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[私房料理] 海鮮薄餅披薩

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chialing

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電梯直達

樓主

發表於 2012-3-25 10:31:48 |只看該作者 |新文章置後

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^

麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態

2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
3.蓋上濕布醒1小時
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘

6.準備配料囉!
牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬

7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
10.鋪上滿滿的乳酪起司
11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了

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dingding

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沙發

發表於 2012-3-25 10:34:26 |只看該作者

回復 chialing 的帖子

江海納百川~所以成其大

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煙斗

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3樓

發表於 2012-3-25 11:13:13 |只看該作者

讚!美味可口.

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小軒

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4樓

發表於 2012-3-25 18:25:36 |只看該作者

好可口喔!都快流口水了!

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花鼠媽媽

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5樓

發表於 2012-3-25 20:19:16 |只看該作者

看起來好好吃噢

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

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賽亞人

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6樓

發表於 2012-3-25 21:07:01 |只看該作者

本文章最後由賽亞人於 2014-9-8 03:02 編輯

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小賴

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7樓

發表於 2012-3-26 06:18:15 |只看該作者

好手藝！

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布媽

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8樓

發表於 2012-8-11 03:46:35 |只看該作者

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

FB社團:宅媽不敗家
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