 ?% ~8 c# j7 U
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
. f' e" Z5 a2 s+ `' p8 f沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!5 H6 ^) O; l6 p6 k, a9 i. H( s

7 V( D: t+ U7 {# Y 3 N4 X  v% \6 O8 d  D, i, Y" p4 l. G7 [
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
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我也把醬當肉燥放在飯上面; g4 u6 x# e1 A5 o& v( V( T
我家兒子一下子吃光光說好吃喔 ) F2 ^! E4 w2 ?- N) O% V+ S

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