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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
* D6 Z/ @: z* H2 }) G3 a# \1 z7 `- V2 ]- K& j8 e2 K- M# _6 x
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵9 H; j0 ]0 E, J1 c+ A# a
8 c" ?. f/ D  L' D. V- x" I. m
$ n, O3 D- }, o- }
1 n4 B1 Q8 J) A  B
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
" B6 p4 {) m* z: R+ P! k) ]. l(1) 細拉麵 100 g* G. |! W# k3 n. Y% c7 n
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
7 T, u0 y5 m4 w% g& ~* e8 J(2) 花生芝麻粉 5g
* `: ?3 i8 w0 n花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
; {! |7 O# S! B" F(3) 特製醬包 110g
5 ^  |2 q5 d1 ?% v* O採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
7 U- m2 Z( t- S4 f/ q& U& h, R8 }& j% g( U/ F
- n' ^6 `- m7 @) Z" J, w4 {

8 g2 i) G4 m% Y, \: [ 9 Q* O. }5 @; Y

( P9 @" m0 m- z, G烹煮方法:
% d5 S& a% x# `% K1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。& a* k- s1 A/ ]

+ S4 Q) v1 U+ H' l, [; K
& F& V$ {; |2 S! O
2 _# r, o1 y5 K- e+ _& O * h4 `. E+ x9 I# a# u7 \* B6 d

$ B- _* m& n, [6 [$ r# o( |7 `2. 將特製醬料倒入麵上。) [( \  e. x! Q' I8 P( T+ f
% E; V9 x; T8 l! a" t2 ]
7 R4 o4 ^0 p" j# {( V- ?$ O2 ~

/ _8 \1 |0 O- f+ w2 i4 ~, }& J
0 G0 u& `. q# S8 c: G4 {0 `+ O( y1 V  e6 G& X6 q
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
# w- S, x$ Y) A$ r
- F+ S3 O. }; I3 W& t
, y. ]( O, ]4 v, Z; G% C+ v! W: }* u+ }! f7 _& t3 N0 C

% {$ x/ j5 z1 M
  {% X+ v8 _# Z. e8 u" A4. 攪拌均勻
1 c7 Z) N4 Y% Y# ~3 A
! X+ I; o  y& z6 U, v. M5 \: W2 O
' p* u5 f; H$ b3 L0 i2 y9 `
2 U$ r; k- ?3 F6 r# i4 v3 J( g4 M5 Q, Y: o' p
0 M" q9 a4 s8 D. F8 j
5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉1 k& `0 P' x3 P6 d$ k5 d5 O
/ j% G( `) w/ O# e2 h1 g2 N' N
# V+ g: e* F# k9 F4 h
4 P: |; m1 y8 w0 E
2 B/ |. ?9 @7 ?, W) j, n" e% U
, M: d- X% v: o& Q/ U4 j
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
0 {7 l/ Q* K" P! W# ^8 m1 l8 j3 W( @
! S: k2 L# ~6 r7 W

+ v/ @% \0 n+ b) ]" P7 d  ~8 u. H" |5 ~

, C, f( B) i% D
8 v& h; j) [, z+ e製作過程非常簡單吧!3 V! M/ w& B$ t7 C8 r

3 n) W7 ~& x2 ]7 D% ~& g5 Y
7 I" n1 ~7 {1 C3 i+ T' U! P* O相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~$ F0 m" j' T' J" z6 ~( @

! r, {9 Z: ]( @% m, s8 D6 w, {: D+ q" C: k4 P5 r

% b" H" o/ ^$ R4 H- ]* f& k8 o; R% X- D, G9 ^: N$ W2 T+ v
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
. b; ^8 g( w+ P2 c沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!) o7 l& m9 d- B

  p. f! M  P% t6 {1 F
8 C8 Z1 M% |) {: R6 W- W9 ]. @4 L" U
0 s) t9 E5 x3 W+ Y! f' r. l各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

# p/ p& y: c6 Y, ~" X8 ~

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心中常存善解、包容、感恩、知足、惜福。http://ibeta.tw/forum.php?mod=group&fid=434

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

; v2 u: M: p# H- n! L% I. A我也把醬當肉燥放在飯上面! X% U& n7 W7 E8 Q6 E# [6 t
我家兒子一下子吃光光說好吃喔 + P3 k9 H+ y0 U" t  C: [

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